Il succo fa bene o male? Questa domanda non è così facile da rispondere, in quanto dipende da una serie di fattori. Il succo è acquistato in negozio o fatto in casa? È frutta o verdura? Ci sono zuccheri aggiunti o sale? È spremuto a freddo o da concentrato? È biologico o convenzionale? La lista continua. (Vedi anche: Come spremere con un budget)
Buono, cattivo o brutto, penso che siamo tutti d’accordo sul fatto che è meglio mangiare cibi integrali rispetto alle controparti lavorate. Frutta e verdura sono alimenti integrali. Quando vengono spremute a casa, contengono tutte le loro sostanze nutritive in una forma facilmente assorbibile – meno la fibra, che dà al sistema digestivo una pausa.
Qualunque sia la vostra posizione nel dibattito, è intelligente scegliere frutta e verdura meno glicemica per i succhi. Stranamente, un bicchiere di succo di frutta puro al 100% può contenere più calorie della stessa quantità di soda. Il succo è ovviamente la scelta migliore tra i due, ma è intelligente essere perspicaci con tutte le bevande in modo che gli zuccheri naturali non facciano salire alle stelle il tuo apporto calorico giornaliero. (Vedi anche: 5 migliori spremiagrumi)
Primo sono un paio di succhi da saltare, a seconda delle tue esigenze di salute.
Succhi da evitare
Ci sono alcuni succhi selezionati che possono effettivamente essere dannosi per te oltre allo zucchero e alle calorie extra. Male per alcuni di voi, cioè. Quindi, è importante essere consapevoli delle situazioni che potrebbero rendere quel bicchiere “salutare” più dannoso che utile.
Succo di pompelmo
Un bicchiere di succo di pompelmo appena spremuto può essere un rinfrescante piacere mattutino ricco di vitamina C. Tuttavia, se stai prendendo alcuni farmaci per abbassare il colesterolo o trattare la depressione, per esempio, dovresti passare. Gli studi hanno dimostrato che prendere questi farmaci e bere succo di pompelmo può causare un aumento della potenza del farmaco. Alcune interazioni sono insignificanti, mentre altre potrebbero rivelarsi fatali. Assicuratevi di parlare con il vostro medico o farmacista se avete delle preoccupazioni.
Succhi verdi leggeri
Sia che si tratti di spinaci, cavolo, o qualche altro succo verde scuro e a foglia, gli individui che assumono fluidificanti del sangue come il Coumadin devono stare attenti. Per ottenere abbastanza succo da queste verdure, è necessario utilizzare grandi quantità, il che concentra la vitamina K, un coagulante naturale. In generale, è meglio controllare con il proprio medico prima di fare cambiamenti drastici nella dieta (come spremere succhi di frutta, andare a caccia di insalate o diventare vegetariani) che potrebbero andare contro i farmaci.
Succhi di frutta che fanno bene
Con questi casi speciali fuori dai piedi, diamo un’occhiata a cinque succhi di frutta che fanno davvero bene.
Succo di carota
Quando ho iniziato a bere succhi di frutta, ho scelto di entrare nel territorio vegetale provando le carote, che sono naturalmente abbastanza dolci e appetibili. Se il tuo fegato ha bisogno di una pulizia, il succo di carota potrebbe fare il trucco con la sua alta concentrazione di vitamina A disintossicante.
Succo di barbabietola
Se ti stai allenando per una maratona o altri eventi di resistenza, il succo di barbabietola potrebbe essere la tua arma segreta. Gli studi hanno dimostrato che questa bevanda dal colore magenta intenso può effettivamente migliorare la resistenza se assunta regolarmente. Altri punti di vanto includono l’abbassamento dell’infiammazione e anche la lotta contro i radicali liberi. In realtà mi piace una miscela di succo di carota e di barbabietola fatta in casa. (Vedi anche: Cibi che dovresti aggiungere alla tua dieta)
Succo di melograno
Anche se è ancora ricco di zuccheri e, quindi, di calorie, il succo di melograno dà un bel colpo quando si tratta di antiossidanti vitali, soprattutto polifenoli. Anche se la giuria non ha ancora deciso se il succo di melograno può abbassare il colesterolo, quello su cui i ricercatori sono d’accordo è la sua capacità di “bloccare o rallentare l’accumulo di colesterolo nelle arterie”.
Succo di pomodoro
Penso che ormai tutti abbiamo sentito che i pomodori sono particolarmente ricchi di licopene, un antiossidante che ha dimostrato di ridurre il rischio di cancro. Stranamente, sono i prodotti di pomodoro lavorati che concentrano meglio i benefici per la salute. Quando sorseggiate il succo di pomodoro comprato in negozio, scegliete varietà a basso contenuto di sodio – e saltate completamente le miscele di frutta. (Vedi anche: 15 modi gustosi per gustare il succo di pomodoro)