Vous allez adorer cette recette de poulet Nando’s Peri Peri cuisiné avec ma recette de sauce sud-africaine Peri Peri maison. Ce poulet copié de Nando’s Peri Peri vous fera faire de sérieuses économies car une fois que vous l’aurez goûté, vous cesserez de visiter Nando’s. C’est facile, rapide, économique, faites la sauce & stock et vous êtes presque à 90% de la recette. Ne manquez pas la vidéo ci-dessous & les étapes de la recette.

Comment réaliser la recette du poulet Peri Peri de Nando’s ?

Recette du poulet Peri Peri

Défiez Nando’s et préparez dès aujourd’hui leur meilleure vente, le poulet Peri Peri, à la maison.

Nous aimons beaucoup manger au restaurant mais l’addition me fait parfois culpabiliser 😛

Vous savez ce moment où vous vous promettez de cuisiner plus à la maison & moins manger au restaurant 😀 Mais, connaître la bonne recette infaillible & délicieuse est une tâche en soi.

Pour faciliter les choses, j’ai trouvé la recette super facile du poulet Peri Peri d’aujourd’hui après plusieurs échecs et essais & erreurs.

Il m’a fallu un certain temps pour atteindre le goût parfait. Après tout, j’essayais d’imiter le goût du poulet de Nando’s & pas n’importe quel poulet 😀

Mais les efforts en valent tellement la peine car le résultat est exceptionnel. Une fois que vous l’aurez fait, vous saurez exactement ce que je veux dire.

Vous pouvez appeler ce poulet Peri Peri portugais ou poulet Peri Peri du Mozambique.

Quel que soit le nom que vous lui donnez, c’est la meilleure recette de poulet Copycat Nando’s Peri Peri de tous les temps !

Faites-le avec ma sauce Peri Peri sud-africaine pour une expérience optimale.

Oh ! C’est D-E-L-I-C-I-O-U-S et NON, vous n’avez pas besoin de chasser ces piments rouges ardents africains Birds Eye en ville.

Ma sauce Piri Piri est super facile et elle est faite sans piments africains Birds eye sans compromettre le goût. Je sais combien il est difficile de chasser ces piments spéciaux.

Vous ne pouvez pas imaginer à quel point cette recette de poulet Peri Peri à la Nando’s est facile.

Il faut saisir ou rôtir à la poêle les morceaux de poulet enrobés de sauce peri peri sur une poêle grill jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

C’est tout ce que vous avez à faire.

Oui, c’est aussi simple que ça. Je sais, nous aimons aussi les recettes faciles 😀

Choisissez soit du poulet sans peau sur les os, soit du poulet avec peau sur les os. Le choix est absolument le vôtre.

Nous aimons les deux variétés, mais personnellement, j’aime un peu plus le poulet sans peau, et la recette d’aujourd’hui présente les mêmes caractéristiques.

Pour la recette saine de poulet Peri Peri d’aujourd’hui, vous aurez besoin de la sauce Peri Peri, c’est le seul ingrédient qui permettra de réaliser cette recette.

Donc, attrapez la recette sur ce blog, consultez aussi la vidéo sur la sauce Peri Peri et ne manquez pas les conseils. Ils sont super pratiques.

Résumé : Le poulet Peri Peri peut être cuisiné avec des morceaux de poulet sans peau ou avec la peau. Vous pouvez utiliser un mélange de morceaux de poulet pour le cuire comme un combo de pilons & cuisses fonctionnera très bien. Vous pouvez également cuisiner le poulet Peri Peri avec des poitrines de poulet. Nous les avons tous essayés & ils sont tout aussi bons. Pour des options à faible teneur en glucides, retirez la peau.

Qu’est-ce que le poulet Peri Peri ?

Le poulet Peri Peri est une délicieuse recette de poulet qui est cuit avec une sauce spéciale maison connue sous le nom de sauce Peri Peri.

Les morceaux de poulet sont d’abord badigeonnés de sauce, puis ils sont rôtis à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient parfaitement cuits.

La sauce Peri Peri sud-africaine est le cœur & âme d’une excellente recette de poulet Peri Peri.

Le goût réside dans la sauce et le nom aussi est dérivé du mot Peri Peri qui signifie piment africain Birds eye & est utilisé pour faire la sauce de marinade.

Nando’s une célèbre chaîne de restaurants qui est populaire pour faire un poulet Peri Peri exceptionnel et la recette d’aujourd’hui est une tentative d’imiter le goût de Nando’s.

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Ingrédients du poulet peri peri portugais

1. Poulet : J’ai utilisé du poulet sans peau sur les os ( cuisses & pilons). Vous pouvez également utiliser du poulet sur les os avec la peau ou du poulet sans os comme les poitrines ou les cuisses. Le poulet sur les os a toujours meilleur goût.
2. Sauce Peri Peri maison : Je fais toujours ma sauce Peri Peri à la maison sans piments africains Birds eye et elle a le meilleur goût. Vous ne regretterez jamais Nando’s du tout. La sauce est épicée, sucrée, salée & aigre tout à la fois. Consultez la recette de ce blog, j’ai un article entier fait pour vous (lien fourni ci-dessous) avec d’excellents conseils & une vidéo.
3. Paprika : Utilisez-le comme un rub.
4. Jus de citron : Frottez-en le poulet avant de le faire mariner avec la marinade piri piri.
5. Sel : Utilisez-le comme un frottement aussi.

Voyez la recette détaillée de la recette de sauce sud-africaine Peri Peri maison qui a le même goût que Nando’s. Le post contient une Vidéo avec des tonnes de conseils & astuces.

4 Conseils pour cuisiner le meilleur poulet Peri Peri

1. Faites la bonne recette de sauce Peri Peri : Tout commence à partir de la sauce en fait. Ne commencez la recette d’aujourd’hui qu’après avoir fini de préparer la sauce piri peri. Voici notre recette de sauce Peri Peri sud-africaine préférée (partagée ci-dessus) de Foodies Terminal. Jetez-y un coup d’œil & faites-la. C’est super facile & sacrément savoureux.
2. Mariner le poulet pendant au moins 2-3 heures pour obtenir les meilleures saveurs : Mettez de côté au moins 2-3 heures de marinade pour que les meilleures saveurs se développent. Mariner toute la nuit serait fabuleux. La sauce peri peri maison fonctionne de façon magique lorsqu’on lui donne un peu plus de temps.
3. Donnez aux morceaux de poulet des entailles diagonales & un bon frottement avant de les mariner avec la sauce peri peri : Nous avons utilisé du sel, du paprika & du jus de citron pour masser les morceaux de poulet avant de les mariner. Cela permet de garder les morceaux de poulet plus tendres c’est ce que je ressens et cela ajoute certainement plus de saveur.
4. Toujours faire cuire le poulet mariné à feu moyen : Une chaleur élevée dessèchera la coquille extérieure plus rapidement et l’intérieur restera non cuit. Donc, faites-le cuire lentement et à feu moyen. Cela fonctionne comme un charme pour cette recette. Badigeonnez un peu plus de marinade ou d’huile d’olive et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la viande soit entièrement cuite. Nous adorons cuire notre poulet peri peri sur une poêle-gril parce que nous aimons ces belles marques de gril simulées et les saveurs fabuleuses.

Conseil du pro : L’entaille diagonale sur le poulet est un must. Cela aidera à une cuisson uniforme, la marinade peri peri atteindra les couches les plus profondes et la viande sera cuite plus rapidement. Le nombre d’entailles dépend de la taille des morceaux de poulet utilisés dans la recette. Le poulet bio donne de petits morceaux & donc, j’ai donné environ 3 entailles sur chaque morceau. Si votre morceau de poulet est assez gros, donnez-leur 3-4 entailles ou plus.

Quel est le goût du poulet Piri Piri ?

Le poulet Piri Piri a un goût incroyable. Le poulet reçoit un enrobage de sauce peri peri sucrée, aigre, salée & épicée et qu’il est soit rôti à la poêle, soit cuit au four ou grillé.

Le goût de la marinade peri peri est dominant dans le poulet Piri Piri. Ce n’est pas gai comme la sauce sriracha mais un goût très bien équilibré des notes mentionnées ci-dessus.

Résumé : Le poulet piri piri est aussi connu sous le nom de poulet peri peri

Que servir avec le poulet peri peri ?

Nous aimons manger le Poulet Peri Peri avec de la laitue, de l’oignon & de la salade de tomates et des frites.

Vous pouvez également le servir avec des pommes de terre grelots rôties ou du maïs en épi.

L’ajout d’une salade de chou ne nous dérange pas non plus. Elle a un goût incroyable contre le poulet peri peri chaud.

Comment cuisiner le poulet à la sauce Nando’s Peri Peri ?

Vous pouvez cuisiner le poulet facilement avec la sauce Nando’s Peri Peri qui est disponible en bouteille.

Prenez des cuisses de poulet, des cuisses sur les os, avec la peau sans la peau complètement votre choix.

Donnez-leur des entailles en diagonale.

Dégagez du jus de citron, saupoudrez de paprika & sel et donnez-leur un bon frottement.

Utilisez une quantité généreuse de sauce Nando’s Peri Peri et faites mariner les morceaux de poulet pendant une bonne durée (3-4 h ou toute la nuit recommandée).

Quand j’ai vraiment faim et que je suis gourmand, je fais mariner le poulet pendant seulement 30 min 😀

Et quand je suis d’humeur à le cuisiner de la bonne façon, je le fais généralement mariner pendant au moins 3-4 heures au réfrigérateur.

Faire frire les morceaux de poulet marinés sur une poêle grill avec une certaine quantité d’huile d’olive. Faites-les bien rôtir jusqu’à ce que la viande soit toute bien cuite.

C’est ainsi que je les fais cuire.

Vous pouvez même les faire griller ou les faire cuire au four.

La seule chose que je n’utilise plus est la sauce Peri Peri de Nando’s car ma sauce Peri Peri maison est à tomber par terre.

Elle est super facile, peut être faite à l’avance, économique et est faite sans piment africain Birds eye. Un gagnant sur toute la ligne vous voyez 😉

Quelles coupes de poulet fonctionnent le mieux pour le poulet Peri Peri ?

Nous aimons faire le poulet Peri Peri avec du poulet sur les os et sans peau & nous aimons utiliser principalement des cuisses et des pilons de poulet.

Mais, vous pouvez également réaliser cette recette avec des poitrines de poulet. Dans ce cas, ajustez le temps de cuisson car les poitrines de poulet cuisent rapidement.

Vous pouvez également utiliser un mélange de différentes coupes de poulet pour cuisiner la recette de poulet piri-piri d’aujourd’hui. C’est totalement un choix personnel.

Quoi que vous choisissiez comme coupe de poulet, les pilons et les cuisses de poulet ont le meilleur goût. Ils se révèlent ultra juteux à chaque fois et vous n’avez pas besoin de trop vous soucier du temps de cuisson.

Hé, nous adorons aussi les ailes de poulet Peri Peri. Je ne peux pas y résister.

Combien de temps peut-on conserver le poulet Peri Peri de Nando’s ?

La recette d’aujourd’hui se conserve bien pendant 5 jours au réfrigérateur lorsqu’elle est bien entreposée dans un contenant hermétique.

Vous pouvez aussi envelopper des morceaux de poulet individuels dans du papier d’aluminium et ensuite les conserver au réfrigérateur.

Peut-on congeler le poulet piri peri ?

Oui, vous pouvez congeler le poulet piri peri pendant 1 mois.

La recette d’aujourd’hui est géniale lorsqu’elle est congelée.

Je décongèle toujours le poulet piri peri congelé pendant une nuit au réfrigérateur. Et que juste avant de servir, je badigeonne une fine couche de la sauce peri peri maison et que je les fais rôtir sur un gril à poêle jusqu’à ce qu’ils soient réchauffés.

Croyez-moi les gars, cela ramène des tonnes de saveurs et de vie au poulet peri peri congelé. Essayez-le si vous avez choisi de congeler la recette d’aujourd’hui.

Conseils pour réchauffer

Réchauffer le poulet Peri Peri est très simple.

Vous pouvez le faire au four à micro-ondes ou sur une poêle grill.

Balayez un peu d’huile d’olive ou aspergez juste quelques gouttes d’eau avant de réchauffer le poulet. Cela aide certainement la viande à ne pas se dessécher.

Si elle est congelée, réchauffez-la comme mentionné ci-dessus dans la section « Peut-on congeler le poulet Peri peri ».

Vous en voulez encore ? Essayez ces recettes faciles de Foodies Terminal.

Nando’s. Peri Peri Chicken Recipe

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Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Temps total : 35 minutes

Portions : 4 personnes

Calories : 635kcal

Auteur : Meghna

Voir la vidéo de la recette

La recette de poulet Peri Peri de Nando’s a le même goût que celui de Nando’s. Réalisé avec de la sauce Peri peri maison, ce poulet Peri Peri portugais est extrêmement facile à faire & peut constituer un fantastique hors-d’œuvre facile ou un plat principal. Faites ce poulet piri piri sud-africain épicé, acidulé et délicieux à la maison, sans four ni gril.

Ingrédients

• ▢ 2.50 livres de pilons de poulet & cuisses sur les os (1134 gms)
• . ▢ 1 cuillère à café de paprika
• ▢ 2 cuillères à soupe de jus de citron
• . ▢ 1/2 tasse de sauce Peri Peri maison
• ▢ 3 c. à soupe d’huile d’olive
• ▢ Sel (au goût)

Vous voulez plus de vidéos de recettes ?Consultez notre chaîne Youtube !

Instructions

• Prenez les pilons de poulet & cuisses dans un bol propre et sec. J’ai utilisé des morceaux de poulet sans peau… Vous pouvez également vous des morceaux de poulet avec la peau.
• Frappez chaque morceau de poulet en diagonale plusieurs fois (2-3 entailles par morceau selon leurs tailles).
• Ajoutez du sel, du paprika &du jus de citron aux morceaux de poulet et frottez-les bien.
• Puis, ajoutez la sauce peri peri maison et frottez bien pour que les morceaux de poulet soient bien enduits de la marinade.
• Couvrez le bol avec un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur. Laissez le poulet mariné reposer pendant au moins 3-4 heures. Vous pouvez également le laisser toute la nuit.
• Suivant, à feu moyen, réglez une poêle en fer à griller. Badigeonnez d’huile d’olive et disposez les morceaux de poulet en secouant l’excédent de marinade sans trop les entasser. Faites-les cuire en les tournant d’un côté à l’autre après quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient entièrement cuits. Cela devrait vous prendre environ 30 minutes. Badigeonnez-les d’huile d’olive ou arrosez d’huile la poêle pendant la cuisson du poulet.
• Servez chaud. Appréciez. Vous pouvez le garnir avec plus de sauce peri peri ou utiliser le reste de la sauce s’il y en a comme trempette. C’est fabuleux.

Notes

1. Unités de mesure utilisées, 1 tasse = 240 ml & 1 cuillère à café = 5 ml
2. Un gril à poêle en fer fonctionne le mieux pour la recette de poulet piri peri portugais d’aujourd’hui. La saveur rôtie est massive et indéniablement bonne.
3. Le gril à poêle en fonte doit être bien chauffé et bien crachant avant de placer le poulet mariné. Disposez les morceaux de poulet mariné sur la poêle-gril CHAUDE après avoir badigeonné ou arrosé d’huile la poêle.
4. J’ai utilisé du poulet biologique sans peau de Whole Foods et donc, la taille de chaque morceau est petite.
5. Le nombre d’entailles sur le poulet dépendra de sa taille. Il pourrait avoir besoin de 3-4 entailles si chaque morceau est grand.
6. Le temps de cuisson de 30 minutes est prévu pour un petit poulet biologique tendre. Si c’est un gros poulet et non bio, vous devez augmenter le temps de cuisson en conséquence. Il pourrait prendre un peu plus de temps pour être entièrement cuit.
7. Un temps de marinage de 3 à 4 heures est indispensable pour une saveur délicieuse. Vous pouvez également faire mariner le poulet toute la nuit.
8. Vous pouvez également utiliser des poitrines de poulet pour cuisiner la recette de poulet peri peri Nando’s d’aujourd’hui. Dans ce cas, vous devrez peut-être réduire le temps de cuisson. Les poitrines de poulet sont tendres et se cuisent plus rapidement.
9. Garnissez le poulet Peri Peri rôti à la poêle avec plus de sauce piri piri ou vous pouvez utiliser les restes de sauce comme trempette aussi. Le goût est incroyable.

Les détails calorifiques sont fournis par une application tierce & doivent être utilisés à titre indicatif uniquement.

Faits nutritionnels

Recette du poulet Peri Peri de Nando’s

Montant par portion (3 morceaux)

Calories 635Calories provenant des lipides 369

% de la valeur quotidienne*

Les lipides 41g63%

Les lipides saturés 9g56%

.

Graisse polyinsaturée 1g

Graisse monoinsaturée 10g

Sodium 1037mg45%

Potassium 52mg1%

Carbohydrates 6g2%.

Fibres 2g8%

Sucre 2g2%

Protéines 60g120%

Vitamine C 38mg46%

Calcium 300mg30%

Fer 0.1mg1%

* Lisez notre politique de confidentialité – Les informations sur les calories sont fournies à titre gracieux et doivent être exploitées comme une estimation plutôt qu’une garantie.Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime de 2000 calories.

Nutrition

Portion : 3pièces | Calories : 635kcal | Glucides : 6g | Protéines : 60g | Lipides : 41g | Lipides saturés : 9g | Lipides polyinsaturés : 1g | Lipides monoinsaturés : 10g | Sodium : 1037mg | Potassium : 52mg | Fibres : 2g | Sucre : 2g | Vitamine C : 38mg | Calcium : 300mg | Fer : 0.1mg

Plat :Entrée

Cuisine :Africaine

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