Si vous avez autrefois boudé le fromage bleu, des anchois et de l’ail, mais que vous les aimez maintenant en tant qu’adulte, vous n’êtes pas seul. Une nouvelle enquête a révélé que la plupart des adultes n’apprécient pas les aliments « adultes » avant le début de la vingtaine.

Pourquoi ? Chaque personne naît avec environ 10 000 papilles gustatives qui sont remplacées toutes les deux semaines environ. Mais, avec le temps, ces cellules gustatives ne sont pas remplacées, et leur nombre commence à diminuer. Ainsi, toutes ces saveurs qui étaient trop intenses quand vous étiez enfant sont en fait plus appétissantes quand vous vieillissez.

Intéressant, un groupe de chercheurs britanniques pourrait avoir mis le doigt sur le moment où nous commençons réellement à apprécier ces aliments plus savoureux. Ils ont interrogé près de 2 000 adultes en leur demandant de marquer l’âge auquel ils ont commencé à apprécier les épinards, les moules, les cornichons, etc. Et ils ont constaté que la transition se fait généralement vers l’âge de 22 ans.

Curieux de savoir quels autres aliments ils ont interrogés ? Voici la liste complète, et l’âge moyen auquel les participants les ont aimés :
– Ail : 19
– Cornichons : 19
– Curry : 20
– Haricots rouges : 20
– Maquereau : 20
– Épinards : 21
– Poivrons : 21
– Aubergines : 21
– Raifort : 21
– Moules : 21
– Parmesan : 21
– Fromage bleu : 22
– Anchois : 22
– Avocat : 23
– Asperges : 23
– Sauce chili : 24
– Huîtres : 24
– Brie : 24
– Olives : 25
– Fromage de chèvre : 28

DITES-NOUS : Quels sont les aliments que vous détestiez dans votre enfance et que vous appréciez aujourd’hui ?

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