Lorsque les personnes atteintes de la maladie cœliaque consomment du gluten, leur système immunitaire se retourne mal contre leur intestin grêle. Les symptômes vont des douleurs et crampes abdominales aux maux de tête, douleurs articulaires et brouillard cérébral. Non diagnostiquée et non traitée, la maladie cœliaque peut endommager l’intestin grêle, ce qui va interférer avec la capacité de l’organisme à absorber et à utiliser les nutriments.

Les maladies auto-immunes telles que la maladie cœliaque ont tendance à se regrouper. Cela signifie que le fait d’en avoir une vous fait courir le risque d’en avoir d’autres. Les personnes atteintes de la maladie cœliaque sont près de quatre fois plus susceptibles de développer une maladie thyroïdienne auto-immune telle que la maladie de Hashimoto, une forme courante d’hypothyroïdie.

La façon exacte dont les deux sont liés n’est pas claire à 100%, mais une maladie cœliaque non diagnostiquée peut faire partie du processus qui déclenche une maladie auto-immune sous-jacente.

Si vous avez été diagnostiqué avec une forme auto-immune d’hypothyroïdie, comme la maladie de Hashimoto, parlez à votre médecin de la possibilité de passer un test de dépistage de la maladie cœliaque. Cela comprend des analyses de sang, des tests d’imagerie et parfois une biopsie de l’intestin grêle.

Si vous êtes effectivement atteint de la maladie cœliaque, votre médecin vous recommandera un régime sans gluten. Certaines personnes ne sont pas atteintes de la maladie cœliaque à part entière, mais peuvent être intolérantes au gluten. Cela signifie qu’elles ne se sentent pas bien après avoir mangé du gluten.

La suppression du gluten peut faire une différence dans la façon dont vous vous sentez si vous vous trouvez dans l’un ou l’autre camp.

Pour passer au sans gluten :

• Évitez le blé, l’orge et le seigle et tous les aliments qui contiennent ces céréales.

• Choisissez des aliments naturellement sans gluten comme les haricots, les légumes, les fruits, les noix, le lait, les yaourts et les fromages, les huiles végétales et les avocats.

• Optez pour des céréales et des aliments à base de céréales sans gluten, comme le quinoa, le kasha, le millet, le riz et les pommes de terre.

Vérifiez le rayon sans gluten de votre magasin d’alimentation préféré. De nombreuses alternatives sans gluten à vos aliments préférés sont disponibles.

Ecrivez ce que vous mangez et comment vous vous sentez après. Cet exercice vous aidera à mieux comprendre comment le fait d’éviter le gluten affecte votre santé. Il peut également avoir des effets positifs sur votre fonction thyroïdienne. Des recherches ont montré que les personnes atteintes de maladie cœliaque et d’hypothyroïdie doivent souvent prendre des doses plus élevées d’hormones de substitution que leurs homologues dont la thyroïde est sous-active et qui ne souffrent pas de maladie cœliaque. Les régimes sans gluten peuvent permettre de réduire les doses de ces hormones.

La bonne nouvelle est que ce n’est pas un sacrifice de renoncer au gluten étant donné l’abondance d’aliments sans gluten disponibles et accessibles. Assurez-vous de parler à votre médecin avant d’apporter des changements radicaux à votre régime alimentaire.