Une partie de Disney California Adventure ouvrira sans manèges jeudi, mais avec beaucoup de shopping et de restauration.

Faites-vous connaître comme une extension de Downtown Disney, Buena Vista Street sera grimé pour les vacances, offrant des repas en plein air socialement distants dans les restaurants préférés, y compris Carthay Circle où le chef Andrew Sutton, directeur culinaire de Signature Restaurants, dit Al Fresco Dining au Carthay Circle Lounge sera « comme assis dans un café de trottoir européen. »

« Nous avons littéralement emprunté des tables à certains des autres restaurants », a-t-il déclaré dans des propos rapportés par l’Orange County Register. « Puis nous avons commencé à être plus sérieux, en apportant des jardinières, et en jardinant, et en donnant un aspect beaucoup plus raffiné. Le produit fini est magnifique. »

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Parties du parc ouvrent pour la vente au détail et la restauration comme une extension du Downtown Disney District. Les réservations ne seront pas acceptées, mais un système de liste d’attente mobile sera mis en place lorsque le restaurant sera complet. Les clients peuvent choisir d’indiquer leur nom et leur numéro de téléphone portable pour recevoir un message texte lorsqu’il est temps de revenir. Les commandes mobiles seront disponibles au Smokejumpers Grill et à Award Wieners.

Buena Vista Street sera ouverte tous les jours de 10 h à 20 h. L’entrée est gratuite et les clients peuvent se garer dans le parking Simba comme pour Downtown Disney. Des mesures de sécurité seront en vigueur, comme la prise de la température des invités, la mise à disposition de stations de lavage des mains, la limitation à 6 de la taille des groupes aux tables et l’obligation de porter un masque pour les personnes de 2 ans et plus.

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Plus de détails sont disponibles sur disneyland.disney.go.com.

En ce qui concerne le menu, il a été rafraîchi par Sutton et son équipe, le chef Alex Flores, le directeur général Jose Barragan et le directeur adjoint Steve Olson. Ils travaillent bien ensemble, selon Sutton. Barragan apporte du panache à l’avant de la maison, Flores se mêle parfaitement à Sutton quand il s’agit de cuisine et Olson est expert dans la sélection des vins.

« C’est vraiment l’une de mes équipes préférées avec laquelle travailler ici au resort », a déclaré Sutton, ajoutant qu’il collabore avec Barragan et Flores depuis plus de 20 ans. « Nous nous comprenons, nous nous mettons au défi de nous améliorer, puis nous communiquons sur la meilleure façon de prendre soin d’un invité. »

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