« Le concentré de limonade maison rend la préparation de margaritas glacées à la maison si facile ! Congeler le concentré de limeade enivrant dans des bacs à glaçons vous permet de préparer 1 margarita ou un pichet entier ! »
L’apprenant visuel ? Regardez-moi faire ces margaritas glacées faciles du début à la fin !
Je peux me vanter une seconde ? Je peux ? Ok écoutez, mon congélateur reste allumé pendant l’été ! Je parle de TOUTES sortes de cocktails congelés prêts à partir instantanément !
Comment ?
COCKTAIL CUBES baby !
Ok, ce n’est peut-être pas beaucoup pour se vanter, mais je trouve personnellement une joie immense à ouvrir mon congélateur et à voir tous ces cubes de cocktail fruités et magnifiquement colorés qui me sourient en retour.
Je veux dire qu’il suffit de faire défiler jusqu’au bas de ce post. Ces boissons colorées et glacées ne vous rendent-elles pas heureux ????. Si non, pourquoi ? Tu ne bois pas ? Tu viens d’être sauvé ? Tu es à jeun ?
Ok sooooo Je déteste vraiment être celle qui a toujours une mauvaise influence sur ton régime alimentaire et ta délivrance de libations mais ma fille… tu dois essayer ces margaritas glacées !!!
Sérieusement cependant, j’adore quand j’ai de la compagnie et que la conversation devient juteuse et que quelqu’un dit » oh mec, on a besoin de boissons pour cette conversation ! « . (insérez-moi en train de faire la danse de Carlton ici)
Je dis « oh attends, donne-moi une seconde ! ». Et voilà que sortent toutes sortes de boissons fraîches glacées de différentes saveurs qui auraient normalement pris une éternité à préparer.
Pretty darn impressionnant, vous ne trouvez pas ?
Nous avons déjà parlé des slushies au vin plusieurs fois sur ce site, alors aujourd’hui, c’est l’heure des margaritaaaaas glacées ! !! (Assurez-vous de rouler votre langue lorsque vous dites margarita. Cela vous fait vous sentir tout sexy mamacita-ish.)
Je n’ai pas encore eu le temps de faire ces margaritas glacées en un million de saveurs comme j’ai fait pour les slushies au vin mais donnez-moi du temps ma sœur ! Ça vient !
Concentré de limonade maison pour la victoire !
Ces margaritas glacées commencent par un concentré de limonade boozy fait maison. Ouais, vous pourriez simplement courir au magasin et attraper une boîte de limonade glacée, mais cela ne tiendra pas la chandelle à une version maison faite avec seulement quelques ingrédients naturels. Et vos margaritas n’auront pas cet arrière-goût étrange que les concentrés ont tendance à avoir.
Il suffit de jeter les cubes de margarita dans le mélangeur, d’ajouter de la glace et le tour est joué!
Une fois que j’ai fini de préparer le concentré de lime boozy, j’aime le verser dans des bacs à glaçons pour pouvoir ensuite conserver les cubes dans de grands sacs de congélation. Cette opération est cependant facultative. Si vous organisez une fête et que vous en faites un blender entier, versez simplement le concentré dans un récipient de congélation.
Le citron vert perd-il sa saveur au congélateur ?
Maintenant écoutez, je connais la règle, « ne faites jamais de margaritas congelées avec des limes fraîches si vous comptez les congeler » yada yada!
La lime fraîche perd un peu de son zeste une fois congelée et l’alcool aussi, mais j’ai constaté que tant que j’utilise les cubes dans un délai d’une semaine environ, alors tout est bien dans mon âme. J’ai entendu dire que l’extrait de citron vert peut être utilisé pour augmenter la saveur du citron vert, mais je n’ai jamais eu besoin d’en utiliser. C’est parfaitement limey pour moi avec juste des limes fraîches!
D’obtenir cette texture glacée parfaite!
Ces margaritas congelées sont les genoux de l’abeille ! Si croustillantes et pleines de saveur de citron vert. Si vous aimez vos margaritas sucrées, acidulées et glacées, alors c’est ici que vous vous inscrivez !!! La texture est épaisse, j’aime donc l’éclaircir en ajoutant un peu (juste un peu) de jus de citron vert frais, de tequila et de liqueur d’orange au mélange. C’est facultatif mais cela relève vraiment les saveurs et l’amène à la perfection de la margarita glacée dans mon livre!
Tweaking it to your liking!
Certaines personnes aiment les margaritas fortes et d’autres préfèrent que le goût de l’alcool soit caché. Je me situe quelque part entre les deux. J’aime mes margaritas sucrées et acidulées avec une belle touche d’alcool. J’ai eu ma part de ce que j’aime appeler des margaritas « woooo chile ! » qui étaient si fortes que je pourrais tout aussi bien boire de l’alcool à friction.
Ces margaritas sont faites au goût de moi et de mes filles ! N’hésitez pas à augmenter ou à réduire la quantité d’alcool, mais faites-le une fois de cette façon et allez-y à partir de là. Le concentré aura un goût TRÈS fort et super sucré, mais il s’adoucira considérablement une fois congelé et mélangé avec de la glace, tout comme les concentrés achetés en magasin.
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Margaritas glacées faciles (concentré de lime maison)
Ingrédients
- 1 tasse d’eau
- 1 tasse sucre granulé
- 1 tasse de jus de lime frais
- 1 tasse de tequila utilisez votre fav.
- 1/2 tasse de liqueur d’orange ( Triple Sec)
- 1 tasse d’eau
- 3-4 tasses de glace
Instructions
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Dans une casserole à feu moyen, ajouter l’eau et le sucre.
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Porter à légère ébullition en remuant jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
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Retirer du feu et laisser refroidir.
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Versez le mélange dans un bol versable de 5 tasses ou une tasse à mesurer.
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Ajouter le jus de lime frais, la tequila, la liqueur d’orange et l’eau.
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Versez le mélange dans des bacs à glaçons ou un récipient de congélation.
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Congeler pendant la nuit.
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Placer les cubes de margarita congelés dans un sac de congélation et les conserver jusqu’au moment de les utiliser.
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Pour l’utiliser, placez les cubes congelés dans un mélangeur haute puissance et mixez jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
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Ajouter de la glace et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
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*facultatif mais tellement miam* Ajoutez une touche de jus de citron vert frais, de tequila et de liqueur d’orange pour fluidifier et rehausser les saveurs.
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Remboursez les tasses à margarita avec du sel (facultatif) et servez avec des tranches de lime fraîche.
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Goutez et ajustez si nécessaire.
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Servez immédiatement.
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