Le houmous – un mélange aillé de délices qui est devenu une sacrée tendance alimentaire au cours des deux dernières années. Si nous connaissons et aimons tous cette tartinade salée, savons-nous vraiment de quoi se compose le houmous le plus sain ?
Le houmous est, dans sa forme la plus simple, une pâte à tartiner à base de pois chiches, d’huile d’olive, d’ail, de jus de citron et de tahini. Cela donne une collation végétalienne nutritive qui est riche en fibres, en protéines et faible en glucides. Sans oublier que les pois chiches sont une excellente source de fer, de calcium et de vitamine K.
Le problème est que de nombreuses marques de houmous vendues dans votre épicerie sont truffées de sodium et d’additifs artificiels. Comme la popularité du houmous est en hausse, il y a de plus en plus de marques parmi lesquelles choisir. Il peut donc être difficile de savoir lesquelles sont les meilleures pour votre corps de rêve. Pour vous faciliter la tâche, voici une liste des 5 marques de houmous les plus saines et les plus malsaines.
Les plus saines
5) Pita Pal
Avec 3g de protéines, le houmous Pita Pal a l’une des teneurs en protéines les plus élevées du marché. Avec seulement 3g de lipides, 7g de glucides, 65 mg de sodium et 60 calories par portion, Pita Pal fait un excellent candidat pour les amateurs de houmous soucieux de leur santé
4) Hannah
Bien que le houmous de Hannah soit un tantinet élevé en sodium, 100 mg pour être exact, les ingrédients sont entièrement naturels et ne comprennent aucun additif artificiel, ce qui en fait un partenaire sain pour vos bébés carottes. Ce houmous contient également 60 calories par portion, 4,5 g de matières grasses, 5 g de glucides et 2 g de protéines.
3) Roots
6 g de matières grasses, c’est un peu plus élevé pour un houmous, mais Roots reste l’un des houmous les plus sains car ils remplacent l’huile de colza par une alternative plus saine, l’huile de carthame, qui est liée à l’aide à la perte de poids et à la réduction du taux de cholestérol. Le houmous Roots contient 60 calories par portion, 6g de glucides, 2g de protéines et 80 mg de sodium.
2) Abraham’s
Le houmous Abraham’s est l’offre globale : faible en calories (40 par portion), en gras (2g) et en sodium (50 mg), il est difficile de battre cette marque de bonté de pois chiches. La seule chose qui rendrait ce houmous meilleur est qu’il ait plus de 2g de protéines.
1) Yorgo’s
Non seulement Yorgo’s n’est composé que d’ingrédients biologiques, mais sa teneur élevée en fibres (3g) vous aidera à calmer votre estomac et à vous sentir satisfait (mais pas gavé) toute la journée. De plus, il est difficile de faire mieux que 50 calories par portion, 2 g de graisse, 5 g de glucides, 2 g de protéines et 60 mg de sodium. Yorgo’s est l’une des options de houmous les plus saines qui existent.
Les plus malsaines
5) Athenos
Bien qu’Athenos ait 0g de graisses saturées, il est criblé de sodium (170 mg) ! Malgré sa forte teneur en sodium, Athenos contient 60 calories par portion, 3,5 g de lipides, 4 g de glucides et 2 g de protéines. Il suffit de baisser la teneur en sodium à un niveau qui ne vous laissera pas ballonné toute la journée et le houmous Athenos fera partie de la liste des « plus sains ».
4) Cedar’s
Bien que 60 calories, 4,5 grammes de lipides, 4g de glucides et 2g de protéines puissent sembler sains à l’extérieur, c’est ce qu’il y a à l’intérieur du houmous Cedar’s qui lui vaut de figurer sur la liste des « Plus malsains ». Ce houmous populaire est rempli de produits artificiels tels que l’acide citrique et la gomme de guar. Qu’est-ce que la gomme de guar ? Hum, beurk ?
3) Sonny & Joe’s
Comme de nombreuses autres marques de houmous, le coupable de Sonny & Joe’s est le sorbate de potassium. Cet additif peut être responsable de vous donner des migraines et des maux d’estomac. Cette marque de houmous est également riche en sodium (115 mg), contient 70 calories par portion, 6g de lipides, 4g de glucides et 2g de protéines. Si vous aimez le houmous comme collation avant l’entraînement, évitez absolument Sonny & Joe’s.
2) Otria
La liste des ingrédients de ce houmous est remplie d’ingrédients artificiels, ce qui n’est jamais une bonne chose. Non seulement cela, mais il y a une quantité obscène de sodium emballée dans ce minuscule contenant de houmous, 140 mg de sodium ! Otria contient 60 calories par portion, 4,5 g de lipides, 3 glucides et un maigre 1 g de protéines. Optez pour un houmous qui contient moins d’ingrédients et une plus grande quantité de protéines.
1) Sabra
Vous avez bien entendu : ce qui est sans doute l’une des marques de houmous les plus connues qui existent est en fait l’une des pires pour votre tour de taille. Sabra est criblé de, vous l’avez deviné, d’ingrédients artificiels. Il est également riche en sodium (130 mg) et en graisses (5 g). Les 4g de glucides et 2g de protéines sont ce qui sauve presque ce houmous de la place de n°1 sur la liste des marques de houmous les plus malsaines.