La saveur acidulée de la saucisse marinée rend spéciale votre liste de nourriture ordinaire et ennuyeuse. En tant qu’apéritifs, ces saucisses marinées sont les meilleures. Pas besoin de cuisiner pendant des heures et des heures et de décider quoi préparer. Si vous pouvez préparer et conserver les saucisses à la maison, surprendre vos invités n’est plus un souci. Quoi qu’il en soit, la recette des saucisses marinées est super facile. Vous pouvez facilement la préparer à la maison. Vous devez juste connaître le bon procédé et je vais vous y aider.

Recette de saucisses marinées :

Lorsque vous rassemblez les ingrédients pour les saucisses marinées, vous remarquerez que vous n’avez pas besoin d’acheter beaucoup de choses. Ces dernières ne sont pas chères et pourtant savoureuses. Tout ce dont vous avez besoin est du vinaigre, de la saucisse fumée, du colorant alimentaire et quelques épices supplémentaires. Quoi qu’il en soit, passons à la recette.

Ingrédients :

• 3 livres de saucisse de bœuf fumée
• Eau environ 4 tasses
• Sel environ 2 cuillères à soupe
• Vinaigre blanc Heinz environ 4 tasses (vous pouvez utiliser d’autres compagnies aussi, je préfère l’utiliser)
• Colorant alimentaire, rouge, environ 10 gouttes.
• Poivre noir environ 2 cuillères à café.

Comment faire des saucisses marinées :

Etape 1 : Prenez une casserole de taille moyenne.

Etape 2 : Versez 4 tasses d’eau et commencez à bouillir à feu moyen-élevé.

Etape 3 : Lorsque l’eau est chaude, mais pas bouillante, ajoutez 4 tasses de vinaigre blanc Heinz, 2 cuillères à soupe de sel, 2 cuillères à café de poivre noir, et placez la casserole pour l’ébullition.

Etape 4 : Après 10-12 minutes, vous remarquerez que l’eau épicée a commencé à bouillir.

Étape 5 : Maintenant, ajoutez le colorant alimentaire rouge environ 10 gouttes dans la saumure bouillante et laissez-la bouillir pendant 2 minutes.

Étape 6 : Après 2 minutes, retirez la casserole du feu.

Étape 7 : Placez les saucisses fumées dans des planches à découper et coupez-les en deux avec un couteau lisse.

Étape 8 : Apportez un bocal mason et gardez les saucisses tranchées dans le bocal.

Étape 9 : Maintenant, versez la saumure de vinaigre épicé dans le bocal mason avec la saucisse. Assurez-vous que les tranches de saucisses s’enfoncent complètement dans la saumure. Si ce n’est pas le cas, alors vous pouvez verser un peu de vinaigre blanc dedans. C’est une astuce facile.

Étape 10 : Conduisez maintenant le pot mason avec un couvercle et un anneau pour le sceller parfaitement. Laissez-le à température ambiante pendant une journée.

Etape 11 : Lorsque le mélange de vinaigre chaud est assez froid, placez le bocal au réfrigérateur pendant 7 jours. Laissez la saveur se fixer avant de servir.

C’est le processus le plus courant et le plus simple pour préparer des saucisses marinées à la maison. Cela prend du temps mais cela en vaut totalement la peine.

Réception de la saucisse marinée de Penrose :

Le groupe Penrose est le nom préféré des amateurs de saucisses marinées. Il s’agit de la marque leader numéro un des saucisses marinées. De toute façon, rien n’est plus grand lorsque vous avez une version copiée de quelque chose de célèbre. Je ne pouvais pas le croire quand je l’ai eu. Donc, sans perdre de temps, commençons la grande recette de Penrose. N’oubliez pas de suivre les instructions étape par étape et de rassembler les recettes dans la bonne quantité.

Ingrédients :

• Eau environ 1/2 tasse
• Vinaigre blanc environ 2 tasses.
• Poivre rouge en poudre environ 1/2 cuillère à soupe.
• Flocons de poivre rouge environ 1 cuillère à soupe.
• Ail haché environ 1 cuillère à café
• Oignon en dés environ 1 cuillère à soupe.
• Paprika environ 1 cuillère à café
• Poivre blanc environ 1/2 cuillère à café
• Sel marin environ 1 cuillère à soupe.
• Cannelle environ 1/4 c. à thé
• Girofle environ 1/4 c. à thé
• Nutmeg environ 1/4 c. à thé
• Poivre blanc environ 1/2 c. à thé
• Saucisses précuites Lil smokies de Hillshire Farms environ paquet de 28 onces.

Directives :

Étape 1 : Prenez un bol de taille moyenne.

Étape 2 : Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de poivre rouge en poudre, 1 cuillère à soupe de poivre rouge, 1 cuillère à café d’ail émincé, 1 cuillère à soupe d’oignon en dés, 1 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de poivre blanc, 1 cuillère à café. de sel marin, 1/4 de cuillère à café de cannelle, 1/4 de cuillère à café de clous de girofle, 1/4 de cuillère à café de noix de muscade, etc. et mélangez tous les ingrédients.

Étape 3 : En gardant le bol de côté, prenez une casserole.

Étape 4 : Versez 1/2 tasse d’eau et 2 tasses de vinaigre blanc. Ici, comme vinaigre blanc, j’utilise du vinaigre blanc Heinz.

Etape 5 : Maintenant, à feu moyen, faites bouillir le mélange d’eau et de vinaigre pendant 2 minutes.

Etape 6 : Après 2 minutes, ajoutez le mélange du bol dans la casserole et commencez à bouillir pendant 5 minutes à feu moyen-doux.

Etape 7 : Coupez les saucisses précuites en deux ou trois tranches et placez-les dans un pichet en verre propre.

Etape 8 : Versez maintenant le mélange liquide épicé bouilli dans le pichet sur les saucisses. Le mélange liquide doit recouvrir les saucisses.

Etape 9 : Avec le couvercle et l’anneau, maintenez le pichet scellé.

Etape 10 : Laissez le pichet refroidir à la température normale.

Étape 11 : Mettez-le au congélateur pendant 7 jours. Il sera bon que vous secouiez le pichet une fois par jour.

Étape 12 : Après 7 jours, servez-le avec ce que vous voulez.

J’espère que vous avez apprécié cette recette. N’oubliez pas de vous assurer que les saucisses sont fumées ou précuites, sinon elles resteront crues.

A propos des saucisses chaudes marinées :

Les saucisses marinées sont appréciées par la plupart des gens. Les saucisses sont souvent fabriquées à partir de porc haché, de bœuf haché, de volaille hachée, etc. Lorsque vous ajoutez la saumure, le vinaigre, les épices dans vos saucisses fumées, polies, ou précuites, qui font vos saucisses marinées chaudes. Certains d’entre vous demandent « Comment faire des saucisses marinées ? » La réponse est très facile. Il suffit de suivre les recettes et d’apprendre à le faire. Vous pouvez conserver vos saucisses marinées maison pendant 2 à 3 mois et les déguster seul ou avec votre famille et vos amis.

Conclusion :

J’espère que vous avez apprécié mes deux recettes. C’est un article à essayer absolument à la maison. N’optez jamais pour les saucisses de cornichons en conserve dans les supermarchés. Il peut y avoir beaucoup de problèmes d’hygiène. Reste connecté avec nous pour explorer de nouvelles expériences culinaires et laissez-nous savoir comment est votre recette de saucisse polonaise marinée.

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