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La deuxième phase augmente l’attribution de glucides à 25 à 50 g, en ajoutant des aliments comme les myrtilles, le fromage blanc et le yaourt. Vous resterez ici jusqu’à ce que vous soyez à environ 10 lb de votre objectif.

Pendant la troisième phase, vous augmenterez jusqu’à entre 50 et 80 g de glucides nets en essayant de trouver l’équilibre parfait – combien de glucides pouvez-vous manger avant que la perte de poids ne stagne ? « Cela se fait lentement, de manière réaliste, avec quelques essais et erreurs pour voir quelle quantité de glucides peut être consommée à nouveau sans provoquer de prise de poids », explique Michelle Jaelin, RD, une blogueuse basée à Hamilton, en Ontario, sur NutritionArtist.com.

Une fois que vous avez trouvé et maintenu cet équilibre pendant un mois, on passe à la phase quatre : L’entretien à vie. Cette partie du régime se concentre sur la poursuite des habitudes développées pendant la phase trois. Les glucides sont autorisés (jusqu’à 100 g par jour), tant que le poids ne remonte pas.

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Un aperçu du fonctionnement du régime cétogène

Il y a beaucoup de pièces mobiles avec Atkins et ses quatre phases. Le régime cétogène, ou « céto », en revanche, favorise une seule façon de manger pendant toute la durée du régime. Vous réduisez vos glucides à environ 5 % de votre consommation quotidienne. Soixante-quinze pour cent des calories restantes proviennent des graisses et 20 % des protéines. En mangeant de cette façon pendant quelques jours, vous entrerez en cétose, ce que vous pouvez surveiller avec des bandelettes urinaires céto si vous le souhaitez.

Le régime céto a été développé pour la première fois dans les années 1920 comme moyen de traiter les enfants épileptiques, explique Dolinski. Depuis lors, la recherche a lié le régime à la perte de poids, d’où les nombreuses personnes sans antécédents de crises qui ont sauté dans le train en marche. Une étude publiée en novembre 2017 dans Diabetes & Metabolic Syndrome : Clinical Research & Revues a révélé que les sujets qui suivaient le régime céto pendant 10 semaines présentaient des changements significatifs en termes de poids, de pourcentage de graisse corporelle, d’indice de masse corporelle (IMC) et de taux d’HgA1c.

Pour autant, Dolinski ne recommande ce régime que pour les enfants épileptiques, car le fait de supprimer des groupes d’aliments entiers et de changer radicalement la façon de manger présente une bonne dose de risque. De plus en plus de données suggèrent que le régime céto peut également aider les adultes épileptiques, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires dans cette population. Si vous souffrez d’épilepsie, assurez-vous de consulter votre médecin avant de modifier votre régime alimentaire.

« L’accumulation de cétones peut provoquer de nombreux effets secondaires, tels que des nausées, des maux de tête, une fatigue mentale et une mauvaise haleine », explique Doinski. Elle peut également entraîner des carences en vitamines et minéraux essentiels et augmenter votre risque de calculs rénaux et potentiellement de maladies cardiaques, selon les types de graisses que les gens choisissent.

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Similitudes entre le régime cétogène et le régime Atkins

Pourrez-vous perdre du poids avec un régime pauvre en glucides comme ceux-ci ? Très probablement, si vous les suivez strictement.

Dolinski soupçonne que vous perdrez principalement du poids en eau au début, car les glucides retiennent l’eau. Elle soupçonne que vous en reprendrez une grande partie une fois que vous recommencerez à manger normalement. Une étude publiée en novembre 2014 dans Circulation : Cardiovascular Quality and Outcomes a révélé qu’après un an, les personnes qui suivaient le régime Atkins avaient perdu une quantité modeste de poids (de 4,6 à 10,3 lb), bien qu’une partie du poids ait été reprise à la fin de la deuxième année.

Vous n’avez pas besoin de compter vos calories sur Atkins ou céto. Mais vous devez suivre le nombre de glucides que vous absorbez. Sur keto, vous devez également vous assurer que vous atteignez les bons pourcentages de calories provenant des graisses et des protéines.

Sur le régime le plus facile à suivre, Jaelin dit que cela dépend de la personne et de ses habitudes alimentaires avant de commencer le régime. Aucun des deux ne sera cependant facile, car les régimes à faible teneur en glucides peuvent entraîner des étourdissements, des carences nutritionnelles et de la fatigue mentale et physique, dit Dolinski. U.S. News & World Report place le score « facile à suivre » du régime Atkins à 1,8 sur 5 et celui du céto à 1,4.

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Un regard sur les différences entre Keto et Atkins

Une différence clé entre le régime céto et Atkins est la quantité de protéines que vous êtes autorisé à prendre. Il n’y a pas de plafond sur Atkins, tandis que la céto limite les protéines à environ 20 % de vos calories quotidiennes.

L’autre grande différence est que la céto est centrée sur le fait que le corps est en cétose pendant toute la période du régime, tandis que la cétose ne joue un rôle que pendant la phase un et éventuellement deux d’Atkins. Sur Atkins, vous réintroduisez éventuellement des glucides, mais sur keto, les glucides sont toujours limités.

Cela signifie qu’Atkins peut être plus durable à long terme parce qu’il n’est pas tout à fait aussi restrictif et ne vous oblige pas à vous assurer que votre corps reste en cétose. De plus, avec Atkins, vous pouvez éventuellement réintégrer des aliments nutritifs comme le quinoa, les flocons d’avoine et les fruits, note le site Web d’Atkins.

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Quel régime pauvre en glucides est le plus sûr, selon les diététiciens ?

Jaelin dit qu’aucun de ces régimes n’est recommandé pour les personnes atteintes de diabète, de maladies cardiaques ou de maladies rénales. Mais sans aucune de ces conditions chroniques, les régimes peuvent être sûrs s’ils sont faits à court terme, dit Jaelin. Une étude publiée dans American Family Physician a révélé que les régimes à faible teneur en glucides sont plus efficaces que les régimes à faible teneur en graisses pour réduire les niveaux de triglycérides et d’A1C et augmenter les niveaux de « bon » cholestérol HDL.

La sécurité à long terme des régimes à faible teneur en glucides est un peu douteuse. Jaelin soupçonne que c’est parce que les taux d’abandon des études impliquant des régimes à faible teneur en glucides sont élevés. Une étude publiée en février 2017 dans BMJ Open Diabetes Research and Care a examiné 10 études sur les régimes à faible teneur en glucides et a constaté que les taux d’abandon allaient de 2 % à 60 %.

Vous envisagez d’essayer l’un de ces régimes ? Jaelin et Dolinski recommandent tous deux de parler d’abord à un médecin ou à un diététicien.

Les régimes à faible teneur en glucides ne sont pas toujours faciles à suivre.