Amusez-vous de cette délicieuse salade méditerranéenne facile faite de tomates cerises, concombre, poivron, tomates séchées au soleil et oignons rouges. C’est une excellente option pour les déjeuners d’été.
Maintenant que la température est si chaude en Amérique du Nord, il est temps d’organiser des dîners à l’extérieur et de profiter du plein air. L’un des plats qui crient vraiment l’été est un bon et délicieux bol de salade, n’êtes-vous pas d’accord ? Elle est savoureuse et plus légère que les autres repas.
Si vous êtes comme moi, vous aimez probablement les salades de toutes sortes et vous en mangez toute l’année, pas seulement pendant l’été. J’adore les salades qui contiennent des fruits de mer, comme la salade avocat-thon, la salade hachée de saumon et la salade crevette-avocat-tomate. Elles sont si bonnes, super simples à préparer et pleines de bonnes protéines. De même, les salades avec du poulet sont géniales et délicieuses, comme la salade de poulet au pesto et la salade hachée de poulet à la chimichurri.
Mais je dois dire que cette salade méditerranéenne facile est l’une de mes salades préférées parce qu’elle contient tous les légumes que j’aime comme les concombres, les oignons rouges, les tomates et les poivrons. En plus de cela, la vinaigrette est faite avec de l’huile d’olive, du jus de citron et de l’ail et elle est très facile à faire et se marie vraiment bien avec tous ces ingrédients délicieux.
J’aime aussi cette salade méditerranéenne facile à cause des tomates séchées au soleil car cela ajoute beaucoup de saveur. Les tomates séchées au soleil sont également bonnes pour la santé. Pourquoi ? Elles contiennent beaucoup d’antioxydants, de vitamines et de minéraux bons pour la santé. Mais lorsque j’achète mes tomates séchées au soleil, je choisis toujours celles qui sont emballées dans de l’huile d’olive extra vierge, car cette huile est bonne pour la santé. Certaines marques vendent des tomates séchées au soleil avec des huiles végétales malsaines, qui sont chargées de gras trans et de divers produits chimiques industriels. Alors, achetez des tomates séchées au soleil à l’huile d’olive comme celle-ci. Vous pouvez l’acheter facilement sur Amazon.
Autres salades et plats méditerranéens faciles à essayer :
- Salade méditerranéenne de chou-fleur
- Salade hachée méditerranéenne facile
- Salade de poulet à la méditerranéenne
- Salade de poulet rôti à la méditerranéenne en une seule.poêle de poulet rôti méditerranéen
- Recette de purée de pommes de terre méditerranéenne
- Salade méditerranéenne de quinoa
Bien que je pense que cette salade méditerranéenne facile est parfaite telle quelle, vous pouvez certainement l’avoir avec un délicieux saumon ou un poulet pour inclure plus de protéines. Gardez à l’esprit que vous incluez déjà le fromage feta, qui a des protéines. C’est une salade parfaite à déguster pendant les dîners d’été ou les déjeuners à l’extérieur. Je pense vraiment que vous devriez essayer cette salade. Je vous promets que vous ne le regretterez pas ! 😉
Autres délicieuses recettes de salades à essayer :
- Salade de thon à l’avocat et au concombre super facile : Cette recette est légère, savoureuse et crémeuse grâce aux avocats. Et, la vinaigrette au citron est super fraîche !
- Salade méditerranéenne de chou-fleur : Chargée de légumes frais d’été, cette recette est végétalienne, sans gluten et parfaite pour un régime pauvre en glucides.
- Salade hachée méditerranéenne facile : Une autre salade de légumes rafraîchissante composée d’oignons rouges, d’olives noires, de laitue, de concombres, de tomates cerises, de fromage feta et d’une vinaigrette légère au citron !
Voir ci-dessous comment réaliser cette recette de salade méditerranéenne facile :
Salade méditerranéenne facile
Ingrédients
- 2 tasses de tomates cerises -. en dés
- 1 poivron jaune – en dés
- 1 tasse d’oignons rouges – tranchés
- ½ tasse d’olives noires – tranchées
- 1 concombre moyen – coupé en dés
- 3 cuillères à soupe de fromage feta – émietté (omettre si vous suivez le programme whole30)
- 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil – coupées en juliennessoleil – coupées en julienne
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- 1 cuillère à café d’ail – émincé
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- 1 cuillère à soupe de persil frais – hachée
Instructions
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Dans un grand bol, mélangez les tomates cerises, le poivron jaune, les oignons rouges, les olives noires, le concombre, la feta et les tomates séchées au soleil.
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Dans un petit bol, fouettez l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre.
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Versez la vinaigrette sur le mélange de salade, et mélangez.
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Décorer avec du persil frais
Vidéo
Notes
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