SUMMAIRE
Labdoor a analysé 66 suppléments multivitaminés les plus vendus aux États-Unis, en mesurant les niveaux de vitamines clés (A, B3, B6, C, D et acide folique), minéraux (calcium, fer, magnésium, manganèse, phosphore, potassium, sodium et zinc), acides gras (oméga-3 total, EPA et DHA) et métaux lourds (arsenic, plomb, cadmium, bismuth, antimoine et argent).es produits testés n’ont pas respecté les allégations de l’étiquette concernant les vitamines dans une proportion moyenne de 21,6 % et les allégations de l’étiquette concernant les minéraux dans une proportion moyenne de 41,3 %. Les étiquettes des suppléments surévaluaient le plus souvent leurs allégations pour les vitamines A et C, 12 multivitamines contenant au moins 30% de moins de vitamine A par rapport à leurs allégations sur l’étiquette et 16 multivitamines contenant au moins 10% de moins de vitamine C par rapport à leurs allégations sur l’étiquette.
Des échantillons de chaque multivitamine ont passé les six tests de métaux lourds. Cinq produits contenaient au moins un colorant artificiel (bleu 1, bleu 2, rouge 40, jaune 5 ou jaune 6). Trois produits ont enregistré de l’acide benzoïque et/ou de la couleur caramel.
CARACTÉRISTIQUES DES ÉTIQUETTES
12 multivitamines (16%) contenaient au moins 30% de moins de vitamine A par rapport à leurs allégations sur l’étiquette.
L’écart absolu moyen allait de 17,1 % (vitamine C) à 29,4 % (vitamine B-6) pour la teneur en vitamines et de 10,9 % (zinc) à 113,8 % (phosphore) pour la teneur en minéraux. Les deux produits dont la teneur en oméga-3 était revendiquée ont atteint ou dépassé leurs allégations sur l’étiquette.
Les étiquettes des suppléments surévaluaient le plus souvent leurs allégations pour les vitamines A et C, 12 multivitamines contenant au moins 30% de moins de vitamine A par rapport à leurs allégations sur l’étiquette et 16 multivitamines contenant au moins 10% de moins de vitamine C par rapport à leurs allégations sur l’étiquette. En outre, 17 produits contenaient au moins 10 % de zinc en moins par rapport à leurs allégations sur l’étiquette.
PURETE DU PRODUIT
Les 66 multivitamines ont toutes réussi les dépistages de métaux lourds pour l’arsenic, le cadmium et le plomb (<1 PPM).
Les 66 multivitamines ont été dépistées par des techniques basées sur le plasma à couplage inductif (ICP) pour la présence de métaux lourds. Les échantillons de chaque multivitamine ont passé les six tests de métaux lourds, indiquant que les échantillons contenaient moins de 1 PPM (partie par million) chacun d’arsenic, de plomb, de cadmium.
VALEUR NUTRITIONNELLE
Les vitamines en gélatine représentent trois des cinq derniers produits pour la valeur nutritionnelle dans cette catégorie.
Les multivitamines ont obtenu une note moyenne de 74100 pour la valeur nutritionnelle.
11 des 66 multivitamines affichaient des valeurs supérieures à 10 calories par portion, et seul 1 produit dépassait 4g de sucre.
Sécurité des ingrédients
7 produits utilisaient des colorants qui ont été liés à des effets néfastes sur la santé, y compris l’hypersensibilité et le cancer.
L’un des axes de notre analyse de la sécurité des ingrédients portait sur les produits qui dépassaient la limite supérieure tolérable (LST) des vitamines liposolubles. Six produits ont dépassé la LUT pour la vitamine A (10 000 UI) dans une seule portion. Un produit, Myogenix MyoVite, a été mesuré à 5 500 UI de vitamine D-3 par portion, dépassant la LUT de la vitamine D-3 (4 000 UI).
23 multivitamines ont enregistré des niveaux de vitamine B3 supérieurs à 35mg, l’apport supérieur recommandé publié par l’Institute of Medicine (IOM). Une toxicité aiguë à la vitamine B3 peut provoquer des rougeurs de la peau, une accélération du rythme cardiaque et des nausées ; une toxicité chronique peut entraîner des lésions hépatiques et une ulcération de l’estomac.
La teneur en minéraux était bien inférieure aux TUL publiées dans la plupart des multivitamines. Bodybuilding.com Foundation Series Multivitamin était une exception notable, dépassant la TUL de zinc dans une portion. La toxicité aiguë du zinc peut provoquer des troubles gastro-intestinaux ; la toxicité chronique est associée à un dysfonctionnement immunitaire et à une altération de la régulation du cholestérol.
EFFICACITÉ PROJETÉE
42 des 66 multivitamines testées se sont avérées contenir au moins 50 % de la valeur quotidienne recommandée pour six vitamines clés (vitamines A, B3, B6, B9, C et D).
La supplémentation en vitamines et minéraux devrait être plus efficace en cas de carences en nutriments. Dans les pays développés, la majorité des adultes consomment des quantités adéquates de ces nutriments dans leur alimentation quotidienne.
Les multivitamines sont fréquemment recommandées à des populations spécifiques, telles que les femmes susceptibles d’allaiter ou d’être enceintes (en raison des besoins accrus en vitamines et minéraux), les personnes ayant un régime alimentaire restrictif (qui peuvent présenter des lacunes dans leur consommation de nutriments) et les personnes âgées (qui ont tendance à présenter un risque plus élevé de carences nutritionnelles).