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St. Augustine, la città più antica d’America, trasuda fascino e raffinata grazia meridionale. È quasi come se questa magnifica città sul mare, con le sue passerelle pavimentate in mattoni e gli edifici con il guscio di coquina, non fosse stata toccata dal tempo. Tutto qui sembra riflettere la sua affascinante eredità spagnola e il fascino del vecchio mondo.

Mentre la storia attrae sicuramente i visitatori di questo tesoro culturale, la sua incredibile scena culinaria delizia tutti coloro che vengono qui. Nessuna visita al Castillo de San Marcos, ai Musei dei Pirati e della Vecchia Prigione o al Quartiere Coloniale sarebbe completa senza aver assaggiato alcuni dei migliori frutti di mare della East Coast.

Grazie alla sua posizione sul mare e alle sue acque abbondanti, St. Augustine ospita numerosi ristoranti di prima qualità che offrono frutti di mare freschi e innovativi. Non fraintendetemi, anche se qui si possono trovare altre specialità del sud che fanno venire l’acquolina in bocca, i frutti di mare regnano sovrani a St. Augustine. Ecco alcuni dei nostri ristoranti di pesce preferiti a St. Augustine.

O.C. Whites Seafood & Spirits

118 Avenida Menendez // 904-824-0808

La nostra prima esperienza culinaria a St. Quando siamo tornati, diversi anni dopo, siamo rimasti soddisfatti di questo ristorante di St. Augustine, quintessenza del relax, proprio come la prima volta.

Questo leggendario ristorante, situato sul pittoresco lungomare che si affaccia sul porto turistico della città e sullo storico Ponte dei Leoni, è ospitato in quella che una volta era conosciuta come la Worth Mansion del XVIII secolo.

Pranzo e cena sono serviti tutti i giorni insieme a un brunch domenicale settimanale.

Entrare dalla porta principale è come camminare attraverso i portali della storia.

La sala da pranzo del primo piano e il salone sono una replica restaurata degli interni di O.C. White della metà del 19° secolo, con i suoi muri ricoperti di pietra e l’arredamento d’epoca.

Non a caso, una replica a grandezza naturale di un pirata spavaldo sembra osservare attentamente i commensali, in attesa di un’occasione per afferrare qualche bottino.

Si dice che lo storico ristorante sia infestato. Anche i proprietari e il personale confermano avvistamenti insoliti che hanno incontrato al secondo piano del ristorante. Non c’è da stupirsi che i clienti chiedano spesso di essere seduti qui.

Le aree da pranzo all’aperto includono un cortile con giardino tropicale romanticamente illuminato e accompagnato da una leggera brezza oceanica – il luogo perfetto per gustare uno dei rinomati cocktail d’autore del ristorante.

Libri come Mermaid Margarita e Bimini Breeze si adattano perfettamente all’ambiente.

Anche un balcone al piano superiore è un punto di ristoro immensamente popolare per gli ospiti. Ma il motivo principale per cui i clienti vengono qui e ritornano è per i frutti di mare.

Il pesce fresco del giorno è una delle voci di menu più popolari per la varietà di modi in cui i clienti possono prepararlo – annerito, grigliato o fritto, e viene servito con riso e verdure.

Per una vera delizia dello chef, il mio pescato fresco, un dentice locale, è stato fatto in stile “crabby” con granchio blu, sherry e salsa di pomodori secchi. È stato un vero vincitore.

Nonostante la porzione abbondante, non ho avuto problemi a finire questa delizia di mare.

Il salmone bronzato del mio amico, una varietà fresca dell’Atlantico spolverata di spezie Cajun e zucchero marrone e poi scottata fino a un marrone dorato, era magnifico.

The Raintree

102 San Marco Ave. // (904) 824-7211

Ogni sera, nell’atmosfera elegante ma informale del ristorante Raintree, il servizio e la cucina sono i migliori.

Il maestoso Raintree risiede in una bella dimora vittoriana coloniale gialla e bianca del 1879 nel centro di St. Augustine. Mentre la città e l’edificio possono essere vecchi, la cucina di pesce di St. Augustine qui presente è innovativa, fresca e creata.

Nel 1979, la proprietaria Lorna MacDonald e la sua famiglia vendettero tutto ciò che possedevano e navigarono dall’Inghilterra agli Stati Uniti sul loro yacht da 45 piedi per fare di St. Augustine la loro nuova casa.

Hanno trovato la storica struttura vittoriana nel 1980, e dopo dieci mesi di ristrutturazione, il rinnovato ristorante di pesce di St. Augustine è stato aperto, per la gioia dei locali e dei visitatori.

Una replica dello yacht MacDonald’s si trova all’interno del ristorante.

Per pranzare all’aperto c’è un cortile di mattoni circondato da gazebo bianchi.

Il menu intercontinentale di Raintree fonde ad arte la cucina mediterranea, americana e asiatica. Il risultato è decisamente delizioso.

Perché eravamo con un gruppo durante la nostra visita, abbiamo condiviso alcuni antipasti di mare prima dei nostri antipasti principali. I migliori preferiti? Carpaccio di tonno Ahi e l’incredibile Bang, Bang Shrimp Castillo, leggermente fritto e condito con una salsa dolce di Buffalo.

Il pescato fresco del giorno qui è un vincitore assoluto. Il mio branzino era perfettamente sormontato da una salsa di champagne al burro d’aragosta.

Un favorito della casa che non è cibo di mare è un Wellington di manzo squisitamente tenero con filetto e paté di tartufo cotto in una pasta sfoglia leggera e sfoglia.

E’ un’ulteriore prova che i migliori ristoranti di St. Augustine possono eccellere in molto di più dei soli frutti di mare. Questa è stata una delle migliori preparazioni di questo piatto che abbiamo mai assaggiato.

Ma lasciate spazio per uno degli incredibili dessert fatti in casa di Raintree. Il nostro preferito a mani basse è stato il Bourbon Street Bread Pudding, che porta un classico di New Orleans in un ristorante di St. Augustine.

Catch 27

40 Charlotte St. // 904-217-3542

Quando i locali consigliano un posto dove mangiare a St. E anche il nome di questo ristorante di pesce fresco è “accattivante”.

Situato nel cuore della città storica, Catch 27 deriva il suo nome dalle fresche catture locali che evidenziano il suo menu. E naturalmente, la Florida è il 27° stato della nazione. Da qui il nome.

La passione del proprietario Stephen Hutson è servire solo pesce locale e sostenibile.

Il murale della sala da pranzo rende omaggio ai diversi tipi di pesce che si trovano in queste acque costiere – Mahi-Mahi, platessa, pesce balestra, pompano, sheepshead e vermillion snapper.

Ogni piatto di questo affascinante ristorante di pesce è fatto da zero, usando solo prodotti locali sostenibili e ingredienti di stagione. Le selezioni giornaliere di pesce variano in base a ciò che è stagionalmente disponibile e pescato dai pescatori locali.

I menu di pranzo e cena non sono ampi ma sono un mix perfetto di antipasti come il Deviled Egg BLT con ostriche fritte del sud (sì, è tutto un piatto unico), zuppa di pesce piccante e insalate salutari.

Non abbiamo mai assaggiato niente di simile alla zuppa di vongole minorchina, una versione a base di pomodoro che ottiene il suo calcio piccante dal pepe datil, una potente verdura indigena della regione.

Gli antipasti principali presentano gamberi di St Augustine, granchio blu, un sandwich di pesce annerito e gamberi o tacos di pesce.

Un favorito locale qui, oltre alle catture giornaliere, è il Grits & Shrimp – un cheddar bianco e bacon Canewater Farm grit cake e collard, condito con salsa di crema allo sherry e una salsa ai cinque peperoni. È incredibilmente buono, e blocca davvero il Catch 27 come uno dei migliori posti per mangiare a St. Augustine!

Anche se il locale dispone di una selezione di birra, vino e cocktail speciali, il ristorante permette ai clienti di portare il proprio vino e pagare solo 10 dollari di gabbiano.

BlackFly-The Restaurant

108 Anastasia Blvd. // 904-201-6300

Quando Blackfly ha aperto le sue porte nel 2012, è diventato una delle migliori nuove avventure culinarie di St.

I soci Mike Hyatt e Cindy Stangby avevano già fondato il Collage, un locale di grande successo in città.

Questa volta, però, la coppia ha collaborato con i ristoratori Vaughn e Jean Cochran e Doug e Charlene Brummell per portare la loro esperienza al Blackfly, un ristorante fortemente incentrato sui frutti di mare.

L’eclettico ristorante, con canne da pesca vintage appese al soffitto e opere d’arte di Vaughn riconosciute a livello internazionale che adornano le pareti, è specializzato in pesce pescato localmente.

Le sue offerte come Wahoo e Hog Snapper sono quelle che di solito non si vedono nella maggior parte degli altri menu di pesce di St. Augustine.

Infondendo sapori unici di luoghi che hanno vissuto e visitato come le Bahamas, i Caraibi messicani e l’America Latina, sono riusciti a creare una combinazione di cibi sorprendente e vincente.

Blackfly è orgoglioso di essere una “cucina da zero” che utilizza frutti di mare locali e sostenibili e verdure fresche di fattoria. La collaborazione con le fattorie locali della comunità vicina fa la differenza nella qualità dei suoi piatti.

Un perfetto antipasto prima della portata principale era l’insalata di pesche della Florida, un mix stuzzicante di verdure di campo, pesche fresche della Florida, prosciutto, pistacchi e una vinaigrette di pesche macerate.

Nota a se stessi: condividere è stato un errore. La prossima volta ordineremo ognuno il proprio. È così buono.

Essendo un amante delle capesante, non ho potuto resistere allo Sugar Cane Skewered Scallops, capesante pescate in mare ricoperte di canna da zucchero della Florida, poi saltate in padella. Servite con una purea di cavolfiore e un succotash piccante di peperoni Shishito, questa combinazione creativa ha funzionato meravigliosamente.

Il mio coniuge, amante del salmone, era entusiasta del Salmone Dinamite. Questo mignon di salmone avvolto in Nori con spezie Togarashi era sormontato da un’aioli di granchio piccante, da una torta di sushi fritta in tempura e da una mousse di spinaci appassiti e avocado-wasabi.

Per concludere, BlackFly è sicuramente uno di quei ristoranti che non dimenticherete presto. È così innovativo e incredibile, sicuramente tra i migliori frutti di mare di St. Augustine. Non c’è niente di meglio di questo.

Harry’s Seafood Bar and Grille

46 Avenida Menendez // 904-824-7765

Un menu distintamente diverso dagli altri ristoranti di St. Augustine, Harry’s Seafood Bar and Grille cattura l’essenza del luogo di nascita del jazz nel suo ristorante ispirato a New-Orleans.

Aperto a pranzo e a cena, questo iconico ristorante serve da più di 30 anni i migliori frutti di mare autentici di New Orleans, bistecche alla griglia, pollo e pasta di St. Augustine.

Se state cercando un ristorante di St. Augustine sull’acqua, questo potrebbe essere il vostro posto – proprio di fronte alla A1A dal lungomare.

Sebbene Harry’s abbia altri quattro ristoranti in tutta la Florida, il suo ristorante a St. Augustine è sempre di prima qualità. Questo è il motivo per cui i clienti tornano sempre.

I sapori cajun, creoli e del sud sono perfettamente infusi con un tocco moderno e i risultati sono divertenti e impressionanti.

Abbiamo amato le torte di granchio di Harry, disponibili come antipasto, pranzo o cena. Scottate in padella e servite con un’aioli di peperoni rossi arrostiti, fanno venire l’acquolina in bocca e la polpa di granchio non manca di nulla.

Lo scorfano in crosta di granchio blu e in nero (un originale di New Orleans) è un altro grande vincitore qui. Così come lo Shrimp and Scallop Orleans leggermente annerito su una torta di granchio croccante con una salsa di prosciutto Tasso.

In tutta onestà, però, non abbiamo mai avuto niente qui che non ci sia piaciuto.

Passa da uno di questi nella tua prossima visita a St. Augustine ed è garantito che saranno in cima alla tua lista quando tornerai di nuovo per i migliori frutti di mare di St. Augustine.

Quale di questi ristoranti di pesce di St. Augustine vuoi provare di più? Fammi sapere nella sezione commenti qui sotto!

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Autore Bio:

Noreen Kompanik è un’infermiera registrata e scrittrice e fotografa di viaggi di San Diego. Più di 400 dei suoi articoli pubblicati sono apparsi in 38 diverse pubblicazioni digitali e cartacee. Ama soprattutto scrivere di viaggi in famiglia, viaggi di lusso, cibo, vino, caffè, storia e scrittura di viaggi e condivide questi articoli sul suo sito di viaggi What’s In Your Suitcase.