L’inverno è arrivato, ed è il momento che la frutta e la verdura preferite di questa stagione prendano possesso della nostra dispensa. Una di queste verdure su cui abbiamo messo il cuore è la succosa, croccante, carota desi! “Le carote sono una buona fonte di beta carotene che è un pigmento naturale che viene usato dal corpo per fare la vitamina A e hanno una buona quantità di fibre”, ha detto la nutrizionista di Bangalore, la dottoressa Sheela Manglani, parlando dell’alto profilo nutritivo delle carote. “Le carote crude affrontano quotidianamente il problema della stitichezza. Le carote aiutano anche a mantenere il colesterolo sano e a prevenire le malattie cardiache. Essendo ricche di potassio, aiutano a ridurre il colesterolo e la ritenzione idrica”, dice Shilpa Arora, medico e nutrizionista macrobiotico. Succhiatele, fatele bollire o aggiungetele ai vostri sabzis e chaats, ma non fate l’errore di lasciarvi sfuggire questo magazzino di nutrienti quest’inverno!
Ecco 7 incredibili benefici per la salute delle carote
1. Aumenta la salute degli occhi Voi o il vostro bambino state lottando con una vista scarsa? Carote in soccorso! Le carote sono state considerate il rimedio tradizionale infallibile per migliorare la vista. Secondo il libro Healing foods le carote sono ricche di luteina e licopene che aiutano a mantenere una buona vista e la visione notturna. L’alta quantità di vitamina A aiuta anche a stimolare una vista sana.(Leggi anche: 10 migliori ricette con le carote)
Le carote sono state considerate il rimedio tradizionale infallibile per migliorare la vista
2. Aiuta la perdita di pesoSe stai seguendo una dieta per la perdita di peso, la tua dieta deve includere cibi ad alto contenuto di fibre, e le carote con fibre sia solubili che insolubili si adattano perfettamente al conto. Le fibre impiegano più tempo per essere digerite e quindi favoriscono la sensazione di pienezza e impediscono di abbuffarsi con altri cibi che fanno ingrassare.
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Le carote con fibre sia solubili che insolubili si adattano perfettamente al conto.
3. Assicura la regolarità intestinale e aiuta nella digestioneLa quantità significativa di fibra alimentare nelle carote gioca un ruolo importante nel mantenimento di una buona salute digestiva. La fibra rende le feci voluminose, il che le aiuta a passare senza problemi attraverso il tratto digestivo e previene condizioni come la stitichezza.
La fibra rende le feci voluminose e le aiuta a passare senza problemi attraverso il tratto digestivo
4. La stitichezza Combatte il colesterolo e stimola la salute del cuoreL’alto quoziente di fibre delle carote stimola anche la salute del cuore rimuovendo il colesterolo LDL in eccesso dalle pareti delle arterie e dei vasi sanguigni. Secondo il libro ‘Healing Foods’ di DK Publishing le carote “contengono una forma di calcio facilmente assimilabile dal corpo che può aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo “malsano” (LDL).”
(Leggi anche: Dieta per il colesterolo alto: Consigli efficaci, cibo e ricette sane per gestire i tuoi livelli di colesterolo alto)
L’alto quoziente di fibre delle carote aumenta anche la salute del cuore rimuovendo il colesterolo LDL in eccesso
5. Abbassa la pressione sanguignaOltre ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo, le carote sono ricche di potassio. Il potassio aiuta a rilassare la tensione nei vasi sanguigni e nelle arterie, il che migliora la circolazione del flusso sanguigno e abbassa la pressione alta. La pressione alta è collegata a condizioni come aterosclerosi, ictus e attacchi di cuore. Quindi, caricate le carote per un passo verso un cuore più sano.
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Accanto ad abbassare i livelli di colesterolo cattivo, le carote sono ricche di potassio
6. Aumenta la salute della pelleLe succose meraviglie rosse possono aiutare a dare alla tua pelle una luce radiosa. Oltre al beta carotene, alla luteina e al licopene, l’alto contenuto di silicio della radice può promuovere la salute della pelle e delle unghie. Per sfruttare al massimo la sua nutrizione, mangiateli crudi. (Leggi anche: 7 cibi sani per trattare la pelle grassa)
L’alto contenuto di silicio della radice può promuovere la salute della pelle e delle unghie
7. Aumenta l’immunitàLe carote sono ricche di varie vitamine, minerali e antiossidanti come le vitamine B6 e K, potassio, fosforo, ecc. che contribuiscono alla salute delle ossa, al rafforzamento del sistema nervoso e aiutano a migliorare la potenza del cervello. Gli antiossidanti, oltre ad aiutare il corpo contro i danni dei radicali liberi, proteggono il corpo da batteri nocivi, virus e infiammazioni.
Quindi cosa stai aspettando? Caricatevi di carote e approfittate dei loro benefici per la salute quest’inverno!