La phosphatidylcholine, ou PC pour faire court, est un phospholipide important dans le corps. Un phospholipide décrit simplement une molécule avec une tête contenant du phosphore et deux queues grasses. Il s’agit d’un nutriment peu connu, mais incroyablement important pour chacune des cellules de l’organisme. Le PC a de nombreux rôles clés dans le corps et je vais couvrir six des principaux aujourd’hui, notamment :

• Structure membranaire
• Liposomes
• Choline et fonction neurologique
• Méthylation
• Métabolisme du cholestérol et santé du foie
• Santé du côlon

.

Plongeons dans les détails de chacun de ces domaines pour comprendre pourquoi il est si essentiel d’optimiser votre apport en phosphatidylcholine par l’alimentation et potentiellement par des suppléments également.

Les six principales raisons d’optimiser la phosphatidylcholine

Voici six rôles importants que joue la PC dans le corps et la santé humaine :

1. La PC fournit le principal élément de construction des membranes cellulaires et des mitochondries

En premier lieu, la membrane cellulaire, ou enveloppe extérieure, est ce qui maintient l’intégrité de la cellule. La membrane agit comme une barrière autour de l’extérieur, séparant et protégeant le contenu de la cellule de l’environnement extérieur. Elle agit également comme un gardien s’assurant que la cellule reçoit les nutriments dont elle a besoin pour se développer, tout en gardant toutes les mauvaises choses, comme les toxines, à l’extérieur.

Une autre fonction clé des membranes est la communication des messages. Les membranes cellulaires renferment des récepteurs qui sont activés ou bloqués par les molécules qui s’y lient. Lorsqu’un récepteur est activé, il commence à effectuer une chaîne de réactions qui envoie un message à l’intérieur de la cellule. Ce message entraîne une action de la cellule, comme la fabrication d’une nouvelle protéine ou l’amélioration de la production d’énergie.

Les membranes ne sont pas réservées aux cellules, les minuscules organites à l’intérieur des cellules contiennent également leurs propres membranes. La structure à double membrane phosphatidylcholine de chacune des mitochondries est importante pour la production d’énergie.

Les mitochondries de nos cellules et sont responsables des étapes finales de la conversion des macronutriments que nous mangeons – glucides, graisses et protéines – en énergie sous forme d’ATP, la monnaie commune de l’énergie que nos cellules utilisent.

Cette étape finale de la production d’énergie, appelée phosphorylation oxydative, se produit dans la mitochondrie entre ses membranes interne et externe. Ces deux membranes sont des bicouches phospholipidiques où se déroule une série de réactions effectuées par la chaîne de transport des électrons dans le but ultime de fabriquer de l’énergie pour l’ensemble de la cellule. Les ions hydrogène sont pompés, générant un potentiel électrique de charge positive entre les deux membranes. Lorsque l’ion hydrogène est autorisé à réintégrer la mitochondrie, l’énergie générée est capturée sous forme d’ATP.

(Pour en savoir plus sur la mitochondrie, le cycle de l’acide citrique et la chaîne de transport d’électrons, voir mon récent article ici.)

Maintenant, voici le lien avec la phosphatidylcholine : La PC est le principal composant de la structure de la membrane cellulaire et mitochondriale. Les membranes mitochondriales et cellulaires sont toutes constituées des mêmes composants de base : les phospholipides.

Important, les membranes internes et externes doivent être intactes, mais elles sont constamment bombardées et endommagées par la génération de radicaux libres comme le superoxyde, un oxygène avec un électron non apparié, généré par le processus de production d’énergie lui-même. On peut considérer ces radicaux libres comme l' »échappement » de la mitochondrie, qui endommage la mitochondrie et ses membranes. Cela provoque plus d’inefficacité, plus d’échappement et plus de dommages, créant un cercle vicieux.

Comment la mitochondrie répare-t-elle et entretient-elle sa membrane ? Les phospholipides, et plus précisément la phosphatidylcholine, en sont la clé.

Les phospholipides sont des molécules uniques. La structure typique des phospholipides implique une « tête » de phosphate soluble dans l’eau reliée à une « queue » soluble dans les lipides (graisses). Lorsqu’ils sont exposés à un environnement aqueux tel que l’espace extracellulaire (à l’extérieur de la cellule), les phospholipides se regroupent immédiatement en une sphère, un peu comme un mélange d’huile et de vinaigre, mais à un niveau microscopique. Les phospholipides fonctionnent principalement pour organiser et former une membrane autour du périmètre de la sphère, les « têtes » phosphatées pointant vers l’espace aqueux extracellulaire (à l’extérieur de la cellule) et intracellulaire (à l’intérieur de la cellule, ou cytosol) tandis que les « queues » solubles dans les lipides se rejoignent également pour former le centre de la membrane formant ce qu’on appelle la bicouche lipidique.

La phospatidylcholine (PC) est le bloc de construction phospholipidique le plus abondant, constituant 50% des membranes cellulaires. D’autres phospholipides, tels que la phosphatidyléthanolamine (PE), la phosphatidylsérine (PS) et le phosphatidylinositol (PI), s’associent à la PC pour soutenir et compléter les membranes cellulaires et mitochondriales, offrant force, soutien et fluidité.

1. Le PC est le principal élément constitutif des liposomes

Lorsque des phospholipides comme le PC, le PE et le PI, connus ensemble sous le nom de « complexe PC », coalescent en présence d’eau, ils forment une structure sphérique appelée liposome. Cette science apparemment simple me fascine, surtout en tant que médecin de médecine fonctionnelle, intéressé par l’apport de nutriments aux cellules qui en ont besoin. Un liposome est un choix évident pour une absorption et une biodisponibilité supérieures des nutriments supplémentaires, car un liposome imite la structure de la membrane cellulaire et est facilement reconnu par l’organisme.

Laissez-moi vous expliquer un peu plus. Le contenu piégé à l’intérieur du liposome – comme le glutathion, la vitamine C, la vitamine B complexe, les minéraux ou les phytonutriments comme la curcumine – est protégé de l’environnement extérieur. Ce « piégeage », également appelé encapsulation, est très utile. Lorsque les liposomes traversent le tube digestif, leur contenu est protégé contre la destruction par l’acide gastrique et les enzymes digestives. (Source 1, 2)

Parce que les éléments constitutifs des liposomes ressemblent tellement aux membranes cellulaires, ils fusionnent avec les membranes cellulaires des cellules de l’intestin grêle et leur contenu est assimilé par les cellules intestinales, puis libéré dans la circulation sanguine où le contenu peut être délivré aux cellules qui en ont besoin. (Source 1, 2)

Les liposomes contenant de la vitamine C, du glutathion, des vitamines B et de la curcumine augmentent l’absorption des molécules mal assimilées. (Source 2, 3) Les liposomes eux-mêmes sont également très nutritifs, délivrant le complexe PC en tant que blocs de construction pour restaurer et réparer les membranes cellulaires et mitochondriales et la choline pour soutenir la santé du cerveau, la méthylation et la fonction cellulaire.

En parlant de choline, cela m’amène au n°3.

1. Le PC fournit de la choline

La phosphatidylcholine (PC) est la principale source de choline dans notre corps. En fait, 95 % de la choline présente dans l’organisme se trouve dans la PC. Bien qu’il ne s’agisse pas d’une vitamine à proprement parler, la choline est un nutriment essentiel. Le corps humain peut produire de la choline à partir de rien en petites quantités, mais il est incapable d’en produire suffisamment pour fournir à l’organisme toute la choline dont il a besoin pour fonctionner correctement. C’est pour cette raison que la choline est considérée comme un nutriment « essentiel » : les humains doivent consommer des aliments contenant de la choline, comme les œufs ou le foie, pour s’assurer d’avoir suffisamment de ce nutriment dans leur alimentation.

L’un des principaux rôles de la choline dans l’organisme est le fonctionnement du cerveau et du système nerveux. La choline donne naissance au neurotransmetteur acétylcholine (Ach). Dans le cerveau, l’Ach contrôle notre capacité à nous concentrer et à retenir les informations. En dehors du cerveau, l’Ach est le principal communicateur des messages dans nos systèmes nerveux conscient et inconscient (ou autonome).

Le système nerveux conscient utilise l’Ach pour des choses comme une contraction musculaire volontaire, tandis que le système nerveux autonome (SNA) régule toutes les fonctions de nos organes comme le rythme cardiaque, la pression artérielle, la respiration, la transpiration, la motilité intestinale, les fonctions rénales et vésicales, entre autres.

En outre, la rapidité de notre réflexion et de notre réaction est liée à la vitesse de transmission des signaux électriques nerveux. La choline sert également à fabriquer la sphingomyéline, un composant de la gaine de myéline qui entoure les cellules nerveuses – une enveloppe grasse responsable de l’accélération de la transmission des signaux nerveux. Sans sphingomyéline, les signaux nerveux se déplaceraient beaucoup plus lentement. La myéline s’abîme dans la sclérose en plaques, entraînant une diminution de la vitesse de traitement, une faiblesse musculaire, une perte d’équilibre et une fatigue généralisée.

Il n’est pas surprenant que de faibles niveaux de PC et de choline entraînent un appauvrissement en acétylcholine (Ach) et en sphingomyéline. Cela nous laisse une sensation de léthargie, d’incapacité à nous concentrer et de faiblesse due à la fatigue musculaire. Des niveaux adéquats de choline sont également nécessaires pour une bonne cognition.

Dans une étude finlandaise, il a récemment été démontré que des niveaux plus élevés de phosphatidylcholine (PC) et un apport en choline diminuaient le risque de démence et amélioraient les performances lors de tests cognitifs dans une étude prospective portant sur 2497 personnes. (Source 4)

1. Le PC est important pour le cycle de méthylation

La méthylation est le processus de fixation d’un groupe « méthyle » à un carbone, ou -CH3, à une grande variété de molécules dans notre corps, allant des neurotransmetteurs aux hormones en passant par l’ADN. Effectuée des millions de fois par seconde dans toutes nos cellules, la méthylation est indispensable à notre capacité à fonctionner.

La méthylation régule les neurotransmetteurs (énergie, humeur), la synthèse des hormones (œstrogènes), la production de glutathion (détoxification), l’immunité et l’inflammation. Au niveau de l’ADN, la méthylation est indispensable, assurant l’expression et la stabilité de notre génome.

Le produit final du cycle de méthylation est une molécule appelée SAMe (s-adénosyl-méthionine) qui est le donneur universel de groupes méthyles.

Voir le visuel ci-dessous de ce processus et noter l’importance de la choline. Pour plus d’informations sur la méthylation, et les nutriments impliqués, veuillez lire mon récent article sur la méthylation.

Notre corps utilise une grande partie du « pouvoir de méthylation » pour synthétiser la phosphatidylcholine (PC) par la méthylation de son précurseur, la phosphatidyléthanolamine (PE). (Source 5) L’enzyme qui catalyse cette réaction, appelée phosphatidyléthanolamine N-Méthyl transférase, ou PEMT en abrégé, utilise trois donneurs de méthyle sous la forme de SAMe. Beaucoup d’entre nous ont des gènes PEMT qui présentent de petites mutations appelées SNP, ce qui conduit à des enzymes PEMT qui sont lentes à fabriquer du PC.

D’autres enzymes bien connues MTHFR (cycle du folate) MTR (méthionine synthase) et MTRR (méthionine synthase réductase) sont impliquées dans le bon fonctionnement du cycle de méthylation. Les mutations d’une seule base (SNP) dans ces enzymes peuvent ralentir la méthylation en général, ce qui entraîne une moindre capacité à rendre disponibles les donneurs de méthyle sous forme de SAMe.

C’est là que la choline intervient. La choline peut être convertie en bétaïne, qui à son tour peut être un donneur de méthyle direct facilitant la conversion directe de l’homocystéine en méthionine, maintenant le cycle de méthylation en cours.

Qu’il s’agisse d’une mutation PEMT, ou d’un SNP dans l’une des autres enzymes mentionnées ci-dessus, nous devons être particulièrement sûrs d’avoir un apport adéquat de PC frais directement dans notre alimentation.

Voici l’essentiel : avoir des quantités suffisantes de PC et de choline contourne ces ralentissements métaboliques et améliore la fonction de méthylation. Cela enlève la pression du cycle de méthylation pour fabriquer du PC et libère la méthylation pour d’autres fonctions importantes, y compris le maintien de la fonction hormonale, neurotransmetteur, immunitaire, de détoxification et d’ADN.

1. Le PC affecte le métabolisme du foie et du cholestérol

Une autre raison de maintenir un apport adéquat de phosphatidylcholine dans notre alimentation sur une base quotidienne est de protéger notre fonction hépatique. Le PC joue un rôle essentiel dans le traitement des graisses provenant d’un repas récemment ingéré. La PC est utilisée pour fabriquer des molécules transporteuses de graisses appelées lipoprotéines, notamment les chylomicrons, qui transportent les graisses et le cholestérol du tube digestif au foie. En outre, ils construisent la structure des lipoprotéines qui transportent le cholestérol du foie vers les tissus selon les besoins. Il s’agit notamment des lipoprotéines de très basse densité ou VLDL. Ces structures de lipoprotéines sont similaires aux membranes cellulaires et aux liposomes dont nous avons parlé.

Sans des niveaux adéquats de PC dans le tableau, le foie manquerait de l’un des ingrédients clés dont il a besoin pour emballer et traiter les graisses et le cholestérol pour les utiliser ailleurs dans le corps. Cela pourrait entraîner une accumulation de graisses et de cholestérol à l’intérieur du foie et conduire à des maladies telles que la stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD), communément appelée « foie gras ».

Des niveaux de PC et de choline inférieurs à la normale ont été directement impliqués dans le développement du foie gras, qui est associé à l’obésité, au diabète et au syndrome métabolique. La stéatose hépatique est en augmentation aux États-Unis.

L’accumulation de graisse dans les cellules du foie (stéatose) est associée à une altération de la fonction mitochondriale, à une diminution de la capacité des cellules du foie à traiter les acides gras pour générer de l’énergie et à une augmentation du stress oxydatif, à une diminution des niveaux de glutathion et de NAD. (Source 6) Des enzymes hépatiques élevées, telles que l’AST et l’ALT, peuvent signaler des cellules hépatiques stressées dans la maladie du foie gras.

Le foie est notre principal organe de filtration et de détoxification. Il traite les médicaments, les toxines comme les pesticides et les polluants, ainsi que les hormones qui doivent être éliminées. Lorsque notre foie ne fonctionne pas correctement, il peut faire des ravages sur le cholestérol, l’équilibre hormonal et contribuer à l’accumulation de toxines dans le système, ce qui entraîne un stress oxydatif. Si elle n’est pas contrôlée, l’inflammation du foie gras peut potentiellement conduire à une insuffisance hépatique, ou à une stéatohépatite non alcoolique (NASH) chez environ un tiers des personnes diagnostiquées avec un foie gras (NAFLD).

Rétablir un approvisionnement correct en PC et en choline est important pour inverser les dommages impliqués dans la stéatose hépatique et ramener les enzymes hépatiques à la normale.

Le poisson, le bœuf, les œufs, la volaille et les noix sont les sources les plus riches en PC ; cependant, les fruits, les légumes, les céréales et les produits laitiers contiennent également de la choline. Les suppléments de phosphatidylcholine (sans huile) peuvent également être utiles – surtout en cas de carence en choline.

Les femmes devraient consommer au moins 425 mg de choline par jour pour une santé optimale, tandis que les hommes doivent en obtenir 550 mg ou plus chaque jour pour que leur moteur fonctionne bien.

La dose quotidienne maximale recommandée de choline est de 3 500 mg. À des doses de 7 500 ou plus, les signes de surdose de choline comprennent une transpiration excessive, une odeur corporelle de poisson, une baisse de la pression artérielle et une indigestion. Cependant ces doses sont assez élevées et ne risquent pas d’être dépassées avec une alimentation équilibrée ou une supplémentation supplémentaire.

1. Le rôle du PC dans la guérison de la colite ulcéreuse et le soulagement des symptômes

Nous avons tous entendu parler des ulcères d’estomac. Il s’agit d’érosions profondes qui se produisent lorsque la paroi de l’estomac se décompose. Tout comme les ulcères de l’estomac, l’inflammation du gros intestin, ou côlon, peut se dégrader et conduire à la formation d’ulcères qui saignent et provoquent des douleurs abdominales sévères, de la diarrhée, de la fatigue et même un cancer dans une affection appelée colite ulcéreuse (CU). Environ 1 million de personnes aux États-Unis ont reçu un diagnostic de CU.

L’une des premières couches protectrices recouvrant la paroi du côlon contre l’ulcération est la couche de mucus, composée de mucine. Compte tenu de la présence quasi omniprésente du PC dans le corps humain, il n’est pas surprenant que ces molécules soient également abondantes dans la muqueuse qui tapisse l’intestin. En fait, le PC constitue 90% de la barrière de mucus qui tapisse le tube digestif.

Il a été démontré que l’administration orale de PC induit la guérison des ulcères et la rémission chez 53% des patients traités avec 6 grammes par jour de complexe PC oral dans une étude randomisée en double aveugle impliquant 60 patients atteints de RCH. (Source 7) Dans une étude plus récente publiée dans le Journal of Gastroenterology, 156 patients atteints de RCH ont montré une amélioration de 50% des symptômes et un taux de rémission de 31% lorsqu’ils ont reçu une dose plus faible de 3,2 grammes de complexe PC par jour. (Source 8)

Le complexe PC désigne un mélange principalement composé de phosphatidylcholine (PC), mais contenant également d’autres phospholipides comme la phosphatidyletahnolamine (PE) et le phosphatidylinositol (PI). Pour les patients atteints de RCH, et pour tous ceux qui veulent protéger leur barrière muqueuse intestinale et la santé de leur tractus intestinal, une quantité adéquate de PC Complex alimentaire, en plus d’une supplémentation orale, pourrait être bénéfique.

Le PC Complex de Core Med Science est formulé par un médecin, par votre serviteur, et testé par un tiers pour en garantir la qualité et la pureté. PC Complex est également exempt d’OGM, de soja, de gluten et de produits laitiers et fabriqué aux États-Unis. Je recommande de commencer par 2 cuillères à café de PC Complex avec votre premier repas de la journée, puis de remarquer comment vous vous sentez environ 30-45 minutes plus tard.

Votre corps peut fabriquer du PC, mais pour ce faire, il retire des ressources à d’autres processus biologiques, y compris la production de neurotransmetteurs et d’hormones. L’ajout de PC par le biais d’un supplément, soulage l’organisme de ce fardeau. Les plus grandes améliorations que vous pourriez voir avec la supplémentation sont plus d’énergie et une meilleure fonction cérébrale, mais, puisque le PC est essentiel pour chaque cellule du corps, ceux-ci pourraient juste être la pointe de l’ice burg quand il s’agit d’améliorations de la santé.

.