I fagioli neri sono un punto fermo della cucina latina e offrono molti grandi benefici, compresa una buona attività antiossidante. Possono essere coltivati facilmente ovunque ci sia una stagione di crescita abbastanza lunga e calda. Ecco come coltivare i fagioli neri nel vostro giardino di casa.

VARIE
I fagioli neri sono disponibili sia in varietà a cespuglio (determinate) che a palo (indeterminate). I tipi a cespuglio tendono ad avere bisogno di un po’ più di spazio tra le piante e vengono raccolti tutti in una volta. I fagioli a palo hanno bisogno di un palo o di un traliccio per il sostegno, ma generalmente producono una resa maggiore. Possono essere piantati in spazi più ristretti, purché le loro viti abbiano spazio per allungarsi.

QUANDO CRESCERE
I fagioli neri hanno bisogno di 80-140 giorni per maturare in tempo caldo. Non piantare prima che il pericolo di gelo sia passato. Non tollerano radici fredde e umide, quindi non cercare di piantarli troppo presto. La temperatura del suolo dovrebbe essere di circa 70° F per una germinazione di successo. Non si trapiantano particolarmente bene, quindi se avete bisogno di un vantaggio nella stagione della crescita, usate un pacciame di plastica nera per riscaldare il terreno.

DOVE COLTIVARE
I fagioli neri dovrebbero essere coltivati dove il clima è caldo per almeno 3 mesi. Pianta in un posto dove riceveranno almeno 6 ore di luce solare diretta al giorno, ma più sono meglio è. Non piantare in un’aiuola dove sono cresciuti altri legumi negli ultimi 3 anni.

I fagioli neri si sposano bene con cetrioli, sedano e fragole. Non piantare con cipolla, finocchio o aglio.

I fagioli neri possono essere coltivati anche in contenitori da 12″, ma sono necessarie diverse piante per ogni membro della famiglia per produrre una buona resa, quindi il giardinaggio in contenitore potrebbe non essere conveniente.

SUOLO
I fagioli neri stanno bene in un terreno sciolto e fertile con un pH di 6,0-7,0. Aggiungi un sacco di compost maturo prima di piantare e i fagioli non dovrebbero avere bisogno di molto, se non di alcun nutrimento per il resto della stagione di crescita.

PIANTAMENTO
Pianta di coltivare circa 8 piante a persona per un raccolto abbondante. Mettere a bagno i fagioli durante la notte prima di piantarli. Seminare i fagioli neri con gli occhi rivolti verso il basso, a 1-2 pollici di profondità. La germinazione dovrebbe richiedere 8-14 giorni con temperature del suolo di 70° F-80° F. Sottile a circa 6 pollici tra le piante dopo che le piantine sono emerse. Le varietà a cespuglio avranno bisogno di un po’ di spazio in più per consentire una buona aerazione.

Acqua & CURA
Acqua come necessario per mantenere il terreno costantemente umido ma mai zuppo. Cerca di annaffiare appena prima che il terreno si asciughi, ma i fagioli neri gestiscono meglio la siccità che le radici inzuppate. Evitare di bagnare le foglie e il fogliame perché questo può favorire la muffa e altre malattie fungine a cui i fagioli tendono ad essere suscettibili.

Coltivare con cura. Diserbare a mano per evitare di danneggiare le radici poco profonde della pianta di fagioli neri. Meglio usare la pacciamatura per tenere giù le erbacce e mantenere una buona umidità del suolo.

Le viti di fagioli neri crescono fino a circa 3 piedi di altezza e avranno bisogno di un traliccio, un palo o altri mezzi di supporto per tenerle fuori dal terreno. Posiziona il traliccio prima di piantare. Addestrare le viti per utilizzare la struttura di supporto come cominciano ad allungare. Usa uno spago morbido o un panno per legarli delicatamente al palo o al filo.

FERTILIZZARE
I fagioli non hanno bisogno di molto fertilizzante per prosperare. Tuttavia, i fagioli a palo beneficeranno di un po’ di tè di compost a metà della stagione di crescita. In generale, evitare i fertilizzanti a base di azoto. Tuttavia, le foglie pallide possono indicare una carenza di azoto. In questo caso, una leggera somministrazione di emulsione di pesce o di un fertilizzante simile può essere d’aiuto.

I fagioli neri vengono solitamente raccolti dopo 90-100 giorni, quando sono sodi e asciutti. Alcune varietà possono richiedere fino a 140 giorni. Le varietà a cespuglio maturano tutte in una volta, ma i fagioli a palo devono essere raccolti regolarmente per incoraggiare la produzione fino alla fine della stagione di crescita. Se non siete sicuri che siano pronti, mordetene uno – i fagioli maturi non dovrebbero lasciare il segno dei denti.

I fagioli neri possono anche essere raccolti quando i baccelli sono ancora verdi e cominciano a gonfiarsi, ma i fagioli neri sono più adatti alla raccolta a secco.

Controllo dei parassiti
I fagioli neri possono essere sensibili ad afidi, cavallette, acari e coleotteri. Raccoglieteli a mano e spazzateli via con l’acqua. Si possono usare anche spray organici. Assicurati di mantenere un giardino pulito e ordinato. Se le vostre piante sono sane e ben curate, saranno meno soggette a invasioni di parassiti.

TIPS & CONSIGLI
Aggiungi un inoculante per fagioli neri al terreno al momento della semina. Non è necessario, ma aiuterà i fagioli a fissare l’azoto e a partire in modo rigoglioso.

In caso di tempo umido intorno al periodo del raccolto, lascia asciugare i baccelli al chiuso prima di raccoglierli dalla vite.