La melassa è un sottoprodotto denso e viscoso ottenuto dalla trasformazione della canna da zucchero e della barbabietola in zucchero da tavola. Deriva il suo nome dalla parola latina per miele, Mel.
La sua viscosità e la sua consistenza densa hanno dato origine alla famosa denominazione di qualcosa o qualcuno che è “lento come la melassa” per qualsiasi cosa che si muove lentamente.
10 benefici per la salute della melassa:
1. Capacità antiossidante: La melassa blackstrap contiene la più alta quantità di antiossidanti rispetto allo zucchero raffinato, allo sciroppo di mais, allo zucchero di canna grezzo e ad altri dolcificanti facilmente disponibili. Questi antiossidanti proteggono il corpo dai danni ossidativi associati al cancro, ai disturbi cardiovascolari e alle malattie degenerative. Questo lo rende un’alternativa molto migliore allo zucchero raffinato.
2. Mestruazioni: La melassa è una buona fonte di ferro ed è molto efficace per le donne mestruate che sono a maggior rischio di carenza di ferro a causa della perdita di sangue. Senza grassi e con pochissime calorie, è un’alternativa migliore per contribuire al contenuto di ferro nel corpo rispetto ad altre fonti grasse come la carne rossa.
Il ferro previene vari disturbi come la menorragia che causa un eccessivo flusso di sangue per una durata maggiore durante le mestruazioni. I minerali come il magnesio e il calcio che sono presenti in esso aiutano a prevenire la coagulazione del sangue, alleviare i crampi mestruali e aiutare a mantenere la salute dei muscoli uterini.
3. Obesità: I polifenoli della melassa hanno effetti antiossidanti che possono rivelarsi efficaci nel ridurre l’obesità e gestire l’aumento di peso. Nell’indagine condotta per valutare l’impatto della melassa su una dieta ad alto contenuto di grassi, è stato evidente che il suo estratto aiuta ad abbassare il peso corporeo e il contenuto di grasso riducendo l’assorbimento di calorie nel corpo.
4. Ossa sane: La melassa nera è una buona fonte di calcio, che gioca un ruolo importante nel mantenere la salute delle ossa, il funzionamento del sistema enzimatico, la rimozione delle tossine dal colon e la funzione della membrana cellulare. È anche necessario per mantenere i denti sani e protegge il corpo dalle malattie ossee comuni durante la menopausa.
5. Diabete: La melassa blackstrap aiuta a stabilizzare i livelli di zucchero nel sangue. Ha un basso indice glicemico e aiuta a rallentare il metabolismo del glucosio e dei carboidrati, il che significa una minore produzione di insulina. Questo aiuta a prevenire l’accumulo di grassi o lipidi in eccesso nel flusso sanguigno.
6. Acne: Questa sostanza contiene acido lattico, che aiuta ad alleviare i sintomi dell’acne. L’acido lattico è prodotto dai batteri dell’acido lattico e gioca un ruolo importante nel metabolismo dei carboidrati. È efficacemente utilizzato nella preparazione di trattamenti naturali, non tossici e non allergenici di natura fisiologica per curare l’acne e altri disturbi della pelle.
7. Formazione di nuove cellule: La melassa nera è anche chiamata a volte tè della gravidanza, per la presenza di ferro, vitamina B e altri minerali essenziali. Il consumo durante la gravidanza fornisce anche il calcio, che è necessario per la crescita e lo sviluppo del bambino.
8. Mal di testa e stanchezza: La melassa blackstrap è una buona fonte di vari minerali e vitamine come la vitamina B6 e l’acido pantotenico. La carenza di queste vitamine può causare mal di testa, asma, stanchezza e stress.
9. Cura dei capelli: Gli estratti di melassa sono buoni per i capelli e promuovono una crescita sana dei capelli. Ammorbidisce e condiziona i capelli, aggiunge una ricca consistenza e previene il loro ingrigimento prematuro.
10. Uso culinario: La melassa è abbastanza popolare per il suo uso in prodotti da forno come torte, pan di zenzero e fagioli al forno. Viene anche usata nella produzione del rum, che è una delle ragioni per cui il rum è così popolare nelle aree in cui la coltivazione della canna da zucchero e la produzione di melassa sono in abbondanza.
Come usare la melassa?
Puoi usare la melassa in molti modi, ma a causa del suo profilo di sapore, la melassa è comunemente inclusa nei dessert e in altri dolci. Come rimedio naturale per la salute, la sostanza può essere consumata per via orale, diluita in acqua come trattamento per i capelli, spalmata topicamente sulla pelle, mescolata con tè o caffè, glassata sulle verdure o mescolata in una palla energetica piena di proteine!
Quanta melassa nera dovrei prendere?
Non si raccomanda di esagerare nel consumo. È considerato sicuro consumare 2 cucchiai ogni mattina, se stai cercando di farne una parte regolare del tuo regime di salute.
Come prendere la melassa di blackstrap?
Alcuni dei modi migliori per consumare la melassa di blackstrap sarebbero di mescolarla in un caffè forte, usarla in dolci dal sapore forte, come torte alla frutta o pan di zenzero, o semplicemente tapparsi il naso e trangugiare un cucchiaio – il tuo corpo ti ringrazierà!
Leggi la storia originale su Organic Facts
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