Que vous cherchiez à améliorer votre santé globale ou à renforcer votre système immunitaire, la vitamine C est l’un des nutriments les plus importants dont vous avez besoin pour rester en bonne santé et c’est un produit de référence pour de nombreuses personnes lorsqu’elles pensent tomber malades. Les gens ne jurent que par elle depuis des lustres (que ce soit dans les aliments ou les suppléments) et pour de bonnes raisons. Les experts de la santé, les nutritionnistes et la science sont tous d’accord pour dire que non seulement c’est un nutriment vital, mais qu’il peut aider à prévenir les infections et vous aider à aller mieux lorsque vous êtes déjà malade.

La vitamine C est un antioxydant important pour la santé immunitaire. Elle agit en aidant votre corps à guérir des infections et à les combattre, et peut contribuer à vous empêcher de tomber malade et à vous soutenir lorsque vous êtes malade. Mais saviez-vous que votre corps a besoin de la vitamine C pour une tonne d’autres choses ?

Pourquoi la vitamine C est-elle importante ?

La vitamine C est un antioxydant qui aide à protéger votre corps des substances nocives telles que les radicaux libres causés par le stress oxydatif, qui sont des molécules pouvant endommager les cellules. Il est important d’obtenir de la vitamine C par le biais de suppléments ou d’aliments, car votre corps ne peut pas la fabriquer par lui-même.

En plus de ses effets protecteurs, cicatrisants et antioxydants, il est également démontré que la vitamine C aide les patients atteints de cancer à améliorer leur qualité de vie et à présenter moins d’effets secondaires liés au traitement. On pense également que la vitamine C protège la santé cardiovasculaire. Une étude a montré que les personnes qui prenaient au moins 700 mg de vitamine C par jour présentaient des facteurs de risque plus faibles pour les maladies cardiaques.

Comment consommer suffisamment de vitamine C

« Généralement, je recommande de manger une variété de fruits et de légumes pour ceux qui cherchent à augmenter leur teneur en vitamine C », explique la diététicienne Jenn Randazzo à CNET. La vitamine C se trouve dans de nombreux aliments, notamment :

• Les agrumes et leurs jus
• Les poivrons rouges et verts
• Le brocoli
• Les fraises
• Le cantaloup
• Les pommes de terre au four

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• Tomates
• Certains aliments et boissons enrichis en vitamine C

« Parce que la teneur en vitamine C peut être réduite par des techniques de stockage et de cuisson prolongées, essayez de consommer les aliments contenant de la vitamine C crus ou cuits à la vapeur pendant une courte période », ajoute Mme Randazzo. Une autre façon de s’assurer de consommer suffisamment de vitamine C est d’ajouter un supplément. Cela peut être utile dans les moments où vous souhaitez prévenir les maladies, renforcer votre système immunitaire ou obtenir un soutien supplémentaire en vitamine C si vous êtes malade.

« Si vous vous inquiétez de ne pas pouvoir intégrer suffisamment de vitamine C dans votre alimentation quotidienne, elle est également disponible sous forme de compléments alimentaires (généralement sous la forme d’acide ascorbique) », explique Randazzo. « Cependant, certains compléments ont d’autres formes, comme l’ascorbate de sodium, l’ascorbate de calcium et d’autres ascorbates minéraux également. La recherche n’a pas montré qu’une forme de vitamine C était meilleure que les autres, il est donc important que vous utilisiez la forme la plus facile à intégrer dans votre routine personnelle de bien-être. »

Combien de vitamine C faut-il prendre ?

En matière de vitamine C, beaucoup de gens pensent que plus c’est mieux. La quantité quotidienne recommandée est d’environ 65 à 90 mg par jour, et la limite supérieure est de 2 000 mg par jour. La plupart des suppléments sur le marché fournissent beaucoup plus que 90 mg, et si vous consommez des aliments contenant de la vitamine C et que vous vous supplémentez, vous répondez à vos besoins de 90 mg et même plus.

Si vous prenez plus de vitamine C que ce qui est recommandé, il est peu probable que cela vous nuise puisque la vitamine n’est pas stockée dans l’organisme. « Pour certains, la consommation d’une trop grande quantité de vitamine C peut provoquer des troubles de l’estomac, comme la diarrhée, la nausée ou des crampes », explique Randazzo. En fait, si vous êtes malade, votre corps a besoin de beaucoup plus de vitamine C et vos besoins peuvent augmenter en raison de l’inflammation et d’autres facteurs. C’est pourquoi il est important de parler à un professionnel de la santé comme un médecin ou un nutritionniste pour vous aider à déterminer la quantité de vitamine C dont vous avez besoin pour prévenir ou traiter une maladie.

La vitamine C et la santé immunitaire

La vitamine C joue un rôle important dans la santé immunitaire et aide le système immunitaire de votre corps de plusieurs façons différentes. Premièrement, elle soutient la production de cellules immunitaires ou de globules blancs dont vous avez besoin pour combattre les infections. Deuxièmement, la vitamine C fonctionne comme un antioxydant, ce qui vous protège du stress oxydatif, qui est lié à des problèmes de santé chroniques et à des maladies comme le diabète, les maladies cardiaques et la maladie d’Alzheimer.

Vitamine C et COVID-19

La vitamine C a été donnée aux patients gravement malades diagnostiqués avec le COVID-19, bien qu’il n’y ait pas de recherche qui montre qu’elle est efficace pour traiter spécifiquement le COVID-19. Des études sont en cours, mais les National Institutes of Health disent toujours qu’il n’y a pas assez de preuves pour recommander l’utilisation de la vitamine C pour les patients atteints de COVID-19.

Il est important de se rappeler que les chercheurs et les médecins n’ont pas toutes les réponses sur le COVID-19 à l’heure actuelle. Les meilleurs moyens de réduire votre risque d’être infecté par le coronavirus sont de suivre les directives des Centres de contrôle et de prévention des maladies et de l’Organisation mondiale de la santé, de respecter les ordres sanitaires de vos responsables locaux et de prendre soin de votre santé autant que possible dans l’ensemble.

Vitamine C et stress

Un fait surprenant concernant la vitamine C est qu’elle peut aider votre corps en cas de stress, qu’il soit physique ou émotionnel. Une étude a montré que la vitamine C était utile pour réduire les hormones de stress chez les souris, ce qui signifie qu’elle pourrait aider les corps humains à faire face aux effets néfastes des facteurs de stress physiques et émotionnels.

Une autre étude de 2015 a montré que la supplémentation en vitamine C était utile pour les personnes souffrant d’anxiété. Elle a aidé à atténuer les effets négatifs de l’anxiété dans le corps et s’est montrée prometteuse pour aider à prévenir l’anxiété future.

Compte tenu des avantages de la vitamine C pour le stress, l’anxiété, la santé cardiaque et l’immunité, s’assurer que vous consommez beaucoup de vitamine C par jour est un bon pas dans la direction d’une meilleure santé.

Première publication le 17 mai 2020 à 6h00 PT.