La sauce BBQ au whisky bourbon est une sauce barbecue sucrée et fumée rendue plus riche et plus complexe grâce au bourbon. Le bourbon donne à cette sauce barbecue une profondeur de saveur qui complimente le porc et les autres viandes fumées.
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Recette de sauce barbecue au bourbon et au whisky
Je suis toujours un fan de la cuisine à partir de zéro. Bien sûr, je prends des raccourcis, mais certaines recettes comme cette recette de sauce barbecue au bourbon whisky sont rapides et faciles. Et, la sauce faite maison a tout simplement un goût incroyable ! Autre avantage, lorsque vous faites des sauces, ou n’importe quoi d’autre, à partir de zéro, vous savez exactement ce qu’elles contiennent. Je peux vous garantir qu’il y a moins de conservateurs dans cette sauce bbq que dans celle achetée en magasin !
Spiking de votre sauce barbecue avec du bourbon whisky fait vraiment ressortir la saveur fumée de tout ce que vous mettez dessus. Essayez-la sur votre sandwich, vos côtes, votre épaule de porc fumé, votre poulet grillé, ou étalée sur votre hamburger !
Puisque je suis un grand fan de l’ajout fumé, sucré, piquant, de la sauce barbecue sur les aliments, j’ai partagé plusieurs recettes de sauce barbecue avec vous. Vous pouvez les obtenir toutes ici. (Cliquez sur la photo ronde pour obtenir la recette.)
Sauce barbecue à la pêche 
Sauce barbecue blanche 
Sauce barbecue pour cuisson lente Autres façons d’utiliser la sauce barbecue
- Première chose, le barbecue fait une excellente sauce pour la pizza à la place de la traditionnelle sauce tomate. Essayez la sauce barbecue, du poulet grillé et haché, des oignons rouges et du cheddar sur votre prochaine pizza.
- Savez-vous que la sauce barbecue fait une excellente vinaigrette ? Mélangez environ 1/2 tasse de mayo avec 1/3 de tasse de sauce barbecue (votre marque préférée), 1 cuillère à soupe de cornichons sucrés en dés, et du sel et du poivre au goût. C’est si simple et si délicieux !
- Utilisez la sauce barbecue au lieu du ketchup pour glacer votre pain de viande ! Voici mon pain de viande sucré et acidulé, il suffit de remplacer le ketchup par de la sauce bbq dans la recette !
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Sauce barbecue au bourbon et au whisky
Ingrédients
- 1/4 d’oignon moyen émincé
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 de tasse de whisky bourbon.
- 1/4 de cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de ketchup
- 2 cuillères à soupe de de pâte de tomates
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire
- 1/4 de tasse de sucre brun tassé
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Instructions
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Dans une grande poêle à feu moyen, faites cuire l’oignon et l’ail pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
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Ajouter le bourbon, le poivre noir moulu, le sel, le ketchup, la pâte de tomate, le vinaigre, la sauce Worcestershire et le sucre brun.
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Porter à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant 20 minutes.
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Passez la sauce au chinois si vous préférez une sauce lisse.
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Réservez les portions non utilisées au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.
Notes
Nutrition
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