Comme nous l’avons brièvement mentionné ci-dessus, le sucre est un agent de conservation, il peut donc être difficile d’imaginer qu’un sirop simple puisse se gâter.

Cependant, le sirop simple peut se gâter. Contrairement à certains autres groupes d’aliments qui sont difficiles à repérer lorsqu’ils se gâtent, un sirop simple qui se gâte est souvent facile à repérer par sa seule apparence.

Voici les signes auxquels vous devez faire attention au sirop simple gâté.

Le premier indice qu’un sirop simple s’est gâté est un aspect trouble. Un sirop fraîchement préparé a un aspect clair, un peu comme l’eau. Une apparence trouble n’est donc pas un bon signe.

L’apparence trouble finit par prendre un aspect moisi à mesure que la dégradation s’intensifie.

Un autre signe que le sirop simple se dégrade est une odeur nauséabonde provenant du récipient.

La raison pour laquelle le sirop simple devient moisi est attribuée à l’eau contenue dans la solution.

Le processus de condensation et d’évaporation a lieu dans le récipient, bien que ce soit dans un degré négligeable. Cela peut diluer le sirop, en particulier à la surface, et cela favorisera la croissance des micro-organismes.

La raison pour laquelle le sirop simple moisit est attribuée à l’eau.