Il y a trop de fruits et de légumes qui sont carrément horribles si vous les mangez avant qu’ils ne mûrissent. De plus, certains peuvent vous rendre malade. En revanche, dans des cas comme les poivrons, les différentes couleurs correspondent à différents stades de maturité, et vous pouvez les manger à n’importe quel stade. Et que dire de l’avocat ? Nous avons tous déjà mangé un avocat apparemment mûr pour découvrir qu’il était désagréablement dur et pas mûr du tout. Que faire dans ce cas ? Peut-on le faire mûrir ou le manger avant qu’il n’atteigne le stade de la maturité ? Après tout, personne n’a envie de jeter de bons aliments, mais vous ne voulez pas non plus tomber malade. Je vais vous expliquer tout ce que vous devez savoir sur cette baie verte inhabituelle et peu sucrée. De plus, je vous donnerai quelques conseils pour les cueillir, les faire mûrir et les manger également.

Peut-on manger des avocats non mûrs ? Vous pouvez manger des avocats non mûrs. S’ils sont trop durs à mâcher, alors vous pouvez ramollir les avocats au four, ou même les paner et les frire pour changer la texture. Bien que faire cela ne sera pas la même chose que de manger un avocat entièrement mûr, c’est parfaitement sûr et peut être assez savoureux lorsqu’il est cuisiné d’une manière unique.

Comment choisir les avocats

Avant de parler de la façon de transformer ces avocats non mûrs en une collation savoureuse, faisons marche arrière et regardons d’abord comment éviter ce problème à l’avenir. De nombreuses personnes ne jurent que par une couleur extérieure spécifique. S’il est vrai qu’un extérieur brun est une meilleure indication de la maturité de vos avocats que le vert, ce n’est pas un système infaillible.

Bien que l’USDA ait placé l’humble avocat dans la catégorie des légumes, botaniquement parlant, il s’agit d’un fruit, et plus précisément, les avocats sont des baies. Un avocat mûr est un peu spongieux au toucher lorsque vous le pressez doucement. Veillez à ne pas les écraser, sinon vous allez meurtrir ce joli fruit vert légèrement noiseté à l’intérieur.

Le petit nœud de tige que vous trouvez sur les avocats à l’épicerie peut également vous aider à déterminer le degré de maturité. Si vous poussez doucement avec votre pouce et que le nœud de tige ne se détache pas, il n’est probablement pas tout à fait mûr. Pendant ce temps, ceux qui ont perdu leurs ergots en cours de transport peuvent être mûrs ou même trop mûrs.

Vous pouvez toujours utiliser des avocats trop mûrs pour faire du guacamole. Retirez les parties brunes et meurtries et mixez le reste. Une fois que vous aurez ajouté votre jus de citron, votre ail et d’autres saveurs, personne ne verra la différence. De plus, les avocats trop mûrs sont exceptionnellement crémeux.

Mûrir les avocats

Typiquement, il faut deux à cinq jours pour faire mûrir un avocat d’épicerie. Il ne faut pas simplement les placer au réfrigérateur. La température froide stoppe, ou du moins réduit considérablement, la vitesse de mûrissement de vos avocats. Bien que ce soit un excellent moyen de les conserver quelques jours de plus avant de les couper, ce n’est pas un excellent moyen de les rendre prêts à être consommés.

Au lieu de cela, vous voulez vous procurer un petit sac en papier et y mettre vos avocats. Ce n’est pas grave si vous n’avez pas de petit sac. Vous pouvez en plier un grand tout aussi facilement. Mettez deux à trois avocats non mûrs et une ou deux bananes vertes à l’intérieur du sac et fermez-le.

Après cela, vous devez les laisser sur le comptoir pendant quelques jours. Assurez-vous de vérifier régulièrement, afin de ne pas finir par gaspiller vos fruits. Faire mûrir des bananes et des avocats ensemble fonctionne comme un charme à chaque fois.

Réchauffer des avocats non mûrs

Vous avez donc coupé dans un avocat non mûr, et maintenant vous n’êtes pas sûr de pouvoir le manger. La bonne nouvelle est que vous pouvez, mais la texture dure et le manque de saveur pourraient vous faire hésiter. Ne le jetez pas tout de suite. Vous pouvez chauffer ces avocats et en faire des aliments savoureux.

Malheureusement, la mauvaise nouvelle est qu’ils ne feront pas un guacamole savoureux. Vous pouvez toujours faire d’un avocat non mûr un lot exploitable avec d’autres versions mûres. Cela diminuera légèrement la saveur. En le découpant en tranches et en chauffant votre avocat au four à trois cents degrés pendant dix minutes, vous pouvez conserver la texture et utiliser cet avocat moins que mûr.

Je recommande des tranches épaisses. De plus, vous voudrez presser un peu de citron sur vos avocats. Placez vos morceaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pour éviter les dégâts. Malheureusement, l’utilisation d’une poêle en verre ou d’une poêle anti-adhésive foncée peut prendre plus de temps, ce qui donne des avocats au goût moins agréable.

L’avocat brut et non mûr a tendance à être un peu amer, alors assurez-vous de l’utiliser avec du citron ou de l’ajouter à d’autres fruits plus mûrs. De même, l’ajouter à une salsa avec du jalapeno épicé aidera à couper un peu le piquant de vos poivrons tout en masquant la légère amertume de vos avocats.

Certaines personnes recommandent de chauffer des tranches d’avocat non mûr au micro-ondes. Vous pouvez le faire trente secondes à la fois jusqu’à ce qu’elles atteignent la bonne consistance. Cependant, je ne suggère pas cette méthode. Il est beaucoup trop facile de dépasser la marque, et de plus, les micro-ondes ont tendance à chauffer de manière inégale.

Réserver vos avocats

Une fois que vous avez coupé un avocat mûr, laissez la graine dans la partie que vous ne prévoyez pas de manger tout de suite. Un peu de jus de citron l’empêchera de brunir pendant la nuit. Vous pouvez également l’emballer hermétiquement dans un film plastique pour réduire l’exposition à l’air et éviter qu’il ne prenne les saveurs de votre réfrigérateur. Cependant, vous devriez les consommer dans un délai d’un jour ou deux pour de meilleurs résultats.

Je préfère conserver les miens dans des Tupperware hermétiques. Si vous avez des extracteurs d’oxygène sous la main, en jeter un à l’intérieur de votre récipient vous aidera. En retirant l’O2 qui provoque l’oxydation de la peau et rend vos avocats bruns, ils dureront un peu plus longtemps si vous n’êtes pas prêt à les manger le lendemain.

L’acide citrique de votre citron arrête la détérioration de l’avocat vert. De même, laisser ce noyau à l’intérieur de votre fruit permet d’éviter qu’il ne soit exposé à l’oxygène et qu’il commence ainsi à pourrir. Vous pouvez également utiliser un couteau fin pour enlever toute trace de brun sur l’extérieur de vos avocats coupés.

Si vous avez tranché dans un avocat moins que mûr, vous pouvez toujours presser fermement les deux moitiés ensemble et mettre un élastique autour. Ensuite, faites-le mûrir lentement au réfrigérateur, ou rapidement sur le comptoir. Il se conservera pendant quelques jours ou plus. Sinon, suivez les conseils ci-dessous pour manger de l’avocat non mûr de manière étonnamment savoureuse.

Formes savoureuses pour manger des avocats non mûrs

Plutôt que de gaspiller un avocat non mûr parfaitement bon, je recommande de le manger d’une manière nouvelle et inhabituelle. Vous pouvez essayer les puddings à l’avocat et la crème glacée avec votre fruit frais, mais la variété trop dure a également beaucoup de possibilités savoureuses.

La clé pour manger un avocat non mûr est de le cuire. En fonction de votre niveau d’habileté en cuisine et de vos besoins alimentaires, il existe des méthodes simples et complexes pour cuire vos avocats. Delishably recommande de rouler les tranches d’avocat non mûr dans des bandes de bacon ou de prosciutto et de les faire cuire au four pour les rendre croustillantes.

Les tranches d’avocat panées

Si vous avez déjà fait votre propre poulet frit ou pané, cette méthode est excellente pour vous. D’ailleurs, vous pouvez même utiliser un mélange prémâché comme Shake and Bake si vous préférez. Cependant, j’aime paner les avocats à partir de zéro.

Premièrement, préparez une poêle à frire, une grille ou une plaque de cuisson selon vos préférences. Je jette généralement les miens sur la plaque avec un peu de beurre ou d’huile d’olive en spray. Cependant, vous pouvez faire cuire au four à trois-cinquante jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ou utiliser une poêle à frire standard si vous préférez.

Vous aurez besoin de farine, d’un œuf battu et de chapelure. Vous pouvez remplacer la farine sans gluten ou la farine de noix si vous préférez. De plus, vous pouvez être créatif avec la chapelure. J’ai utilisé des chips de pommes de terre et de maïs écrasées, du mélange de farce instantané écrasé et des croûtons aplatis.

D’abord, farinez votre avocat. Cette étape est essentielle car elle donne à votre œuf quelque chose à quoi se coller qui ne soit pas glissant. Ensuite, donnez à vos tranches un trempage rapide dans l’œuf.

Enfin, roulez-les dans votre chapelure. C’est tout ce qu’il y a à faire. Vous êtes maintenant prêt à faire frire ou cuire vos avocats. J’aime en faire à la place des frites parfois et les servir avec des hamburgers, ou même des hot-dogs.

Méthode de la poêle à galettes d’avocat

Pour chauffer un avocat non mûr dans une poêle sans citron, vous devez d’abord évider ll la chair. Placez-la dans un bol et écrasez-la. Vous pouvez utiliser un presse-purée ou une fourchette. Cependant, si l’avocat est incroyablement dur, placer de plus petits morceaux dans un presse-ail et les écraser peut être plus efficace.

Formez votre purée d’avocat en une galette, et assaisonnez-la avec les épices de votre choix. Le sel de mer moulu et le poivre concassé sont tous deux délicieux, mais pour plus de saveur, utilisez Mrs. Dash dans la saveur que vous préférez.

Dans une petite poêle, une sauteuse ou une poêle à œufs fonctionne bien, placez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites-la chauffer sur un feu doux-moyen, mais ne laissez pas l’huile commencer à fumer ou à brûler. Ajoutez votre galette et laissez-la brunir des deux côtés.

Pensées finales

Manger des avocats non mûrs est sans danger. Bien que de nombreuses personnes trouvent la texture et la saveur beaucoup moins agréables, cela ne vous fera aucun mal, alors ne vous inquiétez pas. De plus, en vérifiant deux fois le degré de maturité et en faisant preuve d’un peu de patience, vous pouvez obtenir ces avocats parfaitement mûrs dont vous avez envie.

Pour ceux qui ont besoin d’utiliser un avocat non mûr, il y a beaucoup de conseils utiles dans cette liste. Comme la tomate verte frite, un avocat immature peut devenir une délicieuse collation ou un plat d’accompagnement pour n’importe quel repas. Cependant, vous voudrez t fruit vraiment mûr pour votre guacamole.

Les avocats ont une tonne de nutriments et sont aptes à aider à réduire le cholestérol lorsqu’ils sont consommés régulièrement dans le cadre d’une alimentation saine pour le cœur. Mûres ou non, vous pouvez déguster ces baies bizarres à tout moment, il suffit de ne pas en abuser car elles sont également riches en calories.

Les fruits à coque sont des fruits à part entière.