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Si vous avez besoin d’un dîner rapide et facile, cette recette saine de poulet farci aux poivrons est la solution. Farcis de riz brun, de marinara sans sucre, de poulet haché et d’un simple mélange d’herbes italiennes, vous allez adorer la simplicité de cette recette. C’est la meilleure recette de poivrons farcis que j’ai faite (et la plus facile aussi).
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Poivrons farcis au poulet sains
Il y a plus d’un mois, j’ai mis en place un sondage dans une story Instagram demandant si vous préfériez les poivrons farcis au poulet et au riz ou les poivrons farcis sans riz.
J’ai été tellement surpris. Plus de 90 % d’entre vous préféraient les poivrons farcis avec du riz.
Personnellement, je n’en ai mangé qu’avec les légumes et la viande (parfois le quinoa), alors je savais que je devais préparer une fournée pronto.
Elles se sont révélées si bonnes et ma propre famille a approuvé et a dit qu’elle préférait les poivrons farcis avec du riz.
J’ai des mangeurs difficiles (et un bambin qui change d’avis sur ce qu’il aime tous les jours), alors avoir un repas délicieux et sain sur lequel nous pouvons tous nous entendre a été envoyé par le ciel.
Cuit-on d’abord la viande pour les poivrons farcis ?
Pour cette recette de poivrons farcis au poulet, j’ai cuit le poulet haché en premier dans une poêle en fonte.
Ce faisant, on s’assure que le poulet est cuit à température et on réduit le temps de cuisson au four.
Je recommande de faire cuire la viande hachée en premier, cela vous fait gagner du temps à long terme.
Marinara sans sucre ajouté
Il est important que vous utilisiez une sauce marinara sans sucre ajouté pour ces poivrons farcis au poulet. On pourrait penser que c’est facile à trouver, mais le sucre est très courant dans les sauces achetées en magasin.
Ma marinara achetée en magasin préférée est la marque Kirkland Organics de Costco. Au moment d’écrire ces lignes, il n’y a pas de sucre ajouté, ce qui est fantastique.
Cela étant dit, n’oubliez pas de continuer à lire les étiquettes, car les marques changent souvent leur liste d’ingrédients (ce qui peut être une telle déception).
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Sauce maison
Si vous êtes haletant parce que je sauve une étape (maman occupée ici) et que j’utilise une sauce en pot pour ces poivrons farcis au poulet haché, vous pouvez tout à fait faire la vôtre.
Vous pouvez utiliser des tomates écrasées, de l’ail et un assaisonnement ou essayer cette sauce tomate végétarienne cachée.
Que mangez-vous avec les poivrons farcis ?
Si vous cherchez à étirer encore plus la recette, je vous recommande ces plats d’accompagnement simples :
- Salade d’accompagnement simple
- Végétaux crus et trempette
- Carottes marocaines rôties
- Salade de chou frisé aux 3 poivrons marinés
Que vous fassiez des poivrons farcis au poulet, à la dinde, au bœuf haché ou de style végétarien, ces accompagnements s’accordent parfaitement.
Comment préparer un repas de poivrons farcis
La meilleure partie de ces poivrons farcis faciles ? Ils sont si simples à jeter ensemble, ce qui les rend parfaits pour la préparation des repas.
Conseils pour la préparation des repas :
- Suivre les instructions ci-dessous sur la fiche de recette.
- Laissez les poivrons refroidir complètement à température ambiante.
- Emballez-les dans un récipient transparent refermable (comme ceux-ci).
- Réfrigérer jusqu’à 4 jours pour une semaine facile de dîners ou de déjeuners sains.
Une autre option est de cuire la garniture à l’avance pendant votre préparation de repas, de les farcir, puis un jour ou deux plus tard de les cuire.
Il n’y a pas de bonne ou de mauvaise façon de préparer les repas. Faites ce qui fonctionne le mieux pour vous et votre famille.
Comment faire des poivrons farcis au poulet
Pour que les poivrons farcis au poulet santé soient faciles à préparer, j’ai utilisé du riz brun précuit.
Je fais généralement cuire une marmite de riz ou de quinoa le dimanche lorsque je prépare mes repas pour avoir un côté as prêt à être utilisé tout au long de la semaine. J’aime aussi l’ajouter aux salades, aux sautés, aux soupes et maintenant à ces poivrons.
En plus du riz, j’ai aussi ajouté du fromage.
C’est complètement facultatif, donc si vous ne pouvez pas manger de produits laitiers, c’est un ingrédient facile à laisser de côté.
Les informations nutritionnelles en bas de la fiche recette comptent les calories et les macros sans le fromage. Dans la section des notes, j’ai combien le fromage ajouterait pour 1/4 de la recette afin que vous puissiez l’ajouter à vos trackers si nécessaire.
Vous cherchez d’autres recettes saines à base de poulet ?
Try cette salade de nouilles végétariennes au poulet thaï et cette recette de poêlée de poulet au curry et à la noix de coco.
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Poivrons farcis au poulet santé
Ingrédients
- 6 poivrons coupés en deux et épépinés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat
- 1 lb de poulet haché
- 1 oignon coupé en dés
- 1 poivron vert en dés
- 2 gousses d’ail émincées
- 2 tasses de brocoli émincé
- 2 tasses de riz brun cuit
- 2 tasses de sauce marinara avec. sans sucre ajouté
- 1 cuillère à soupe d’assaisonnement italien
- 3/4 de tasse de mozzarella partiellement écrémée.
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Instructions
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Préchauffez le four à 425F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin. Disposez les poivrons tranchés.
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Chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’avocat dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet haché et faire cuire. Retirer de la poêle et mettre de côté.
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Ajouter une autre cuillère à soupe d’huile, puis ajouter l’oignon et le poivron vert. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 4 minutes. Ajouter les légumes supplémentaires et remuer pendant deux minutes.
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Transférer le poulet et le riz cuit dans la poêle. Mélanger et ajouter la marinara et l’assaisonnement italien.
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Dans chaque poivron, déposer une cuillère du mélange. Garnir de fromage facultatif.
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Cuire au four à 425 pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que le fromage bouillonne.
Notes
Nutrition
