Ça fait un moment que je cherche les meilleures barres de chocolat à faible teneur en glucides ! Pourquoi ? Parce que j’adore le chocolat noir. C’est une collation riche et savoureuse qui est parfaite pour le régime céto. Ouaip, vous m’avez bien entendu. Le chocolat noir est faible en glucides et riche en graisses, ce qui le rend fantastique pour le régime céto. Pour plus d’informations à ce sujet, consultez mon post intitulé, Le chocolat est-il autorisé dans le cadre du régime céto ?
Le chocolat noir est-il bon pour vous ?
On me demande souvent si le chocolat noir est bon pour la santé ? Heureusement pour nous tous, la réponse est oui. En fait, il a été mentionné comme une friandise de la diète céto lorsque j’ai fait une interview avec un expert de la diète céto. Le chocolat noir est beaucoup moins riche en sucre que le chocolat au lait ou le chocolat mi-sucré. C’est également une source fantastique d’antioxydants, de polyphénols et de magnésium.
Les meilleures barres de chocolat à faible teneur en glucides
Vous trouverez ci-dessous les meilleures barres de chocolat noir à faible teneur en glucides. Tout ce qui est listé ici contient au moins 85 % de cacao. C’est ainsi que j’ai choisi de définir le chocolat noir dans ce cas. Tous les produits énumérés ci-dessous ne sont pas biologiques. Cela s’explique par le fait que le chocolat noir biologique n’est pas aussi abordable que le chocolat conventionnel. J’ai listé le chocolat ici dans l’ordre de mes produits préférés.
Chocolat noir bio
Voici les meilleures tablettes de chocolat noir bio. J’essaie de m’en tenir au chocolat biologique pour les collations et la pâtisserie, car le cacao conventionnel est une culture qui est pulvérisée avec des pesticides hautement toxiques. Comme j’ai la mutation génétique MTHFR, ma détoxification est altérée et il n’est pas aussi facile pour moi d’expulser les substances nocives que pour les autres. Pour cette raison, je m’en tiens également à des produits propres pour la beauté et le ménage autant que possible.
Theo 85%
Theo 85% est biologique et ma barre de chocolat préférée de tous les temps. Je n’ai aucune culpabilité à grignoter un carré ou deux pour une collation saine, et à 85% de cacao, elle est très faible en sucre. Ce chocolat onctueux et fondant dans la bouche est cher et ne peut donc pas être utilisé dans des recettes, mais il constitue une merveilleuse friandise à lui seul. J’adore servir cette barre de chocolat gourmet en dessert avec un grand bol de baies lorsque nous avons des invités de dernière minute et que je n’ai pas eu le temps de préparer un dessert sain à faible teneur en glucides comme ma recette de brownies céto. Achetez sur Amazon ou Thrive Market.
1 once (28 grammes) – Fat 13g – Carb 12g – Protein 3g
Thrive 85%
J’adore la barre de chocolat noir biologique Thrive 85% ! Comme tout ce que font les gens de Thrive Market, c’est fantastique. Plus précisément, cette barre de chocolat noir à faible teneur en glucides a une saveur profonde incroyablement riche, avec des notes de café. Vous ne pouvez pas l’acheter sur Amazon ou dans les magasins de détail. Étant donné qu’il est biologique, que son goût est impeccable et que son prix est bas, c’est l’article de meilleure valeur présenté ici.
1 once (28 grammes) – Lipides 12g – Carbones 11g – Protéines 3g
Green & Black’s 85%
Je suis en train de mâchouiller un morceau de chocolat biologique Green & Black’s 85% au moment où j’écris ces lignes et c’est assez incroyable. Sa saveur est intensément forte et brillante, sans aucune note acide ou amère. Sa sensation en bouche est super veloutée et il n’y a aucun aspect crayeux ou granuleux dans sa texture, il fond tout simplement dans votre bouche.
1 once (28 grammes) – Lipides 15g – Carbones 10g – Protéines 3g
Alter Eco 90%
Alter Eco 90% est un chocolat biologique qui a une saveur riche de chocolat noir avec une belle finition lisse. La texture est un peu plus granuleuse que celle des chocolats mentionnés ci-dessus, mais elle fond très bien dans la bouche. C’est un chocolat fort avec des notes intéressantes d’amertume qui se fondent dans une bonne finition. Achetez sur Amazon ou Thrive Market.
1 once (28 grammes) – Lipides 17g – Carbones 9g – Protéines 2g
Chocolat noir conventionnel
Vous trouverez ci-dessous mes marques préférées de chocolat noir conventionnel. En général, celles-ci sont plus abordables que le bio mais, comme je l’ai mentionné plus haut, je n’aime pas consommer du chocolat qui n’est pas bio. Les fèves de cacao conventionnelles sont une culture fortement pulvérisée qui peut être dense en résidus de pesticides toxiques.
Chocolove Extreme 88%
Chocolove Extreme 88% est mon chocolat conventionnel non biologique le mieux classé. Cette barre a une saveur fantastique. Elle est lisse, riche et crémeuse et a une sensation en bouche extraordinairement soyeuse lorsqu’elle fond sur votre langue. J’adore le fait qu’il s’agisse d’une marque locale fabriquée à Boulder, dans le Colorado. Je peux fortement recommander cette barre incroyable pour le snacking en termes de saveur, de texture et d’expérience globale.
1 once (28 grammes) – Lipides 15g – Carbones 10g – Protéines 3g
Lindt 90%
Lindt fabrique une fabuleuse barre de chocolat noir conventionnelle. C’est un chocolat très noir de haute qualité qui fond dans la bouche. Avec des notes de vanille, il a un goût assez doux pour moi, mais mon mari et les garçons n’y touchent pas. Ce n’est pas grave, quand c’est tout ce que je peux trouver, c’est-à-dire.., il n’y a rien de bio dans les parages, cela signifie simplement plus pour moi !
1 once (28 grammes) – lipides 16g – glucides 9g – protéines 3g
Endangered Species 88%
Le chocolat Endangered Species 88% est lisse et crémeux avec une forte saveur de cacao qui ressort. Je ne sais pas pourquoi mais il me donne envie d’un grand verre de lait au chocolat. J’aime beaucoup ce chocolat pour le goûter. Il a de merveilleuses notes de vanille et c’est une bonne tablette de chocolat classique.
1 once (28 grammes) – Lipides 13g – Carbones 11g – Protéines 3g
Divine 85%
Divine 85% est un très bon chocolat. Si sa texture est légèrement cireuse, sa saveur est forte et pure. C’est un joli chocolat pour le goûter et il a un goût légèrement différent de celui du chocolat de la marque Endangered Species ci-dessus. La texture n’est pas aussi lisse, mais la qualité de ces produits est si proche qu’il s’agit d’une question de préférence individuelle et de prix pour prendre votre décision. Achetez sur Amazon ou Thrive Market.
1 once (28 grammes) – Fat 14g – Carb 11g – Protein 3g
Chocolat à cuire
Le chocolat à cuire est un chocolat à très faible teneur en glucides pour les puristes. Il n’a absolument aucun édulcorant ajouté, donc moins de glucides que toutes les barres de chocolat ci-dessus.
Dagoba 100%
Ce chocolat Dagoba est 100% cacao ainsi que bio et n’a aucun édulcorant ajouté, ce qui en fait le parfait chocolat keto. Je l’utilise pour la pâtisserie. Bien qu’il soit parfait dans ma recette de brownies paléo, il est si noir que je ne trouve pas que le manger directement soit si appétissant. Cependant, beaucoup de mes lecteurs sains hardcore sur le régime céto aiment grignoter du chocolat à 100% comme une friandise.
1 once (28 grammes) – Lipides 15g – Carb 7g – Protéines 4g