« De l’eau, de l’eau, partout, mais pas une goutte à boire ». Cette célèbre citation provient d’un homme entouré d’eau salée. Alors si nous ne pouvons pas boire de l’eau salée, pourquoi diable mettrions-nous du sel dans notre eau ? ! Cet article va vous expliquer pourquoi il est en fait vraiment important pour notre santé d’ajouter du sel, ou toute autre source de minéraux, à notre eau de boisson.
L’eau a tendance à absorber les minéraux. Imaginez l’eau comme un grand bus de fête sur un campus universitaire et pensez aux minéraux comme des étudiants à la recherche d’une super fête gratuite. Partout où le bus passe, de plus en plus d’étudiants espèrent monter dans le bus. L’eau fonctionne de la même manière. Lorsque l’eau est dépourvue de minéraux, comme c’est le cas de l’eau distillée, elle attire et absorbe les minéraux comme un aimant. Cela peut être observé dans la nature lorsque l’eau se déplace le long d’une rivière en ramassant de plus en plus de minéraux en cours de route.
La raison pour laquelle cela est important est que l’eau va faire cela à l’intérieur de notre corps. Une eau à faible teneur en minéraux se déplacera dans le corps, ramassant des minéraux en cours de route, et finira par faire en sorte que ces minéraux vitaux soient éliminés du corps. Notre corps a besoin de ces minéraux pour fonctionner correctement ! (Cliquez ici pour une explication plus détaillée des raisons pour lesquelles notre corps a besoin de minéraux). La plupart des eaux en bouteille entraîneront une lixiviation des minéraux dans notre corps, car de nombreuses marques d’eau en bouteille ont une teneur en minéraux relativement faible, même celles qui portent la mention « eau minérale » sur l’étiquette. La raison simple pour laquelle la plupart des eaux en bouteille sont pauvres en minéraux est qu’il est très coûteux pour les compagnies des eaux d’ajouter des minéraux à l’eau. Comme la plupart des gens ne prennent pas un appareil de mesure pour vérifier, les compagnies des eaux continuent à produire une eau de mauvaise qualité. Il existe quelques très bonnes marques dont la saturation en minéraux est adéquate. Deux des meilleures d’après mes recherches sont « Mountain Valley Spring Water », illustrée ci-dessous, et « Gerolsteiner Mineral Water », qui est une eau naturellement gazeuse.