Se non hai mai provato il penuche o forse non ne hai mai sentito parlare prima, oggi ti aspetta una sorpresa.
Penuche è comunemente chiamato “brown sugar fudge” perché a differenza della maggior parte delle ricette di fudge, il penuche richiede una combinazione di zucchero di canna e zucchero granulato o, come questa ricetta, zucchero di canna e zucchero a velo. È un po’ un termine improprio, comunque, perché il penuche non è veramente un fudge – è una caramella.

È più semplice riferirsi a questa ricetta come un fudge perché la consistenza è proprio come il fudge ed è altrettanto coinvolgente.

Il penuche tradizionale è un dolore da fare. Ne vale assolutamente la pena, ma è un dolore. Dato che ci stiamo avvicinando al Natale, presumo che stiate cercando delle ricette più semplici, proprio come me in questo periodo così impegnativo.
Questa facile ricetta di penuche racchiude lo stesso delizioso sapore delle ricette tradizionali, ma è fatta senza il pestaggio a mano o l’uso di un termometro per caramelle. Quindi, sì, #winning.

Solo 6 ingredienti in questa ricetta facile di penuche ragazzi – SEI. La magia inizia con il burro e lo zucchero di canna. Usate gli ingredienti di migliore qualità per le migliori penuche. Io uso il burro Challenge – è la marca che ho usato e di cui mi fido da anni e anni. Fatto con il 100% di vera panna, è il mio burro preferito. E, per tutti voi che pensavate che non fosse nel vostro mercato, ora è disponibile a livello nazionale. Scoprite dove comprarlo nella vostra zona qui.

Una volta che la miscela di burro, zucchero di canna e latte viene portata ad ebollizione, viene tolta dal fuoco e messa fuori finché non si raffredda a circa la temperatura ambiente. Poi si aggiunge l’estratto di vaniglia e, infine, lo zucchero a velo per addensarlo e dargli quella consistenza simile al fudge, proprio come ho fatto per questo Outrageous Peanut Butter Fudge.

Infine, si lascia raffreddare fino a quando la caramella non si è assestata. Questa ricetta facile e veloce di penuche è un’aggiunta favolosa ai vassoi delle feste, fa i regali più deliziosi ai vicini e agli insegnanti ed è sicura di essere apprezzata da tutti.

Tips:

• Ho usato una teglia 9 x 5. Questa ricetta può essere fatta anche in una teglia quadrata da 8 o 9 pollici, se preferite.
• Le noci di pecora sono la mia scelta, ma questa ricetta è deliziosa anche con le noci.
• Questa penuche è molto dolce quindi tagliata in piccoli quadrati.

Post originale apparso su Mom On Timeout.