Ecco una colazione veloce, facile, senza farina e con poche calorie alla banana in un attimo. Servi questo pancake alla banana sano e senza glutine con sciroppo d’acero e accontenta tutti. Per questa ricetta a 3 ingredienti, avrete bisogno solo di banane, uova e lievito in polvere. E usa solo banane mature per questa ricetta di pancake alla banana con 3 ingredienti. Enjoy!
I mirtilli sono sempre buoni con i pancake. Yum.
Ok, cominciamo. Per prima cosa, rompere 2 uova e mescolare il lievito in polvere. Se non aggiungete il lievito, sarà la versione 100% naturale. Allora sembrerà un’omelette alla banana piuttosto che un pancake.
Poi schiacciare le banane. Un po’ grossolanamente. Fare attenzione a non usare troppe banane. E ci dovrebbe essere abbastanza uovo per tenere insieme la banana schiacciata.
E combinare tutto insieme.
Quando il lievito è attivato, girarlo e cuocere per circa un minuto ancora. Ammetto che capovolgere i pancake potrebbe essere difficile. Quindi usa solo 1 o 2 cucchiai di pastella per ogni mini pancake. Ricordate che più piccoli sono, più maneggevoli sono i pancake. Potresti aver bisogno di fare pratica per fare pancake alla banana come il capo.
Voila, colazione facile e semplice con 3 ingredienti. Adoro i pancake impilati. Sono molto meglio con burro, sciroppo d’acero e mirtilli. Questi pancake alla banana hanno una consistenza molto leggera perché non c’è farina. Rende la colazione semplice e sana.
- 1½ banana grande, da matura a stramatura (200g; 7 oz)
- 2 uova
- ⅛ cucchiaino di lievito in polvere
- Sciroppo d’acero, burro, o mirtilli, per servire
- In una terrina, rompere le uova e aggiungere il lievito. E sbattere per combinare.
- In un’altra ciotola aggiungere 1½ banane grandi. Schiacciare leggermente con uno schiacciapatate o una forchetta, ma non troppo. Ci dovrebbero essere pezzi di banane per fare frittelle soffici. E utilizzare solo banane mature.
- Versare il composto umido nelle banane schiacciate e mescolare per combinare.
- In una padella, cuocere mini frittelle a fuoco medio basso. 1 o 2 cucchiai di pastella sono sufficienti per ogni mini pancake. Quando il lievito si è attivato, capovolgere e cuocere per circa un minuto di più. Servire immediatamente quando è caldo.
