Risposta dell’esperto

Ciao Panzene – Prima di tutto permettimi di congratularmi con te per aver iniziato quello che sembra un ottimo programma di esercizio e allenamento della forza. Ha assolutamente ragione nel ritenere che le sue fluttuazioni di peso siano dovute principalmente al peso dell’acqua.

Le leggi basilari della fisica non le permetterebbero di guadagnare quattro chili di grasso in un periodo così breve, a meno che lei non mangi 14.000 calorie in più (ogni chilo di grasso contiene 3.500 calorie). Una leggera disidratazione può causare ritenzione di liquidi, che può aumentare il peso della bilancia, che può essere una delle ragioni per cui il tuo peso è sceso con l’aumento dell’assunzione di acqua.

Un’altra ragione può essere dovuta al fatto che l’allenamento dei muscoli, soprattutto se sei nuovo al sollevamento pesi, provoca micro strappi nel muscolo, che è il modo in cui il muscolo è costruito. Questo può portare alla ritenzione di liquidi nel muscolo stesso per un paio di giorni.

Non sono sicuro se ti sei allenato con i pesi o hai diminuito l’assunzione di acqua il terzo giorno, ma questo potrebbe aver portato all’aumento o potrebbe semplicemente rappresentare il tuo peso stabilizzato (che indicherebbe una perdita di un chilo in tre giorni, che è grande).

Il tuo peso può anche essere influenzato dal consumo di carboidrati, quindi se hai diminuito l’assunzione di carboidrati durante i due giorni iniziali e poi hai avuto una cena ad alto contenuto di carboidrati la sera prima del terzo giorno, questo potrebbe aver portato alla perdita di acqua e poi al guadagno perché i carboidrati immagazzinati, come il muscolo, trattengono anche acqua. Questo è il motivo per cui le diete a basso contenuto di carboidrati sembrano funzionare così drasticamente nelle prime fasi – i carboidrati immagazzinati e l’acqua vengono persi oltre al grasso e al muscolo.

Le fluttuazioni giornaliere dell’acqua, che sono più comuni nelle donne a causa dei cambiamenti ormonali durante il mese, sono uno dei motivi principali per cui dico ai miei pazienti di non pesarsi ogni giorno, soprattutto se stanno appena iniziando un programma di esercizio. Preferisco che seguano regolarmente le loro misure, che sono un indicatore molto migliore della perdita di grasso e del guadagno muscolare.

Se state iniziando un programma di esercizio e scoprite che state continuando ad aumentare di peso nel tempo, valutate attentamente la vostra dieta alla ricerca di calorie nascoste o extra. Alcune persone scoprono che l’esercizio fisico aumenta il loro appetito, quindi potrebbero consumare più calorie di quelle che bruciano, guadagnando così muscoli e grasso allo stesso tempo. Trovo che le bevande sportive e le barrette energetiche siano fonti comuni di calorie extra che potrebbero ostacolare la perdita di grasso.

È importante ricordare che la maggior parte delle persone non può guadagnare più di uno o due chili di muscoli al mese, quindi l’aumento della bilancia in 24 ore potrebbe non rappresentare un effettivo guadagno muscolare.

Altre potenziali cause di aumento di peso a breve termine sono l’aumento dell’assunzione di sodio (mangiare una cena salata la sera prima può causare un salto di peso sulla bilancia), la stitichezza e anche i viaggi a lunga distanza, che possono causare ritenzione di liquidi e disidratazione. Quindi il mio consiglio è di smettere di pesarsi ogni giorno, controllare il consumo di calorie e concentrarsi sui centimetri piuttosto che sui chili per ora.