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Une salade de macaronis classique qui fait un tabac lors des potlucks, des fêtes et des barbecues avec les enfants et les adultes. C’est une recette rapide, facile et délicieuse qui en fait le plat d’accompagnement parfait. Nous aimons utiliser des pâtes en coquille, mais vous pouvez utiliser n’importe quel type de pâtes pour varier les plaisirs. Nos ajouts préférés dans la salade de pâtes sont les petits pois, le jambon en cubes et le fromage râpé, mais les options sont infinies selon vos papilles gustatives.
Plusieurs de nos plats préférés à associer à cette salade de macaronis consistent à allumer le fumoir et à préparer nos fameuses côtes à l’ail et au miel, un filet BBQ grillé sur le gril ou des brochettes de steak au balsamique. Pour vos dents sucrées, assurez-vous de terminer ce repas avec le gâteau renversé aux fraises!
Cette salade de macaronis vient directement de la boîte à recettes de la famille de mon mari ! Particulièrement celle de sa maman, donc je savais que ce serait une recette éprouvée qui a été testée maintes et maintes fois. Cette salade de macaroni simple et basique comporte des pâtes, du fromage râpé, du jambon et des pois qui sont recouverts d’une sauce mayonnaise.
Le mari demande cette salade depuis que nous sommes mariés je crois. J’avais des restes de jambon dans le réfrigérateur après avoir fait une poêle à jambon One Pot & Penne Skillet alors j’ai décidé de tenter cette recette. Ce n’était pas vraiment une « tentative » car c’est une recette assez simple, mais c’était le deuxième round sur cette recette !
La première fois que j’ai fait ça, je n’avais pas la recette de sa mère et il n’a tout simplement pas trouvé que ça avait bon goût, donc après ça j’ai appris, il faut toujours prendre l’original ! J’ai mis sur écoute sa sœur et elle a livré donc j’avais la vraie recette cette fois-ci.
Que mettez-vous dans la salade de macaroni ?
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour la réaliser !
- Pâtes – J’ai utilisé des macaronis à coquille, mais n’importe lesquels feront l’affaire, il suffit de les préparer selon les instructions et de les faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
- Assaisonnements – Cette salade est assaisonnée de céleri, d’oignon et de sel d’assaisonnement.
- Vinaigrette – Nous utilisons de la mayonnaise et de la moutarde jaune pour la vinaigrette de cette salade de pâtes. Si vous la préférez un peu plus sucrée, vous pouvez aussi utiliser de la Miracle Whip. Si vous cherchez à ce qu’elle soit plus légère, vous pouvez remplacer la moitié de la mayonnaise par du yogourt grec, sachez simplement qu’elle aura un léger goût piquant.
- Fromage – J’ai utilisé un cheddar râpé, mais vous pouvez utiliser le fromage que vous voulez.
- Jambon – Pour que ce soit rapide et facile, j’ai attrapé un sac de jambon pré-désiné, mais vous pourriez aussi utiliser des restes de jambon si vous en avez.
- Pois – Un sac de pois congelés rend cette recette rapide et facile. Il suffit de passer les petits pois congelés sous l’eau chaude pour les décongeler puis de les ajouter à la salade.
Comment faire une salade de macaronis
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Bouillir les macaronis en coquille selon les instructions. Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.
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Mélanger ensemble le sel de céleri, le sel d’oignon, la mayonnaise, la moutarde et le sel d’assaisonnement dans un grand bol. Ajouter les nouilles, le fromage cheddar, les pois et le jambon. Bien mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
D’autres superbes ajouts pour votre salade !
- Oignon en dés
- Céleri en dés
- Fromage en cubes (au lieu de râpé)
- Poivron rouge en dés
- Carottes râpées
- Pickles
- Jus de cornichons
- Morceaux de bacon émiettés
- Eufs durs en dés
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Ce plat serait parfait pour toutes vos grillades d’été et vos moments au lac !
Cette salade est également devenue l’une de mes salades préférées à servir lors des fêtes d’anniversaire de mes enfants. Le bol est toujours nettoyé à la fin de la fête, c’est donc un aliment de base dans ma rotation, de plus mes filles adorent se faufiler dans le réfrigérateur et en prendre avant même que la fête ne commence.
Combien de temps la salade de macaronis peut-elle rester au frais ?
Cette question est un peu délicate. La salade de macaronis peut rester à l’extérieur jusqu’à 2 heures à température ambiante, mais il y a des facteurs qui entrent en jeu. Si elle est assise au soleil lors d’une réception en plein air, elle peut se gâter beaucoup plus rapidement.
Essayez de la garder à l’ombre lorsque vous la servez sinon mettez un grand bol sous le bol contenant la salade de macaronis et mettez ensuite de la glace dans ce bol pour la garder froide plus longtemps.
Combien de temps puis-je conserver la salade de macaronis au réfrigérateur?
Vous pouvez conserver cette salade de macaronis au réfrigérateur en toute sécurité jusqu’à 5 jours. Conservez-la dans un contenant hermétique pour maximiser sa fraîcheur.
Comment puis-je réduire le sodium dans cette salade ?
Pour réduire la teneur en sodium de cette salade de pâtes, vous pouvez omettre le sel d’assaisonnement. Vous pouvez également remplacer le sel d’oignon par de la poudre d’oignon, mais n’utilisez qu’1/4 de cuillère à café, ou bien ne le faites pas du tout et ajoutez des oignons violets frais en dés ! Une autre façon facile de réduire le sodium est de sauter le sel de céleri et de couper le céleri frais en dés et de l’ajouter à la salade à la place.
Peut-on substituer quelque chose à la mayo ?
Oui ! Nous avons recommandé d’utiliser une moitié de mayo et une moitié de yaourt grec non gras si vous essayez de ne pas utiliser autant de mayo. La saveur changera un peu mais nous pensons que c’est toujours délicieux !
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Que dois-je servir avec la salade de pâtes ?
J’adore l’apporter aux potlucks et la servir lors de fêtes, en plus de faire un excellent plat d’accompagnement pour les repas d’été ! Voici quelques-unes de mes recettes préférées à associer à cette salade de macaronis.
- Brochettes de pommes de terre au steak &
- Burger au bacon et au cheddar au whisky
- Longe de porc du Sud-Ouest
Visionnez la vidéo étape par étape de cette recette ci-dessous :
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Salade de macaroni
Julie Evink
iv
Ingrédients 1x2x3x
- 16 oz de macaroni en coquille
- 1/2 c. à thé de sel de céleri
- 1 c. à thé de sel d’oignon
- 2 c de mayonnaise
- . 3/4 c. à thé de moutarde préparée
- 1/4 c. à thé de sel d’assaisonnement
- 8 oz de cheddar râpé
- 1 paquet de pois congelés de 16 oz, rincés à l’eau chaude
- 1 c. de jambon en dés
Instructions
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Bouillir les macaronis en coquille selon les instructions. Égoutter, rincer à l’eau froide et réserver.
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Mélanger le sel de céleri, le sel d’oignon, la mayonnaise, la moutarde et le sel d’assaisonnement dans un grand bol. Ajouter les nouilles, le cheddar, les pois et le jambon. Bien mélanger. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Notes
- La salade de macaroni peut reposer jusqu’à 2 heures à température ambiante, mais certains facteurs entrent en ligne de compte. Si elle est assise au soleil lors d’une réception en plein air, elle peut se gâter beaucoup plus rapidement. Essayez de la garder à l’ombre lorsque vous la servez sinon mettez un grand bol sous le bol contenant la salade de macaronis et mettez ensuite de la glace dans ce bol pour la garder froide plus longtemps.
- Vous pouvez conserver cette salade de macaronis au réfrigérateur en toute sécurité jusqu’à 5 jours. Conservez-la dans un contenant hermétique pour maximiser sa fraîcheur.
- Pour diminuer la teneur en sodium de cette salade de pâtes, vous pouvez omettre le sel d’assaisonnement. Vous pouvez également remplacer le sel d’oignon par de la poudre d’oignon, mais n’utilisez qu’1/4 de cuillère à café, ou bien ne le faites pas du tout et ajoutez des oignons violets frais en dés ! Une autre façon facile de réduire le sodium est de sauter le sel de céleri et de couper le céleri frais en dés et de l’ajouter à la salade à la place.
- Si vous souhaitez utiliser autre chose que la mayonnaise, nous avons recommandé d’utiliser la moitié de mayo et la moitié de yaourt grec non gras si vous essayez de ne pas utiliser autant de mayo. La saveur changera un peu mais nous pensons que c’est toujours délicieux !
De superbes idées d’ajouts !
- Oignon en dés
- Céleri en dés
- Fromage en cubes (au lieu de râpé)
- Poivron rouge en dés
- Carottes râpées
- Pickles
- Jus de cornichons
- Morceaux de bacon émiettés
- Œufs durs en dés
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