Vous pourriez vous demander pourquoi le poisson koï est un mets célèbre parmi les gens de la région et pourtant vous ne savez toujours rien sur le poisson koï. Les connaissances sur le poisson koï commencent par son origine, comment identifier le poisson koï, où trouver le poisson koï et comment l’attraper ou peut-on manger du poisson koï ?
Vous serez surpris des détails plus fins que le poisson koï possède et qui sont si uniques par rapport aux autres poissons que vous y réfléchirez à deux fois avant de manger du poisson koï.
En savoir plus…
D’où vient le poisson Koi ?
Il y a deux cents ans, les croisements de poissons étaient largement pratiqués dans les régions les plus développées du monde, notamment en Europe et dans les régions asiatiques. En l’an 1820 au Japon, la carpe commune que l’on trouvait facilement dans ses plans d’eau et qui était utilisée comme nourriture, a été croisée pour produire une sous-espèce caractérisée par une couleur. C’est à ce moment-là que le poisson koï est apparu.
Qu’est-ce que le poisson koï ?
Une description simple du poisson koï est une sous-espèce de la carpe commune qui est identifiée par la variété de couleurs et de motifs qu’elle possède, et qui est utilisée comme nourriture et gardée comme animal de compagnie. En clair, vous pouvez manger du poisson koï, mais vous devez savoir comment trouver le poisson, l’attraper et le cuire avant de commencer à le manger.
Catégories de poissons koï
Les poissons koï sont regroupés en trois groupes en fonction de la caractéristique qu’ils possèdent
- Coloration-Ce type de poisson koï possède une variété de couleurs allant du rouge, jaune, bleu, noir et crème.
- Motifs- Ces poissons koï ont leur corps entier ayant divers motifs tels que des rayures et des taches sur différents poissons.
- Scalation- Cette catégorie de poissons koï est identifiée par la manière dont les écailles sur le corps des poissons se trouvent ; les écailles sont soit posées vers l’arrière ou vers l’avant, soit droites sur le corps du poisson.
Caractéristiques du poisson koï.
Le poisson koï n’est qu’un échantillon du million d’espèces de poissons que l’on trouve dans l’eau et pour les différencier des autres poissons ; ils présentent les caractéristiques suivantes .
- Les poissons koï ont une variété de formes bo0dy, et ils ont tendance à être plus grands que les poissons rouges.
- Les poissons koï se reproduisent dans les régions tempérées où il y a I’eau froide qui favorise la croissance du poisson.
- Les barbillons trouvés sur les lèvres des poissons koï sont utilisés pour agir comme des capteurs pour l’environnement du poisson.
- Les poissons koï sont omnivores et mangent de tout, de la viande aux légumes verts.
- Les poissons koï peuvent se croiser avec les poissons rouges car ils sont de la même espèce mais les descendants qui en résultent sont stériles et sont appelés alevins.
- Les différents poissons koï ont différentes configurations de nageoires et de queues ainsi que des couleurs et des motifs.
- Les poissons koï ont une durée de vie moyenne de cinquante ans, mais certains koï ont été enregistrés comme ayant vécu deux cents ans.
Comment attraper des poissons koï ?
Vous avez découvert comment identifier et différencier les poissons koï et les autres poissons d’eau froide mais comment faire une prise ? Eh bien la capture du poisson koï dépend de l’endroit où il se trouve, soit dans un étang, soit dans une mer ou un lac. Différentes méthodes de pêche peuvent être utilisées pour attraper le poisson koï, et d’autres ne fonctionneraient pas.
Dans un étang, attraper le poisson koï est facile car vous utiliseriez seulement une canne à pêche avec une petite ligne ou un filet peut être balayé dans le bassin pour attraper le poisson koï. Dans un plan d’eau profond, vous utiliseriez une longue ligne de pêche car les koïs ont tendance à se nourrir au fond d’un plan d’eau.
Préparation du poisson koï
La cuisson du poisson koï est aussi facile que celle des autres poissons bien qu’elle puisse prendre du temps car comme la carpe, sa chair est coriace. Les méthodes standard de cuisson du poisson sont la vapeur et la friture bien que le poisson doive être nettoyé et les organes internes retirés.
Lors de la cuisson ; nettoyez le poisson et retirez les organes du corps, rincez le poisson à l’eau douce et coupez-le en petits morceaux pour qu’il puisse entrer dans le cuiseur à vapeur. Ajoutez de la sauce d’huître et quelques herbes et faites mariner les morceaux pendant quelques minutes et faites cuire votre prise à la vapeur pendant quinze minutes et elle est prête à être consommée.
Lors de la friture ; nettoyez d’abord le poisson et coupez-le en un gros morceau. Ajoutez les épices, la sauce et les herbes au poisson. Ajoutez de l’huile d’olive dans une poêle chaude et faites frire le poisson des deux côtés jusqu’à ce que les morceaux deviennent bruns. Cela prend environ quinze minutes et il est prêt à être mangé.
Conclusion.
De nombreuses rumeurs entourent le poisson koï et demandent s’il est comestible. Peut-on manger du poisson Koi ? Oui, vous pouvez manger du poisson koï. Bien que les endroits qui vendent le poisson Koi le vendent à des prix élevés et beaucoup de gens, considèrent les poissons Koi comme des animaux de compagnie.
Il est bon de savoir que certains poissons Koi élevés dans un étang sont nourris avec des produits chimiques qui ne sont pas bons pour la santé. Par conséquent, il ‘est bon de savoir d’où vient le poisson koï que vous vous apprêtez à manger. La décision de manger du poisson koï ou non vous appartient, mais une chose est claire, vous pouvez manger du poisson koï.