L’antico cibo egiziano comprendeva un sacco di piatti diversi poiché gli egiziani avevano un grande gusto quando si trattava della loro cucina. Nessuno ha lasciato l’Ungheria nell’antico Egitto, godevano di una grande varietà di cibi non molto diversi da quelli che consumiamo oggi.

L’antica civiltà egizia aveva accesso a cibi migliori grazie al terreno ricco e al fiume Nilo che forniva l’irrigazione per i raccolti e l’acqua per il bestiame.

Gli antichi egizi furono in grado di coltivare l’arte della cucina e cambiarono il modo in cui gli antichi guardavano al cibo creando ricette sorprendenti.

Il cibo principale dell’antica società egizia era il pane e la birra, spesso accompagnati da frutta, verdura e pesce mangiati dai poveri, mentre la carne e il pollame erano mangiati dai ricchi.

Il mondo antico non era buono per la salute perché il cibo era meno nutriente, ma in Egitto era una storia diversa, perché il cibo ha portato alla prosperità e fertilità generale per migliaia di anni.

Antichi pasti egiziani

Molte incisioni e immagini possono essere trovate sulle pareti di templi e tombe che mostrano il cibo dell’antico Egitto del vecchio regno e dell’Egitto del nuovo regno.

La maggior parte delle rappresentazioni erano pomeridiane, uomini e donne erano separati nelle immagini a meno che non fossero sposati.

Le posizioni dei posti a sedere variavano a seconda dello status sociale, con quelli di status più alto seduti su sedie, mentre la classe media sedeva su sgabelli e la classe più bassa sedeva sul pavimento grezzo.

Prima che il cibo venisse passato i bacini erano forniti di coni di profumo per diffondere odori piacevoli.

I piatti consistevano in stufati serviti con grandi quantità di pane, verdure fresche e frutta, e per dessert, c’erano torte cotte con data e aromatizzate con miele.

Cucinare nell’Antico Egitto

Il cibo veniva fatto in umido, bollito, al forno, alla griglia, fritto o arrostito. Venivano aggiunte molte spezie ed erbe per insaporire, che si trovavano solo sulla tavola dei ricchi perché era un’importazione costosa.

Gli egiziani erano in grado di conservare il loro cibo come la carne salando e datando & l’uva passa per la conservazione a lungo termine.

La fonte primaria di dolcificante nel cibo dell’antico Egitto era il miele, che era molto costoso in quanto veniva raccolto in natura o da api domestiche tenute in alveari di ceramica.

L’olio veniva usato in cucina dopo essere stato ricavato da lattuga, cartamo, fagioli, sesamo, balanite e oliva; anche il grasso animale veniva usato per cucinare e veniva conservato in vasi.

Pane dell’antico Egitto

L’alimento base dell’antica cucina egiziana era il pane che veniva mangiato sia dai ricchi che dai poveri.

Si consumava quotidianamente ed era fatto di grano o orzo. Fare il pane era un compito faticoso: i chicchi venivano prima macinati a terra dalle donne attraverso un mulino per formare una farina.

La sabbia veniva aggiunta nel mulino per accelerare il processo, il che significa che il pane ha della sabbia al suo interno che era la causa di molti problemi dentali come la carie, come evidente nei denti di varie mummie.

Mescolando la farina con acqua e lievito, si formava l’impasto che poi veniva messo in uno stampo di argilla prima di essere cotto in un forno di pietra. Il pane era di diverse dimensioni e forme come figure umane, pesci e molti animali; erano anche conditi con semi di coriandolo e datteri.

Le bevande nell’antico Egitto

La birra era la bevanda più comune nell’antico Egitto, la pietra miliare delle bevande egiziane. Era chiamata “Pane di Birra”, era una parte importante della dieta egiziana e veniva anche usata come moneta.

La maggior parte degli antichi egizi non beveva l’acqua direttamente dal Nilo perché osservavano che la gente si ammalava dopo, così bevevano invece la birra.

Gli antichi egizi facevano la birra cuocendo a metà l’orzo, poi lo immergevano in acqua e lo lasciavano rapprendere, era un cibo altamente nutriente che conteneva molte proteine, minerali e vitamine. Aveva lo stesso spessore di un frullato e conteneva un basso livello di contenuto alcolico.

Gli antichi Egizi facevano anche vino bianco e rosso dall’uva che veniva combinato con spezie e miele. Facevano molte bevande analcoliche da frutti come i datteri.

Frutta e verdura nell’alimentazione dell’antico Egitto

Nonostante il fatto che il Nilo non fosse la principale fonte di idratazione, era la ragione principale della natura fertile della terra e della varietà dell’alimentazione dell’antico Egitto grazie alle sue inondazioni annuali, questo permetteva la piantagione di varie colture di frutta e verdura.

Le verdure più comuni erano la cipolla verde e l’aglio che venivano usati per scopi medici più il porro, il cetriolo, le lenticchie, la lattuga, il sedano, i fagioli, i piselli, le lenticchie, il ravanello e la rapa più il papiro che veniva usato per creare la carta, veniva mangiato crudo, bollito e anche arrostito.

Il frutto più comune era il dattero, ma si consumava anche frutta come fico, uva, melone, mela e melograno.

La carne nell’antico Egitto

Nell’antico Egitto, il pesce era la principale fonte di proteine, spesso venivano essiccate o salate per conservarle a lungo.

C’erano anche altre fonti di proteine come i polli che erano disponibili per tutti, inoltre c’erano oca, anatra, agnello, piccione e quaglia. Il manzo era costoso, disponibile una o due volte per i reali.

Tutto in Egitto sembra un paradiso, quindi non perdete l’occasione di esplorare la bellezza e la meraviglia di questo paese sacro con una magica crociera sul Nilo nelle grandi città del Cairo, Luxor e Assuan.