Ces pépites de poulet buffalo sont des morceaux de poitrine de poulet légèrement panés et frits jusqu’à la perfection croustillante, puis enrobés d’une sauce buffalo maison. Une collation ou un repas facile et délicieux !

Je ne peux jamais résister à des pépites de poulet maison, et elles sont encore meilleures préparées à la manière des buffles avec une sauce épicée et un côté de trempette ranch. Je sers souvent ces pépites pour le dîner avec un accompagnement de quartiers de pommes de terre au four et de brocoli rôti.

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Pépites de poulet Buffalo avec vinaigrette ranch et bâtonnets de céleri.

Nuggets de poulet Buffalo avec vinaigrette ranch et bâtonnets de céleri.

Je suis une suceuse pour tout ce qui implique la sauce buffalo. Alors, quand il s’est agi de préparer ces nuggets de poulet buffalo, j’étais assez excitée de les partager avec la famille. Nous aimons les ailes traditionnelles, mais ces pépites désossées sont tout simplement beaucoup plus faciles à manger.

Comment faire des pépites de poulet buffalo ?

Ces pépites de poulet épicées sont une recette facile que vous voudrez certainement ajouter à la rotation du dîner ou même comme option d’entrée. Les morceaux de poitrine de poulet sont trempés dans du babeurre, puis enrobés d’œufs et de farine et frits jusqu’à la perfection croustillante. Les nuggets sont mélangés à une sauce buffalo facile à faire, puis vous êtes prêt à manger !

Morceaux de poitrine de poulet trempés dans du babeurre.

Morceaux de poitrine de poulet trempant dans du babeurre.

Comment cuire des nuggets de poulet?

Ces nuggets de poulet épicés peuvent être cuits au four ou frits. Si vous choisissez de cuire les pépites de poulet, remplacez la farine par de la chapelure et faites-les cuire à 425 degrés F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.

Des morceaux de poitrine de poulet enrobés d'œufs et de farine assaisonnée.

Morceaux de poitrine de poulet enrobés d'œufs et de farine assaisonnée.

Je recommande d’utiliser la sauce piquante rouge Frank’s pour une saveur authentique d’aile de buffle. Les autres marques ne sont tout simplement pas comparables Servez vos pépites de poulet buffalo avec une vinaigrette ranch ou au fromage bleu et des bâtonnets de céleri.

Pépites de poulet frites.

Pépites de poulet frites.

Peut-on faire des ailes de poulet BUFFALO avec du poulet congelé ?

Le poulet ne peut pas être congelé pour cette recette. Le poulet doit d’abord être décongelé pour que tout adhère et cuise uniformément. Il est préférable que le poulet ne soit pas décongelé au micro-ondes également car cela peut cuire partiellement le poulet et ruiner la saveur.

Comment faire la sauce buffalo?

La sauce buffalo est un mélange de sauce piquante, de beurre fondu et de miel. Le miel et le beurre permettent de contrebalancer la chaleur de la sauce piquante et d’équilibrer les saveurs.

Peut-on utiliser d’autres sauces ?

Oui, il est tout à fait possible de troquer la sauce buffalo en faveur d’une autre sauce pour ailes. Ces nuggets de poulet fonctionnent très bien comme recette de base. Je les ai déjà utilisés pour un plat de poulet aigre-doux et ce fut un énorme succès !

Un nugget de poulet buffalo trempé dans une sauce ranch.

Un nugget de poulet buffalo trempé dans de la vinaigrette ranch.

Trouver un dîner facilement personnalisable pour convenir à tout le monde, y compris à mes mangeurs difficiles n’est pas une mince affaire. Ces nuggets de poulet au buffle ont tellement bien marché chez moi que je vais les refaire encore et encore. Je ne doute pas que votre famille les aimera tout autant que la mienne.

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Pépites de poulet Buffalo avec sauce ranch et bâtonnets de céleri.
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Nuggets de poulet Buffalo

Ces pépites de poulet buffalo sont des morceaux de poitrine de poulet légèrement panés et frits à la perfection croustillante, puis enrobés d’une sauce buffalo maison. Une collation ou un repas facile et délicieux !
Cours Principal
Cuisine Américaine
Mot clé nuggets de poulet buffalo, nuggets de poulet épicés

Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 30 minutes

Portions 4
Calories 421kcal
Auteur Sara Welch

Ingrédients

  • 1 1/4 livre de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce
  • . en morceaux de 1 pouce

  • 1 tasse de babeurre
  • 2 œufs battus
  • 1 1/2 tasse de farine
  • .

  • 1 1/2 cuillère à thé de sel
  • 1/2 cuillère à thé de poivre
  • 1/4 de cuillère à thé de poudre d’ail
  • .

  • 1/8 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 tasse de sauce piquante telle que Frank’s Red Hot
  • 4 cuillères à soupe de beurre fondu
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • vinaigrette à base de branches et bâtonnets de céleri pour servir
  • huile pour la friture

Instructions

  • Versez le babeurre dans un bol de taille moyenne. Ajouter les morceaux de poulet et laisser tremper pendant 10 minutes.
  • Placer les œufs dans un petit bol.
  • Dans un bol de taille moyenne, mélangez la farine, le sel, le poivre, la poudre d’ail et la levure chimique.
  • Tirer chaque morceau de poulet dans le mélange de farine.
  • Tirer chaque morceau de poulet dans le mélange d’œufs, puis de nouveau dans le mélange de farine. Placez les morceaux de poulet enrobés sur une assiette. Répétez le processus avec tous les morceaux de poulet.
  • Chauffez 2-3 pouces d’huile dans une poêle profonde à 350 degrés F.
  • Placez 4-5 pépites dans la poêle. Cuire pendant 4 à 6 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.
  • Placer le poulet frit sur des serviettes en papier, puis répéter le processus de cuisson avec le reste du poulet.
  • Dans un petit bol, mélangez au fouet la sauce chaude, le beurre et le miel.
  • Versez la sauce buffalo sur les pépites cuites et mélangez délicatement pour les enrober. Servez immédiatement avec de la vinaigrette ranch et des bâtonnets de céleri sur le côté.

Nutrition

Calories : 421kcal | Glucides : 44g | Protéines : 39g | Lipides : 19g | Lipides saturés : 9g | Cholestérol : 209mg | Sodium : 525mg | Potassium : 741mg | Fibres : 1g | Sucre : 7g | Vitamine A : 660IU | Vitamine C : 24,2mg | Calcium : 104mg | Fer : 3,2mg

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