Pour avoir travaillé avec des personnes atteintes de diabète pendant plus de dix ans, deux principaux défis se présentent sans cesse lorsqu’il s’agit de respecter le plan de repas : la faim et l’ennui. De nombreuses personnes diabétiques restreignent leurs portions aux repas dans le but de réduire les niveaux de glucose postprandiaux et de réduire le poids corporel. D’autres mangent toujours les mêmes quelques options alimentaires par crainte que l’ajout de variété à leur plan de repas ait un impact négatif sur la glycémie.

Dans ces deux situations, ces plans bien intentionnés finissent par se retourner contre eux. Ces personnes commencent à ressentir une faim excessive et des fringales entre les repas. J’ai constaté que cela conduit finalement à la consommation des plus grandes portions de nourriture (et généralement de la plus grande quantité de glucides) au repas du soir, ce qui peut conduire à des taux de glycémie élevés tout au long de la nuit.

En tant que professionnels de la santé, aider nos clients diabétiques à faire des choix alimentaires qui non seulement sont bénéfiques pour la santé mais améliorent la satiété est la clé de l’adhésion au plan de repas à long terme. Un simple ajustement alimentaire, comme l’ajout d’une moitié d’avocat à un repas, peut être tout ce qu’il faut pour aider à compenser la faim post-prandiale et conduire à de meilleurs résultats de santé.

En fait, une étude1 financée par le Hass Avocado Board a constaté que lorsqu’une moitié d’avocat était ajoutée à un repas standardisé, les personnes ont connu une diminution de 40 % de leur envie de manger au cours de la période de trois heures suivant le repas par rapport à celles qui ont mangé le même déjeuner sans l’avocat. De plus, malgré les calories et les glucides supplémentaires apportés par l’ajout de l’avocat, il n’y a pas eu d’augmentation de la glycémie au-delà de ce qui a été observé après avoir mangé le repas sans avocat, et l’augmentation de l’insuline 30 minutes après le début du repas a été affaiblie lorsque l’avocat a remplacé les biscuits et la sauce italienne dans le repas. Bien que les 26 adultes en surpoids de cette étude ne souffraient pas de diabète, les résultats donnent matière à de futures recherches sur les populations diabétiques.

Ajouter des aliments contenant de bonnes graisses, comme les avocats, à un plan de repas pour diabétiques peut non seulement être bénéfique pour l’appétit, mais aussi pour la variété. Avec la plus petite quantité de sucre par portion par rapport à tout autre fruit frais, cet aliment incroyablement polyvalent peut être incorporé dans tout, des œufs brouillés aux smoothies, en passant par les salades, et même transformé en trempette. Remplacer l’avocat par des aliments populaires ou comme alternative à un ingrédient permet non seulement d’ajouter de la variété à la texture et à la saveur des aliments, mais peut aussi aider à réduire l’apport en calories, en graisses saturées, en sodium et en cholestérol.

Lorsqu’il s’agit de réussir à gérer le diabète, de simples changements de mode de vie qui peuvent être effectués de manière cohérente, comme l’ajout d’avocat dans l’alimentation, ont souvent le plus grand impact sur les résultats de santé à long terme.

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1Wien M, Haddad E, Oda K, Sabaté J. Une étude croisée randomisée 3×3 pour évaluer l’effet de la consommation d’avocat Hass sur la satiété post-ingestive, les niveaux de glucose et d’insuline, et l’apport énergétique ultérieur chez les adultes en surpoids. Nutr J. 2013 ; ajouter le volume de publication ici.