Kutsinta é provavelmente a mais conhecida merienda (lanche da tarde) ou aperitivo para a maioria dos Pinoys. Pode ver isto em alguns gigantes de restaurantes filipinos ou naqueles restos de comida económica (karinderya). Por essa razão, este artigo destaca como fazer a cuchinta perfeita de sempre.
A poucas décadas atrás, verá vendedores a levantar dois recipientes inoxidáveis personalizados pendurados nas duas extremidades de uma tábua de bambu no seu ombro. É barato! Muito barato de facto, mas o sabor e o tang eram tanto, e apenas três pedaços dele o terão cheio.
Talvez, ainda não tem ideia de como preparar a sua cuchinta. Acha que pode ser demasiado incómodo para se preparar. Neste artigo, partilharemos consigo como preparar a comida da forma mais espantosa e sem esforço. Esperamos poder fornecer-lhe a receita perfeita para ela que possa facilmente seguir.
Garantimos-lhe que os ingredientes serão fáceis de encontrar e são baratos. Portanto, deve estar pronto para preparar o 3erf connosco. Vamos começar.
Qual é a receita Kutsinta
Kutsinta nas Filipinas é um bolo de arroz pegajoso (puto) com uma textura um pouco gelatinosa. É feito de farinha de arroz, hidróxido de sódio (ou soda cáustica, também conhecida como lixívia), e açúcar mascavado.
utiliza um corante alimentar amarelo ou extracto de urucu, que é adicionado antes do Puto ser cozido a vapor num Ramekin. É polvilhado com coco ralado ou coalhado de leite de coco caramelizado chamado Latik para adicionar doçura depois de cozinhado.
alguns filipinos dizem que o nome é adquirido de um utensílio de cozinha pré-colonial utilizado para moldar o bolo de arroz. Alguns dizem que a palavra veio do termo chinês Hokkien “Kueh Tsin Tao”, que significa Kueh “pequeno bolo cozido a vapor ou biscoito para um lanche”.
É porque a maioria dos nossos primeiros antepassados chineses vieram do sul de Fujian, China, cujo dialecto é Hokkien. Eram os comerciantes pré-coloniais que faziam comércio nas Filipinas. Assim, faz sentido que eles dessem a conhecer “Kue Tsin tao” aos filipinos, que mais tarde lhe deram o nome de “cuchinta” e fizeram a sua versão.
Se vai viajar para qualquer ilha filipina, deve procurar iguarias como esta. Receitas como esta são algo que não se verá em qualquer parte do mundo. Sim, poderá ter viajado para o Japão, onde também têm as suas receitas semelhantes a esta. Eles têm o famoso Mochi, que é o mesmo, mas o mochi tem um recheio doce. Por outro lado, o Kuchinta é apenas uma iguaria pegajosa. Alguns preferem receitas como esta com carne de coco desfiada, yema, ou como é. Além disso, existem apenas duas cores populares de receitas de Cuchinta: laranja e púrpura.
Ways To Make Kutsinta Yummy Recipe
Existem algumas formas de preparar cuchinta que provavelmente já conhece. Mas para o caso de não ter ideia de como isto se completa, aqui está um guia passo a passo para o ajudar a preparar um monte dela para as meriendas da sua família. Mais cedo ou mais tarde, não se importará de o fazer em qualquer dia e deitar fora os das lojas. À medida que navega, irá agradecer-nos imenso por causa das informações que iremos fornecer neste artigo.
Kutsinta Receita sem Água de Lixívia
Poderia estar a planear executar esta receita de cuchinta pegajosa, mas o problema é que não consegue encontrar água de lixívia perto de si. Aqui está a receita para ela sem usar a água de lixívia para acabar com a sua miséria devido à ausência de água de lixívia. Cuchinta sem água de lixívia é tão deliciosa como qualquer outra versão desta, usando alguns passos fáceis.
Para fazer receitas como esta sem água de lixívia, misture os componentes num grande recipiente, retire a colher, e coloque-a nos moldes. Deixá-lo vaporizar durante meia hora. Depois disso, deixe-o arrefecer, e pode mordê-lo o quanto quiser. É perfeitamente servido com carne de coco e latik (coalhada de leite de coco caramelizado).
Kutsinta Receita com amido de milho
De mais simples a mais completa é o contexto da nossa próxima receita de cuchinta yummy com amido de milho. Este pó é unido com creme multiusos para tornar a massa muito mais espessa. Graças a isto, realça a textura gelatinosa, e a cor foi escurecida de translúcida para opaca.
Nesta nova receita alimentar, os mesmos componentes são utilizados com a adição de amido de milho dissolvido em água e mexido com a mistura original de cuchinta. O mesmo procedimento é então aplicado vertendo uma colher de componentes misturados numa moldadora e vaporizando-a durante cerca de um quarto de hora.
Se não tiver amido de milho disponível, pode substituí-lo por farinha de tapioca. A farinha de tapioca é lisa e não descolora quando utilizada em alimentos. A farinha de tapioca funciona mais espessa por uma colher de chá, semelhante à de amido de milho. Ao utilizar este tipo de farinha, aumente a utilização desta tapioca. Dissolva-a também em água.
Kutsinta utilizando arroz glutinoso
Se quiser um grudento e mastigável, experimente kutsinta utilizando arroz glutinoso. Para garantir que as suas guloseimas não se desmancham e deformam, o glutinoso é o remédio perfeito para isso.
Para retirar esta receita, use um componente semelhante da versão original para complementar a utilização de arroz glutinoso. Todos sabemos que uma tal variante de arroz tem uma propriedade pegajosa e sente-se pesada no estômago quando a consome. Misture e combine tudo para completar a mistura.
Como as outras variantes de receitas, esta é preparada por vaporização durante cerca de um quarto de hora. É tão agradável de consumir em conjunto com a cobertura à sua escolha. Para que fique mesmo perfeito, adicione uma bebida quente ou fria.
Kutsinta com farinha de mandioca
Se preferir uma versão mais saudável da receita, a kutsinta com farinha de mandioca é ideal para si. Graças a esta variante, é sem glúten, com um elevado fornecimento de hidratos de carbono e fibra dietética boa para o corpo. Por isso, dar-lhe-á um sabor a nozes ao seu petisco favorito.
Os mesmos componentes são utilizados com a adição de farinha de mandioca e água de lixívia. A mistura é colocada em moldadores e vaporiza-a até estar cozida. Sirva com queijo ralado ou latik.
Variações de Kutsinta
Este delicioso snack tem novas variações de receitas, sim! Estamos entusiasmados por partilhar consigo sobre como o pode ter em diferentes variedades de kutsinta. Desta forma, pode libertar o cozinheiro criativo dentro de si.
Ube Kutsinta
Queres pôr um sabor no teu lanche para o teres mais divertido e fácil à vista? Adicione o Ube nos componentes! O Ube Kutsinta é uma das variantes mais apreciadas do filipino. Dá um murro terreno à mistura e doçura que mal existe.
Para criar receitas deste tipo, usa-se os mesmos componentes, excepto para usar açúcar castanho em vez dos brancos refinados. Depois, dissolve-se separadamente um Ube amassado em líquido, e tal mistura mistura mistura mistura-se na mistura kutsinta. Depois, observe o mesmo procedimento de vaporização, e pode desfrutar do seu lanche com sabor a Ube.
Kutsinta com Yema (doce de leitelho)
Quem não adoraria esta oh tão doce iguaria no seu adorável lanche? Estamos a dizer-lhe que é mágico! Se quiser preparar o seu Yema, clique na receita aqui. E ter a sua kutsinta com Yema é um petisco delicioso.
Abrigado à sua textura doce e cremosa, está a condizer com a pegajosidade deste Pinoy Cuchinta.
Kutsinta com Queijo
Um dos componentes lácteos mais apreciados é o queijo. Ele cria receitas como esta cremosa. Se é amante de queijo, esta versão é um êxtase e tanto quando saboreada.
Para fazer isto, polvilhe o queijo desfiado em todo o seu produto acabado cozinhado e deixe-o derreter. O queijo não salgado é mais significativo do que a sua versão salgada. Mistura-se simplesmente bem com a doçura deliciosa do nosso petisco favorito.
Pandan Cuchinta
Há muitos locais que são viciados no sabor e aroma do pandan. Normalmente, têm estas folhas de pandan plantadas nos seus quintais e muitas vezes utilizadas na cozedura do seu arroz quente e vaporoso. Usam-no porque dá um sabor aromático que, de facto, lhe dará vontade de comer mais.
A adição de sabor de pandan a esta iguaria pegajosa dá-lhe aquele sabor viciante a que ninguém conseguia resistir. Imagine-se a morder-se numa iguaria pegajosa e com sabor a mastigar, então esse aroma pandano irá atingir o seu nariz. Isso vai fazer com que enrole os olhos por causa da sua deliciosidade.
Para criar esta variação, use os mesmos componentes que a cuchinta original. Depois, acrescente o sabor de pandan. Sugerimos a utilização do sabor de pandan em pó em vez das folhas de pandan propriamente ditas. O sabor de pandan em pó tem um sabor mais concentrado, e um pouco vai longe, ao contrário das folhas de pandan reais, o que pode arruinar a aparência da cuchinta porque, durante a preparação, as folhas podem ser cortadas em pedaços.
Outras vezes, para lhe dar uma vibração mais apelativa, pode mudar a sua cor para verde e branco, para variar. Isto irá certamente atrair comensais, especialmente crianças, devido às suas diferentes cores.
Relatar receitas
Os percalços na execução de receitas são por vezes inevitáveis; no entanto, é preciso ter cuidado. Mas não se preocupe, nós apanhamo-lo. As seguintes dicas de resolução de problemas darão aquela vibração de cozinheiro criativo.
- Pale in Color – se ainda puder adicionar mais cor de anato, então adicione mais para ter a cor viva.
- Colar no molde – Se isto acontecer, pincele óleo, margarina, ou manteiga no molde para que o bolo de arroz não se agarre a ele.
- Afundar no meio – Não deixar ferver a água; ferver em fogo brando.
- Líquido em todo o molde. Se isto ocorrer, coloque uma toalha de pano por cima do modelo e feche a mentira. Pode ajudar a evitar pingos de líquido.
Trivia
Sabia que, apesar do seu aspecto, esta iguaria nativa é pobre em gordura? É assim porque é apenas doce e cozida a vapor. Além disso, não faz parte do ingrediente que contém colesterol.
- Outras vezes, a farinha de mandioca dá aos alimentos cozinhados um sabor subtil a nozes. Além disso, a farinha de mandioca é perfeita para aqueles que estão em dieta. Isto porque é pobre em calorias, rica em Vitamina C, embalada com antioxidantes. Também ajuda a reforçar o sistema imunitário e permite aliviar o stress. Para a utilizar, dissolva-a em água fria.
- Outro Festival Filipino que fornece o sabor pegajoso desta iguaria é em Bocaue, Bulacan. Realizado todos os dias 1 de Julho, este Festival do Rio Bocaue também não deixará as suas mesas sem um pouco de cor utilizando esta iguaria. Cada refeição desta iguaria com o seu parceiro escolhido (yema ou carne de Coco ralada) irá certamente fazê-lo sentir-se como o 4 de Julho na sua boca.
li>Sabia também que esta delicadeza é famosa em todos os festivais locais das Filipinas? Por exemplo, o Festival Sublian em Batangas, que é realizado todos os meses de Julho? Os Batanguenos são conhecidos por terem uma propensão para iguarias pegajosas, e esta iguaria laranja e roxa nunca estará ausente de nenhum evento possível.
Dicas
Para ter este petisco mais delicioso e próximo da perfeição, listamos algumas dicas para o ajudar a consegui-lo. Sinta-se à vontade para nos dizer se funcionou!
- Por favor não use demasiado bicarbonato de sódio; pode dar um sabor amargo. O gosto indesejado irá certamente arruinar o sabor desta iguaria.
- Para poupar tempo na cozinha, aqueça o vaporizador enquanto mistura todos os ingredientes. Este método é como aquecer um forno. Para além disso, este método dará à cuchinta uma textura mais firme e sedosa.
- Utilizar moldes de silicone em vez de moldes de estanho. É fácil remover o bolo de arroz quando é feito, em vez de em moldes de estanho. Quando se utilizam moldes de silicone, tudo o que se precisa fazer é tirar a delicadeza do molde. Ao contrário da utilização de moldes de estanho em que é preciso raspá-lo cuidadosamente. Além disso, é mais fácil enxaguar os modelos de silicone.
- Põe um pano por cima dos moldes e fecha a tampa para evitar pingos de líquido. Além disso, os pingos de líquido provocarão verrugas e buracos indesejados na sua cuchinta. Isto dará certamente à sua cuchinta aquela aparência horrível.
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10 pcs kutsinta molder
- 1 chávena Farinha
- 4 colheres de sopa de Amido de milho derretido
- 1 3/4 chávenas Água
- 1 chávena Açúcar
- 1 colher de sopa de sementes de tatuagem
- 1/4 colher de sopa de sal
- 1 chávena de carne de coco ralada
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Numa tigela, combinar farinha, amido de milho e sal. Misture bem.
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Então adicione o açúcar e misture suavemente.
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Div>Misturar água gradualmente e continuar a misturar até que todos os ingredientes estejam completamente distribuídos.
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Colocar a mistura em moldes individuais e vapor durante 20 minutos a uma hora.
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Serve com coco ralado ou triturado por cima. Partilhe e desfrute!
- É bom usar amido de milho porque dá cor translúcida em vez de opaca.
- >li>>Amido de milho é diferente da farinha de milho. A farinha de milho é feita de produtos de milho finamente pulverizados, enquanto o amido de milho é feito a partir do endosperma moído. Mas, no final, ainda servem o seu propósito como ambos os agentes utilizados nos molhos de espessamento.
- li> É essencial agitar a mistura entre a sua cuchinta e a sua colocação nos moldes, uma vez que a farinha tende a acumular-se no fundo.
Perfeitamente servida com
Cuchinta, como merienda, é adequada para este alimento que listamos para si. Para preparar a sua merienda para uma nova experiência deliciosa, experimente estes!
- Puto – Puto é outra iguaria preparada através de vaporização. Tem uma textura completamente diferente em comparação com a cuchinta. Ambos usam coco ralado como cobertura.
- Bibingka Receita – Sempre a ser emparelhado com esta iguaria de bolo cozido em tacho de barro. A textura contrastante das duas dá-lhe um ponche extra no paladar.
- >li>Tea – O chá é sempre depois de se comer estes aperitivos gordurosos. Ajuda com a digestão.
- Pancit Guisado – Oh, sim! Nós cavamos esta combinação. A salinidade e o crocante do Pancit Guisado são sempre agradáveis contra a textura doce e suave da cuchinta.
Conclusão
Ainda esta fácil de seguir a melhor receita é suficientemente útil como guia na execução de belas cozinhas. Antes, só o mais velho podia cozinhar estes petiscos tradicionais. Mas agora, através desta receita, uma obra-prima tão magnífica está ao alcance da mão.
Agora que se saiba preparar a melhor cuchinta de sempre, pode achá-la tão fácil como fazer waffles. Então, de que é que está à espera? Despeje-se nas mercearias mais próximas e compre os seus ingredientes. Coma a sua versão desta doce sobremesa. Agora pode preparar a sua própria no conforto da sua casa sempre que quiser com os seus entes queridos.
Para mais receitas deliciosas, visite Eat Like Pinoy!
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