Le steak salisbury cuit au four est l’un de mes repas préférés parce qu’il est si simple à faire et peut être fait entièrement au four. J’adore la sauce française à l’oignon et la galette de bœuf juteuse. Cela a toujours été l’un de mes repas préférés parce que c’est probablement l’une des recettes de steak salisbury les plus simples que vous trouverez.
Il m’a fallu un temps embarrassant pour réaliser que le steak salisbury n’était en fait pas du tout du steak. Il s’agit plutôt d’un hamburger « habillé ». Quand j’étais enfant, ma mère nous en faisait tout le temps. Le « steak » est juteux et savoureux et la sauce est délicieuse. Le repas est facile à faire en grandes portions ou en plus petites quantités pour un repas rapide.
Servi de préférence avec de la purée de pommes de terre et des haricots verts. J’ai toujours aimé ce combo parce que je pouvais couvrir les pommes de terre et les haricots verts avec la délicieuse sauce. C’est l’un de mes repas de burgers préférés et super facile à faire à la dernière minute, n’importe quel soir de la semaine.
Le steak salisbury cuit au four est si facile à préparer
Tout notre bœuf est emballé par paquet de deux livres, donc je vais généralement faire deux recettes de burgers distinctes à partir d’un seul paquet. Le bœuf haché vous donne tellement d’options pour faire un repas facile et abordable, surtout si vous devez acheter tout votre bœuf dans une épicerie.
Le bœuf haché est moins cher que toute autre coupe de bœuf et l’un des plus faciles à préparer. Lorsque vous achetez votre viande de bœuf en vrac, vous obtiendrez des coupes supérieures de steak, un rôti savoureux et une bonne portion de bœuf haché. Tous sont beaucoup plus faciles à intégrer dans les repas hebdomadaires que vous ne le pensez.
Voici quelques autres recettes de bœuf haché que vous devez essayer, si vous ne l’avez pas encore fait ! Ma recette de chili facile préférée, le délicieux aide-hamburger maison, et cette soupe aux tacos simple et savoureuse.
Pour commencer, vous aurez besoin d’un grand bol pour mélanger les galettes de steak. Hachez un poivron vert et ajoutez-le dans le bol avec du sel, du poivre et de la poudre d’oignon. Ensuite, ajoutez la soupe à l’oignon française, un œuf et la chapelure. Vous devrez utiliser vos mains pour mélanger le tout et former les galettes. J’ai fait cinq galettes avec une livre de viande à hamburger. Vous pouvez facilement augmenter cette quantité en doublant la recette. Je l’ai fait en utilisant deux casseroles dans le four.
Cuisson des galettes
Enduisez un plat de cuisson de beurre et alignez les galettes dans le plat. J’utilise simplement un bâton de beurre et je le frotte sur le plat pour l’enduire légèrement. Vous devrez faire cuire les galettes de steak salisbury pendant environ douze minutes avant d’ajouter les ingrédients pour la sauce. Il est important de les cuire juste assez pour qu’elles commencent à cuire, puis d’égoutter la graisse avant d’ajouter la sauce. Le beurre aide à parfumer le steak ainsi qu’à l’empêcher de coller à la poêle.
Je garde toujours un récipient dans lequel verser la graisse et je le conserve au congélateur jusqu’au jour de la poubelle. C’est la meilleure façon de manipuler la graisse sans faire de dégâts. Pour égoutter les galettes de steak salisbury, j’ai soigneusement versé la poêle sur mon récipient à graisse pour en faire sortir le gros. Cela ne fera pas de mal d’en laisser un peu dans la poêle, faites du mieux que vous pouvez.
La sauce pour steak salisbury cuit au four
La sauce est ma partie préférée de tout le repas. Dans le même bol que vous avez utilisé pour mélanger le bœuf, ajoutez les ingrédients pour la sauce. La farine, le reste de la soupe à l’oignon française, le ketchup, l’eau, la sauce Worcestershire et les graines de moutarde moulues. Ajoutez la sauce avec les galettes partiellement cuites, après avoir égoutté la graisse. Faites cuire au four pendant vingt minutes supplémentaires.
Le steak salisbury cuit au four s’accompagne le mieux de…
Je suis un grand fan de servir de la purée de pommes de terre avec le steak salisbury. La sauce que vous utilisez pour couvrir le steak va également très bien sur la purée de pommes de terre. Ajoutez des haricots verts ou votre légume préféré pour un repas complet et sain. Photographié avec du romarin frais et garni de persil frais. Vous pouvez habiller ce repas comme vous le souhaitez.
Le steak salisbury cuit au four fait les meilleurs restes
Je ne m’inquiète jamais d’en cuisiner trop pour un seul repas. Le steak salisbury se réchauffe à nouveau délicieusement au four. Vous aurez juste besoin de le remettre au four assez longtemps pour qu’il soit chaud. Je mets généralement le four à 400 degrés et je le fais cuire pendant environ 10 minutes. Je prépare une salade rapide pour l’accompagner et le déjeuner est servi. Conserver dans un récipient en verre hermétique au réfrigérateur jusqu’à quatre jours. Je recommande de ne le réchauffer qu’une seule fois.
Ingrédients du steak salisbury cuit au four
1 livre de bœuf haché
1 boîte (10.5 onces) de soupe à l’oignon française
1/2 tasse de chapelure à l’italienne
1 œuf
1/4 de cuillère à thé de sel
1/4 de cuillère à thé de poivre
1 cuillère à thé de poudre d’oignon
1/2 poivron vert, finement haché
2 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe de farine
1/3 de tasse de ketchup
1/4 de tasse d’eau
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1 cuillère à soupe d’eau. sauce
1 cuillère à café de graines de moutarde moulues
Instructions pour le steak salisbury cuit au four
- Dans un grand bol, mélangez le bœuf haché, 1/3 de tasse de soupe à l’oignon française, la chapelure à l’italienne, l’œuf, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et le poivron vert. Vous devrez utiliser vos mains pour vous assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.
- Formez le bœuf en galettes. J’ai fait cinq galettes de steak à partir d’une livre de bœuf.
- Enduisez légèrement un plat à four d’une fine couche de beurre.
- Placez les galettes de steak sur le plat de cuisson et faites-les cuire à 400 pendant douze minutes. Égouttez la graisse avant d’ajouter la sauce.
- Pour faire la sauce, utilisez le même bol que vous avez utilisé pour les galettes de steak et ajoutez la farine, le reste de la boîte de soupe, le ketchup, l’eau, la sauce Worcestershire et les graines de moutarde moulues.
- Ajouter la sauce aux galettes partiellement cuites et égouttées.
- Cuire pendant 20 minutes supplémentaires à 400 degrés.
- Une fois bien cuit, le steak salisbury est prêt à être servi. Appréciez !
Steak salisbury cuit au four
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Equipement
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Grand bol
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plateau de cuisson
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Ingrédients
- 1 lb de boeuf haché
- 1 boîte (10.5 oz) de soupe à l’oignon française
- 1/2 tasse de chapelure de style italien
- 1 œuf
- 1/4 ts de sel
- 1/4 ts de poivre
- 1 ts de poudre d’oignon
- 1/2 poivron vert, finement haché
- 2 c. à soupe de beurre
- 1 c. à soupe de farine
- 1/3 de tasse de ketchup
- 1/4 de tasse d’eau
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 ts de graines de moutarde moulues
Instructions
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Dans un grand bol, mélanger le bœuf haché, 1/3 de tasse de la soupe à l’oignon française, la chapelure à l’italienne, l’œuf, le sel, le poivre, la poudre d’oignon et le poivron vert.
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Une fois que tous les ingrédients ci-dessus sont bien mélangés au bœuf haché, façonnez des galettes. J’ai fait cinq galettes avec une livre de bœuf haché.
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Enduisez légèrement le plat de cuisson avec du beurre avant d’y placer les galettes à cuire.
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Cuire à 400 degrés pendant douze minutes. Videz la graisse du plat de cuisson avant d’y ajouter la sauce.
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Pour faire la sauce, mélangez la farine, le reste de la soupe à l’oignon française, le ketchup, l’eau, la sauce Worcestershire et les graines de moutarde moulues dans un grand bol.
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Versez la sauce sur les galettes de steak et faites cuire au four pendant 20 minutes à 400.
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Amusez-vous bien !
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