I Baby Bell Peppers ripieni di crema di formaggio sono un antipasto veloce, facile e delizioso! Questo antipasto keto e a basso contenuto di carboidrati è perfetto per essere condiviso a qualsiasi riunione!
Mi piace credere che si possa dire molto di una persona in base a come consuma gli antipasti. Lo mangiano tutto in un boccone anche se è un antipasto a due morsi (suggerimento: io sono una di queste persone)? Lo tengono delicatamente su un tovagliolo? Mordono più volte ogni antipasto, anche se detto antipasto è al 200% monodose?
Queste sono le cose a cui penso in qualsiasi funzione che coinvolga gli antipasti…matrimoni, feste Super Bowl, baby showers, feste di Natale, ecc, ecc.
Non sono mai stata una persona da grandi antipasti, ma se si tratta della comodità di un unico grande morso, nessun piatto o maniere richieste, e formaggio in qualsiasi forma, posso sicuramente salire a bordo.
Luminosi, appiccicosi e saporiti, questi peperoncini sono riempiti con crema di formaggio, noci, aglio, cipolla verde e un po’ di sriracha per un po’ di spezie. Sono uno spuntino facile e piacevole per qualsiasi incontro, e manterranno i vostri amici famelici soddisfatti fino all’evento principale.
Come fare i peperoni ripieni:
Mi piace pre-arrostire i peperoni per assicurarmi che siano belli, morbidi e saporiti. Iniziate preriscaldando il forno a 350 gradi e tagliate i peperoncini a metà nel senso della lunghezza. Rimuovere tutti i semi e mettere le metà su una grande teglia da forno. Irrorare con olio e infornare per 8-10 minuti – giusto il tempo di ammorbidire i peperoni. Una volta fuori dal forno, lasciate raffreddare i peperoni prima di maneggiarli.
Mentre i peperoni sono in pre-cottura, preparate la crema di formaggio. Per farlo, aggiungete tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola e mescolate bene. Potete usare una forchetta o un mixer a mano per questo processo.
Pro: assicuratevi che la crema di formaggio sia ammorbidita o a temperatura ambiente in modo che il composto sia facile da mescolare.
Fate i peperoni con la crema di formaggio e infornate a 400 gradi per 8 minuti, o finché il formaggio non sarà bello appiccicoso e dorato.
Un passo aggiuntivo opzionale è quello di passare il vostro forno all’impostazione broil alta e broil per 2 minuti per rendere il formaggio un po’ più croccante.
Garnire con cipolla verde, e servire!
Adattamenti della ricetta:
Cambiare la ricetta come necessario aggiungendo e sottraendo ingredienti. Puoi essere creativo con le aggiunte includendo i tuoi ingredienti preferiti (considera le erbe, il jalapeno, il formaggio cheddar, una spruzzata di salsa di bufalo, etc.)
Avviso: dopo aver condiviso, sarai d’ora in poi il centro dell’attenzione dei tuoi amici.
Se ti piace questa ricetta, controlla anche le mie Crispy Sweet Potato Fries e le mie Crispy Baked Avocado Fries!
Il mio libro di cucina, Paleo Power Bowls, è ora disponibile! CLICCA QUI per vederlo. Grazie per tutto il vostro sostegno!
Se fai questi Baby Bell Peppers ripieni di crema di formaggio, non esitare a condividere una foto e taggare @TheRoastedRoot su Instagram!
Ingredienti
- 12 peperoncini, tagliati nel senso della lunghezza e con i semi
- 2 cucchiaini di olio di semi d’uva o d’oliva
- 1 confezione di formaggio cremoso, 8oz
- 2 gambi di cipolla verde, tritati finemente
- 1 spicchio d’aglio, tritato
- ½ cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di sriracha, opzionale
- ½ tazza di noci, tritate
- Pepe nero macinato
Istruzioni
- Preparare il forno a 350 gradi. Tagliare i peperoni nel senso della lunghezza, rimuovere i semi e i gambi. Oliate leggermente i peperoni mettendoli in una ciotola con dell’olio di semi d’uva o d’oliva. Mettere i peperoni su una teglia da forno con la pelle rivolta verso il basso. Arrostire in forno per 8-10 minuti fino a quando i bordi cominciano a mostrare un po’ di colore. Togliere dal forno e lasciare raffreddare.
- Mentre i peperoni sono arrostiti, prepara il tuo ripieno. Mettete il formaggio cremoso, le noci, l’aglio, il sale, la sriracha e il pepe nero in una ciotola e mescolate fino ad ottenere una crema (io ho usato una forchetta per schiacciare gli ingredienti insieme, ma sono sicuro che questo può essere fatto in un robot da cucina o un mixer). Aggiungete la cipolla verde e aggiungete alla crema di formaggio fino a quando non è combinata. Testate la crema di formaggio per il sapore. Se volete, aggiungete più sale e/o sriracha.
- Scaldate il forno a 400 gradi. Usare un cucchiaio (o un sacchetto per le tubature) per farcire i peperoni liberalmente e metterli di nuovo sulla teglia. C’è abbastanza ripieno qui per impacchettare davvero quei babbei, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi della quantità di crema di formaggio che si sta porzionando. Se la crema di formaggio è molto morbida, mettete la teglia in frigorifero per 15 minuti per farla rapprendere. In caso contrario, mettere i peperoni nel forno e cuocere per circa 8 minuti. Cambiare l’impostazione del forno in alto broil e cuocere altri 2 minuti, fino a quando le cime della crema di formaggio iniziano a dorarsi (se sono già marroni a questo punto, saltare la cottura).
- Mettere su un bel piatto e servire ai tuoi amici.
Informazioni nutrizionali:
Resa: 12 porzioniDimensione della porzione: 1 di 12
Ammontare per porzione:Calorie: 114Grassi totali: 10gGrassi insaturi: 0gCarboidrati: 4gNet Carboidrati: 3gFibra: 1gZucchero: 2gProteina: 2g
Vedi anche la mia ricetta dei peperoni ripieni di cipolla caramellata e crema di formaggio per un antipasto altrettanto delizioso 😀
