4-ingredienti muffin vegani al lino che sanno di butterscotch blondies? Sì, per favore! Sono anche senza farina, senza cereali, senza glutine e senza olio.

Come fare i muffin vegani al lino

Con le ricette del blog, come nella vita, non è necessario reinventare la ruota per creare qualcosa di nuovo.

A volte è sufficiente rinominare la ruota. È il caso dei power pucks.

È quello che è successo con la versione originale di questa ricetta. L’ho sviluppata per il mio libro DIY- Power Bars, Power Hungry e mi sono reso conto che non sapevo quale dovesse essere il nome. Non erano barrette, né muffin. Ma erano grandi come dischi da hockey. Da qui è nato il “puck”.

Ma la soluzione era anche il problema. Mentre amavo “puck”, poche persone sapevano cosa significasse riguardo a qualcosa da mangiare.

Quindi, mentre rielaboravo questa ricetta originale, ho rivisto anche il nome. Questa volta li chiamo i miei 4-Ingredient Vegan Flax Muffins.

Sono 100% sani, deliziosi e facili da fare.

Muffin salutari con un gusto decadente

Bordi croccanti, centro gommoso, e un gusto e una consistenza simile a quella dei butterscotch blondies (non scherzo!), questi non sono muffin ordinari.

Sono anche:

*Vegan

*Grain-free

*Flourless

*Oil-free

Veloce e facile da fare

E parlare di super-semplice da fare: Basta mescolare, mischiare, cuocere, fatto.

Solo 4 ingredienti, anche. Se volete fare i capricci, potete aggiungere un po’ di vaniglia :).

Io li ho conditi con un po’ di frutta secca, ma è del tutto opzionale. Una spolverata in cima è tutto ciò di cui avrete bisogno se scegliete di aggiungerne un po’, ma se vi state dirigendo verso un’escursione ultra-lunga o un giro in bicicletta, aggiungetene di più (o gocce di cioccolato!) per aiutarvi a fare rifornimento durante il vostro viaggio.

Acquistate una grossa borsa o scatola di farina di semi di lino (conservatela nel congelatore per tenerla fresca) – li farete più e più volte!

Buona cottura!

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