Au cœur de la Napa Valley, à quelques minutes de l’autoroute 29 et s’élevant au-dessus de la ville de St. Helena, se trouve le district viticole de Spring Mountain. C’est ici que bon nombre des meilleurs établissements vinicoles de St. Helena proposent une collection éclectique de vins et d’expériences de dégustation. Dans les vignobles de la ville, vous trouverez la plus ancienne cave de la Napa Valley, une compilation d’œuvres d’art contemporaines en plein air et des dégustations intimes, pour n’en citer que quelques-unes. Si vous êtes un nouveau venu à St. Helena, cette liste est un merveilleux échantillon de tout ce que la région a à offrir.

Information approfondie sur le vin

Source d’image : HALL St. Helena

HALL St. Helena
401 St. Helena Hwy S.
St. Helena, CA 94574
(707) 967-2626
Yelp : 4 étoiles, 194 avis
Au pied des montagnes Mayacama, HALL St. Helena propose des vins acclamés par la critique et un certain nombre de visites et de dégustations sur mesure disponibles. Ils vont de Wine Tasting 101 à Ultimate Cabernet Collector et même une croisière au coucher du soleil. Une offre particulièrement intéressante est l’expérience Demystifying Wine & Food, qui offre un regard interactif sur la création et la dégustation d’accords mets et vins.
Conseil d’initié : soyez prêt à prendre votre temps ici, vous voudrez rester pour explorer le magnifique terrain, où se trouve une collection de plus de 35 pièces d’art contemporain en plein air.

Visites personnelles de vignobles

Source d’image : Cakebread Cellars

Cakebread Cellars
8300 St. Helena Hwy.
Rutherford, CA 94573
(707) 963-5222
Yelp : 4 étoiles, 496 avis
Cakebread Cellars offre une expérience de dégustation intime avec des visites sur rendez-vous uniquement – loin des nombreuses salles de dégustation bondées de la Napa Valley. Vous serez personnellement guidé dans une visite de la cave, suivie d’une dégustation de six vins différents de leur portefeuille. Pour une expérience encore plus riche, inscrivez-vous à l’accord mets et vins, proposé le vendredi à 11 heures. Dirigez-vous vers l’intérieur de la salle des tonneaux pour vous rafraîchir par une journée chaude : c’est toujours un peu plus confortable à l’intérieur.
Insider tip : si vous êtes intéressé par une visite, ils n’en proposent qu’une par jour à 10h30, alors réservez votre place tôt !

Vins de boutique, beau pays

Source d’image : Fantesca Estate & Cave

Fantesca Estate & Cave
2920 Spring Mountain Rd.
St. Helena, CA 94574

(707) 968-9229
Yelp : 4,5 étoiles, 5 avis
Ce domaine viticole exclusif de la Napa Valley offre des vues à couper le souffle et un vin encore plus merveilleux. Les dégustations ne sont proposées que sur rendez-vous, alors n’oubliez pas d’appeler à l’avance. Si vous vous sentez aventureux, prenez votre vélo jusqu’au domaine viticole, car un parking à vélos est disponible.
Conseil d’initié : pendant que vous êtes là, demandez à visiter la grotte vieillissante creusée dans la montagne Spring : c’était autrefois une mine d’argent abandonnée.

Picnic barbecue au pays du vin

Source d’image : V. Sattui Winery

V. Sattui Winery
1111 White Ln.
St. Helena, CA 94574
(707) 963-7774
Yelp : 4 étoiles, 2346 avis
Encore un établissement vinicole à visiter et à rester un moment, V. Sattui est une entreprise familiale et est à St. Helena depuis 1885 avec plus de 60 vins différents (dont des dizaines de vins notés 90+ points). Ne vous inquiétez pas de venir affamé, il y a un marché avec une fromagerie et une épicerie fine à l’intérieur offrant des plats de pique-nique que vous pouvez apprécier aux tables et aux bancs dans la cour luxuriante.
Et si vous serez accueilli par une foule le week-end, c’est pour une bonne raison. Rejoignez le club pour profiter de la salle de cave privée si vous préférez une expérience plus calme, et demandez leur accord mets et vins avec sept bouchées et sept vins.
Insider tip : le week-end, ils allument le barbecue et font griller du tri-tip, du saumon, des côtes et des crevettes. Les pizzas cuites au feu de bois sont préparées à la commande avec des huîtres fraîches et grillées, des tomates anciennes, des crostinis grillés, et plus encore.

Dégustations de vins intimes-et un B&B sur place

Source d’image : Salvestrin Winery

Salvestrin Winery
397 Main St.
St. Helena, CA 94574
(707) 963-5105
Yelp : 4,5 étoiles, 52 avis
Salvestrin Winery offre une expérience de dégustation de vin intime et relaxante. Installez-vous confortablement dans les canapés de la salle de dégustation ou asseyez-vous sur le patio et profitez du soleil californien. Si vous souhaitez vraiment rester un moment, renseignez-vous sur le bed and breakfast sur place. Les réservations sont recommandées, mais pas obligatoires.
Conseil d’initié : ne manquez pas d’emporter chez vous le livret d’information, qui propose des recettes créées par Susan Salvestrin qui s’accordent avec chacun de leurs vins.

Salle de dégustation intime et moderne

Source d’image : Orin Swift Cellars

Orin Swift Cellars

1325 Main St.
St. Helena, CA 94574
(707) 967-9179
Yelp : 4,5 étoiles, 35 avis
Rendez-vous sympathique dans la petite salle de dégustation d’Orin Swift Cellar où le décor est moderne et industriel, mais où le personnel est accueillant. Orin Swift possède un large portefeuille de vins, dont le populaire The Prisoner. Ne vous inquiétez pas trop de prendre une décision sur l’achat de votre bouteille, le personnel est heureux d’offrir quelques dégustations supplémentaires pour vous aider à trouver votre préféré.
Insider tip : les étiquettes que l’on trouve sur les bouteilles de vin sont créées par le vigneron et fondateur d’Orin Swift Cellar, David Swift Phinney.

Vin, Porto et chocolats

Source d’image : Prager Winery & Port Works

Prager Winery & Port Works
1281 Lewelling Ln.
St. Helena, CA 94574
(707) 963-7678
Yelp : 4,5 étoiles, 165 avis
Dans ce domaine viticole, les billets de dollars sont du papier peint et le personnel vous traite comme une famille. Vous bénéficierez d’un excellent service garanti par un membre de la famille Prager – puisque trois générations travaillent dans le domaine viticole depuis 1979. Apportez un billet d’un dollar pour pouvoir le signer et le laisser sur le mur de la renommée, là où tant d’autres – même du monde entier – l’ont déjà fait.
Conseil d’initié : en plus de leurs portos populaires, le Riesling Sweet Claire reçoit des critiques élogieuses de la part des anciens clients.

Le plus ancien établissement vinicole de la Napa Valley

Source d’image : Charles Krug Winery

Charles Krug Winery
2800 Main St.
St. Helena, CA 94574
(707) 967-2229
Yelp : 4 étoiles, 87 avis
Charles Krug est le plus ancien établissement vinicole de la Napa Valley et est un monument historique national. Visitez la cave en bois rouge récemment rénovée et profitez de la salle de dégustation qui ressemble à un salon confortable. Si vous conduisez un véhicule électrique, rechargez votre voiture aux stations de recharge EV de la cave pendant que vous vous détendez et vous rechargez. Ne manquez pas les dégustations de barriques, et rendez-vous au loft de l’étage pour découvrir l’histoire de la cave.
Insider tip : l’association porto et truffe au chocolat de l’Institut culinaire est à essayer absolument.

Vin supérieur, belle salle des fûts

Source d’image : Merryvale

Merryvale
1000 Main St.
St. Helena, CA 94574
(707) 963-7777
Yelp : 4 étoiles, 141 avis
Vous adorerez les vins savoureux et les grands versements de Merryvale. Essayez le Pinot Noir et les vins de dessert Antigua – et si vous adhérez au club de vin, demandez le Profil. Réservez la belle salle des fûts pour les grands groupes, ou jetez simplement un coup d’œil depuis la salle de dégustation.
Conseil d’initié : lorsque vous avez terminé, dirigez-vous de l’autre côté de la rue pour déguster d’excellents hamburgers au Gott’s Roadside.