Cette recette de champignons farcis à l’ail et au fromage est un excellent choix pour les fêtes ou comme entrée pour un dîner chic que vous organisez ou pour un dîner de Noël classique.
Cette recette facile et délicieuse de champignons farcis à l’ail et au fromage utilise des champignons Portobello, ce qui en fait des canapés parfaits. Ajoutez du persil et de la moutarde à la garniture pour donner un coup de pouce supplémentaire à ces savoureux champignons farcis. Cette recette sert 4 personnes et prendra environ 20 minutes à préparer et à cuire, c’est donc un petit plat rapide à préparer si vous recevez du monde.
Si vous préparez ces champignons Portobello farcis pour une fête, nous vous recommandons de doubler la recette afin d’en avoir assez pour tout le monde. Il est préférable de préparer ces champignons farcis le jour même où vous prévoyez de les servir car ils sont meilleurs frais. Comme ils sont si rapides à préparer, cela ne devrait pas être un problème !
Si vous manquez de temps, vous pouvez toujours les préparer à l’avance et il ne vous reste plus qu’à les enfourner lorsque les invités arrivent. Cette recette utilise des champignons Portobello, mais vous pouvez utiliser des champignons châtaignes à la place si vous préférez. Vous aimez les champignons ? Nous avons des tas d’autres délicieuses idées de recettes de champignons ici.
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Ingrédients
- 4 gros champignons Portobello
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1½ c. à soupe de moutarde de Dijon à grains entiers
- 200g de fromage râpé
- 60g de chapelure
- 2 c. à soupe de crème double
- Une poignée de persil frisé, finement haché
- Pincée de sel
Méthode
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Dans un bol, mélanger l’ail, la moutarde, le fromage, la crème, la chapelure et le persil et mélangez bien jusqu’à ce que tout soit combiné. Assaisonnez bien.
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Arrosez les champignons d’huile d’olive et faites-les rôtir à 180C, gaz 4, pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
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Sortez-les du four et remplissez généreusement chaque champignon avec le mélange, parsemez de beurre et terminez la cuisson sous le gril jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bouillonnants.
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Servir avec un peu de persil haché et un tour de poivre noir.
Top tip pour réaliser des champignons farcis à l’ail et au fromage
Si vous n’êtes pas fan des champignons Portobello, vous pouvez toujours opter pour des champignons châtaignes à la place. Cette recette en fera deux fois plus et chaque champignon ne sera qu’une bouchée. Les champignons sont meilleurs lorsqu’ils sont cuits et servis le même jour pour un meilleur goût.
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