Le saké fait-il grossir ? Le saké fait-il grossir ? C’est une grande question, surtout si vous êtes soucieux de votre santé ou si vous suivez un régime.

La question de savoir si les calories ou les glucides font grossir est controversée, nous ne dirons donc pas laquelle vous devez regarder. Cependant, les boissons alcoolisées sont digérées et métabolisées différemment des aliments. C’est pourquoi vous ne devez pas trop boire de saké si vous ne voulez pas grossir !

Alors une réponse rapide à cette question ; ‘Le saké fait-il grossir ?’. Je dirais ‘Non si vous appréciez le saké de manière saine’. Mais le saké peut faire grossir, selon la façon dont vous le buvez.

En tout cas, voici le détail !

Calories du saké et équivalents

Comme nous avons expliqué plus en détail les calories du saké précédemment, les calories du saké sont de 187 cal en moyenne. Ces informations proviennent du ministère japonais de l’Éducation, de la Culture, des Sports, de la Science et de la Technologie, et de l’Agence nationale des impôts.

Les calories du saké sont supérieures à celles du vin et inférieures à celles de la bière. Pour comparer les calories du saké avec d’autres boissons, consultez notre page Calories du saké.

Calories du saké par types de saké

Le zake nigori (saké trouble) et le Genshu (saké non dilué) sont plus élevés que les autres types de saké. Cela s’explique par le fait que :

• Le zake nigori contient des lies de saké car il n’est que grossièrement filtré (d’où son caractère trouble).
• Le Genshu a un taux d’alcool élevé d’environ 20%. (Les calories de l’alcool sont de 7 cal/g alors que les glucides et les protéines sont de 4cal/g.)

Calories du saké – Combien de calories y a-t-il dans le saké ?

Les glucides du saké et leurs équivalents

Les glucides du saké sont de 7,5 g, ce qui est supérieur à ceux du vin et inférieur à ceux de la bière. Cela s’explique par le fait que le saké est fabriqué à partir de riz.

Les glucides du saké selon les types de saké

Comme pour les calories du saké, le Nigori zake et le Genshu ont des glucides plus élevés que les autres types de saké. Les raisons sont les mêmes que pour les calories. Peut-être devriez-vous vous en tenir au type normal de Sake si vous êtes soucieux de votre corps !

Mais le décompte des glucides et des calories du Sake ne dit pas tout. L’alcool est digéré différemment et affecte également votre cerveau d’une manière qui vous fait grossir !

Comment la consommation d’alcool affecte votre cerveau

1. Craving for Fatty Food

Nous savons tous que les fritures et les plats à emporter semblent si attrayants après avoir bu. Pourquoi ? Une recherche menée au Royaume-Uni a trouvé une réponse. L’appétit est contrôlé dans l’hypothalamus. Et l’alcool déclenche l’action de cette partie du cerveau – nous donnant envie d’aliments riches en calories et en glucides.

Si vous mangez des aliments gras, cela s’ajoute aux calories du Sake. Pensez à ce que vous mangez lorsque vous buvez du saké.

2. Soif de saké

Lorsque vous êtes ivre, vous avez tendance à en vouloir plus. Juste un verre de plus, vous vous dites. Parce que vous voulez vous amuser davantage ! ou parce que votre saké est trop délicieux pour s’arrêter. Vous devez vous fixer une limite quotidienne pour vous empêcher de trop boire.

3. Perdre le contrôle de soi

Lorsque vous êtes ivre, vous êtes plus détendu. Vous êtes plus tenté par les aliments gras et une autre tasse de saké. Pour ma part, je ne peux souvent pas m’empêcher de m’empiffrer de nouilles Ramen après avoir bu, sachant que je le regretterai le lendemain matin !

Donc, être ivre tente de vous conduire vers un chemin gras. Assurez-vous de vous contrôler et de ne pas trop boire.

Nous digérons le saké différemment des aliments

Lorsque nous buvons du saké ou toute autre boisson alcoolisée, notre corps arrête ce qu’il fait et se concentre sur la combustion des calories du saké. Notre corps veut s’en débarrasser. L’absorption des nutriments et la combustion des graisses provenant des aliments sont interrompues.

De plus, l’alcool est une  » calorie vide « . Cela signifie qu’il ne contient pas ou peu de nutriments. Assurez-vous de ne pas boire à jeun ou en trop grande quantité.

Comment boire du saké sainement

1. Boire un chaser

On boit de l’eau comme chaser quand on boit du saké. L’eau (chaser) est appelée Yawaragi Mizu en japonais. Vous serez ivre plus lentement, et cela rafraîchira votre bouche, sans émousser le goût.

2. Boire modérément

Boire trop signifie que les calories / glucides du saké s’additionnent, et que vous êtes plus tenté par les aliments gras.

3. S’en tenir au type normal de saké

Le zake Nigori et le Genshu ont des calories et des glucides plus élevés que les autres types de saké. Peut-être s’en tenir au type normal de Sake si vous êtes soucieux de votre santé ?

Alors, le Sake fait-il grossir ? Je dirais  » Non si vous buvez du saké de manière saine « .

Ayant dit cela, vous ne pouvez pas vous attendre à ce que le saké ne vous fasse pas grossir si vous en buvez beaucoup. Une consommation modérée de saké présente des avantages pour la santé, notamment l’inhibition de l’hypertension artérielle. Savourez le saké sainement !

Sources

Martin R. Yeomans, Short term effects of alcohol on appetite in humans. Effects of context and restrained eating, Appetite, Volume 55, Issue 3, December 2010, Pages 565-573http://winefolly.com/update/does-wine-make-you-fat/https://www.michigandaily.com/article/drunk-diet-science-behind-why-you-crave-nypd-after-night-partyinghttp://communitytable.com/249461/allieandmeluncorked/5-ways-to-drink-wine-and-keep-your-waistline/https://www.drinkaware.co.uk/check-the-facts/health-effects-of-alcohol/appearance/calories-in-alcoholhttp://www.bodybuilding.com/fun/drobson194.htmhttp://ee26.com/list.htmlhttp://matome.naver.jp/odai/2140513161187822501http://www.dietitian.or.jp/consultation/i_02.htmlhttps://www.sbj.or.jp/wp-content/uploads/file/sbj/8709_project_bio.pdfhttp://www.dietitian.or.jp/consultation/i_02.htmlhttp://winefolly.com/update/carbs-in-wine/http://nutritiondata.self.com/facts/beverages/3847/2http://www.caloriecount.com/cc/search.php?searchpro=wine&pq=&search_type=foodshttp://www.japansake.or.jp/sake/yawaragi/

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