Les recettes que j’aime le plus créer sont des versions plus saines de produits que je peux trouver en magasin. Ma nouvelle idée était de créer du pop-corn, mais alors sans toute l’huile ajoutée inutile et le sel/sucre. Mais la question qui se posait alors était la suivante : comment faire du pop-corn sans huile ? Et comment le rendre savoureux avec moins ou pas de sel du tout ? Comment les assaisonnements peuvent-ils adhérer au pop-corn sans utiliser d’huile ? Je vais vous le montrer aujourd’hui avec cette recette de popcorn végétalien au fromage sans huile.

Que je sois sur le pouce, que je regarde Netflix ou que j’aie envie de quelque chose de croustillant, j’opte pour le popcorn. Je n’ai jamais compris pourquoi le popcorn doit être si salé, huileux et/ou sucré. Quelles sont donc les options ? Vous pouvez acheter du pop-corn tout prêt dans le commerce, mais c’est cinq fois plus cher que de faire éclater votre propre pop-corn et vous ne savez pas quelle quantité d’huile, de sel et de sucre est utilisée. Ou bien vous pouvez acheter du pop-corn aromatisé dans un sac en papier et le faire éclater chez vous au micro-ondes, mais là encore vous n’avez aucune idée de la manière dont il est aromatisé et de la quantité de sucre, d’huile ou de sel utilisée. J’ai donc commencé à expérimenter en faisant du popcorn sur la cuisinière avec moins/pas d’huile et parfois ça marchait, mais le plus souvent je me retrouvais avec du popcorn brûlé ou du popcorn qui n’était pas complètement éclaté.

Comment faire du popcorn sans huile?

Il y a trois façons de le faire.

1. Placer les grains de popcorn dans un bol, couvrir avec une assiette et faire éclater au micro-ondes pendant environ 7 minutes. Je ne possède pas de micro-ondes et je pense que cette méthode ne vous permettra pas de faire (rapidement) de plus grosses fournées.
2. Alternativement, vous pouvez placer les grains de pop-corn dans un sac en papier. Fermez-le sans serrer et passez-le au micro-ondes. Encore une fois : c’est pour de plus petites quantités et vous aurez besoin d’un micro-ondes.
3. Ou vous obtenez une simple et peu coûteuse poêle à air chaud / machine à popcorn et vous avez le plus grand plaisir à faire éclater du popcorn rapidement parfait. C’est tellement pratique et à long terme bien moins cher.

Comment faire du popcorn savoureux?

Je voulais aussi réguler la quantité de sel dans mon popcorn et dans cette recette je n’utilise pas de sel du tout. Bien que le popcorn nature soit tout à fait correct à manger, je le trouve un peu ennuyeux. Il y a cependant un petit « truc ». Comme je n’utilise pas d’huile, l’assaisonnement ne colle pas au pop-corn. Alors comment faire adhérer l’assaisonnement ? Il vous faut un petit flacon pulvérisateur que vous utiliserez pour vaporiser légèrement votre pop-corn. Cela fera adhérer l’assaisonnement au pop-corn. J’ai acheté celui-ci en pharmacie au rayon voyage où ils vendent des flacons de format voyage.

Je trouve cette méthode vraiment parfaite pour faire du popcorn sans huile au goût délicieux. Un snack rapide, simple et génial ! Il suffit d’ajouter de l’eau dans votre flacon pulvérisateur, mais vous pouvez aussi utiliser de l’eau avec un peu de vinaigre de pomme ou le jus d’un pot de cornichons. Croyez-moi, c’est vraiment délicieux et cela fonctionne parfaitement ! Il suffit de vaporiser, d’ajouter vos herbes et vos épices et d’apprécier !

TIP

Il existe de nombreuses variations avec lesquelles vous pouvez assaisonner votre popcorn. Du popcorn sucré avec par exemple du cacao. Ou du popcorn salé avec de l’aneth et du sel. Cette recette de popcorn au fromage est cependant ma préférée.

Quelle est votre garniture de popcorn préférée ?

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