Plonger les dents dans une friandise glacée et sucrée pendant une journée d’été à la chaleur étouffante peut juste être l’une des sensations les plus satisfaisantes. La crème glacée est une friandise classique, mais pour la personne qui préfère quelque chose de plus léger et de plus crémeux, le yaourt glacé remporte vraiment la palme.
L’équipe de Mangez ça, pas ça ! s’est réunie pour un test de goût à l’ancienne comprenant cinq saveurs différentes de yaourts glacés de cinq marques populaires que vous pouvez acheter en supermarché. Malgré la diversité des saveurs, chaque yaourt glacé contenait du chocolat, soit par un tourbillon de sirop de caramel, soit par des morceaux de chocolat, soit par une base de yaourt au chocolat. Nous avons essayé d’inclure une variété de saveurs pour satisfaire un large éventail de palais. Nous avons évalué le classement en prenant la médiane du score de chaque testeur de goût après avoir demandé à chacun d’entre eux de classer leurs favoris et de fournir des commentaires sur chaque option.
Voyez maintenant ce que nous avons jugé être le meilleur yaourt glacé acheté en magasin.
Comment nous les avons notés
Notre métrique était assez simple, il s’agissait de…
Texture & Goût
Lorsqu’il s’agit de yaourt glacé, nous aimons penser à une friandise qui a le goût sucré de la crème glacée mais une texture plus légère. Vous remarquerez que nous avons accordé de gros points à ceux qui ont démontré un équilibre entre les deux.
Du pire au meilleur…
Yasso-Rolling In The Dough Frozen Greek Yogurt
Texture & Goût : Ce fro-yo n’était définitivement pas aussi lisse que les autres candidats, ce qui est probablement dû au fait qu’il est fait à partir de yaourt grec par opposition au yaourt traditionnel. La texture du yaourt grec est beaucoup plus épaisse que celle du yaourt traditionnel car le lactosérum – le résidu liquide du lait caillé et filtré – a été retiré. Cela explique aussi pourquoi ce yaourt avait une saveur plus piquante, presque aigre, plutôt que sucrée. Les morceaux de pâte à biscuits étaient cependant un excellent ajout.
Mangez ça, pas ça ! Verdict:
Collectivement, nous n’avons pas été impressionnés par le fro-yo Rolling in the Dough de Yasso. Cela pourrait être dû à des différences de préférences de palais, cependant. Personnellement, j’ai préféré ce yaourt glacé car j’adore le yaourt grec. Cependant, pour ceux qui préfèrent un goût plus sucré et une texture plus lisse, il était loin d’être aussi appétissant. Un testeur a déclaré : « Je le comparerais au yogourt grec nature sans matière grasse que l’on trouve dans l’allée des yogourts. Vous savez que c’est sain, mais ce n’est certainement pas le meilleur. »
Un autre testeur de goût a partagé que le fro-yo a enduit sa bouche, laissant derrière lui un goût aigre, et un autre a décrit la saveur de vanille comme aqueuse. Ce qui est frappant dans le manque de douceur de ce yaourt, c’est qu’il comprend la même quantité de sucre dans une portion d’une demi-tasse que deux des autres yaourts glacés que nous avons échantillonnés et qui étaient nettement plus sucrés.
Entre la texture et le manque de douceur, celui-ci est arrivé en dernière position. Cependant, si vous êtes un fan de yaourt grec comme moi, il pourrait finir par être votre premier choix comme ce fut le cas pour moi ! Cela vaut quand même la peine de le goûter pour le découvrir.
Yogourt glacé Fudge Swirl à la vanille de Stonyfield
Texture & Goût : Ce fro-yo avait une consistance très crémeuse et une forte saveur de caramel, mais il était presque trop sucré à notre goût. De plus, il a un goût très laiteux.
Mangez ça, pas ça ! Verdict:
Si vous avez déjà mangé le yaourt souterrain au chocolat de Stonyfield, qui vous oblige à mélanger le sirop de chocolat qui se trouve au fond dans le yaourt à la vanille, alors cette saveur de fro-yo peut vous faire penser à cela. Les yaourts Stonyfield, qu’ils soient congelés ou ordinaires, ont sans aucun doute leur propre saveur distinctive, donc si vous n’êtes pas familier avec la marque, le goût peut être un peu dérangeant. Cependant, c’est le tourbillon de caramel qui a porté ce yaourt à la quatrième place.
« Le caramel a le goût de ce que vous obtiendriez chez un glacier. Le yaourt glacé n’a rien de spécial », a admis un testeur de goût. Un autre testeur a déclaré : « Celui-ci est ce que j’attendrais d’un yaourt glacé. Il a un peu de piquant et est plus léger qu’une crème glacée normale. »
Alors que certains étaient fans de la saveur crémeuse et des fortes notes de caramel, le consensus général était que le yaourt réel avait un goût un peu fade et que le tourbillon de caramel le rendait en fait un peu trop sucré.
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Yogourt glacé moka swirl de Friendly’s-Vienna
Texture & Goût : Ce yaourt glacé est très crémeux et avait une saveur de café proéminente entre le sirop de moka et les morceaux de chocolat expresso tourbillonnés à l’intérieur. Il y avait également un arrière-goût salé agréable, semblable à ce que vous ressentiriez après avoir pris une gorgée d’une boisson moka infusée au caramel avec un soupçon de sel de mer.
Mangez ça, pas ça ! Verdict:
Le yogourt glacé Vienna Mocha Swirl de Friendly a presque fait jeu égal pour la deuxième place, avec ses douces notes de café provenant de l’extrait de café et des morceaux de chocolat dispersés dans le yogourt. Cependant, ce qui a empêché ce fro-yo de décrocher la deuxième place, c’est sa saveur presque trop riche.
« Forte saveur de café ; c’est très riche et je ne pourrais pas en manger trop », a écrit un testeur de goût. Un autre testeur de goût n’a pas été enthousiasmé par la saveur du café : « Ça a un goût de sucre artificiel et le goût du café n’est pas frais. »
Par contre, d’autres testeurs de goût ont félicité cette friandise glacée pour sa consistance crémeuse et ont eu du mal à croire qu’il s’agissait de yaourt et non de crème glacée. L’un de ceux qui ont aimé le yaourt glacé a apprécié sa saveur puissante et riche. En fin de compte, cela revient vraiment à la préférence et à ce que vous avez entraîné votre palais à aimer et à ne pas aimer.
Ben & Jerry’s-Cherry Garcia FroYo
Texture & Goût : La saveur de la cerise était très présente dans ce yaourt glacé crémeux. Les morceaux de vraies cerises et les flocons de caramel ont fait ressortir ce fro-yo. Dans l’ensemble, il était très sucré et crémeux.
Mangez ça, pas ça ! Verdict:
On ne peut pas se tromper avec la crème glacée Ben & Jerry’s, ce qui explique probablement pourquoi leur yaourt glacé n’a pas déçu. Le fait que ce fro-yo soit au goût de cerise – qui est un goût très distinct – et que presque toute notre équipe ait classé cette saveur parmi ses meilleurs choix en dit long sur la qualité de cette friandise glacée.
« Les morceaux de cerise sont délicieux, surtout associés aux morceaux de chocolat », a déclaré un testeur de goût. Un autre a déclaré : » Moi qui n’aime pas les saveurs de cerise, j’étais très à fond dedans. «
Nous avons tous apprécié les morceaux de vraies cerises qui complétaient les délicats flocons de caramel. Cependant, il n’a pas réussi à décrocher la première place car cette décadente friandise glacée était vraiment inégalée…
Yogourt glacé à la pâte torsadée de Kemps
kemps twisted dough frozen yogurt carton
Texture & Goût : C’est très sucré entre le yaourt glacé au chocolat, et les morceaux de fudge au sel de mer, de pâte à biscuits aux pépites de chocolat, et de brownies au fudge. Il y a beaucoup de saveurs dans ce yaourt, mais elles se marient remarquablement bien ensemble, ce qui en fait une friandise dynamique. Nos testeurs ont décrit la texture comme étant moelleuse et crémeuse.
Mangez ça, pas ça ! Verdict:
Ce yaourt glacé nous a époustouflés. En tant que groupe de rédacteurs culinaires, nous sommes toujours à la recherche d’aliments qui stimulent les papilles gustatives, et ce fro-yo a remporté la première place.
« Le meilleur ! Les morceaux de brownie et de pâte à biscuits sont géniaux », s’exclame un testeur de goût. « Saveur solide de chocolat et de vanille ; sensation de légèreté. »
« Gagnant ! C’est léger et moelleux-tenez-le loin de moi ou je vais tout manger et ne pas partager », écrit un autre.
Nous sommes d’accord pour dire que ce fro-yo serait un excellent choix pour quelqu’un qui aime la crème glacée mais qui cherche une friandise glacée avec une texture plus légère et moelleuse. Mais ne vous laissez pas berner : les morceaux de brownie et de pâte à biscuits rendent ce fro-yo très riche en saveurs. Nous avons également remarqué qu’il fond un peu plus lentement dans la bouche que les autres variétés, ce qui nous a donné plus de temps pour vraiment goûter toutes les saveurs concurrentes en même temps.