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Quindi devi essere appassionato di cibo piccante. Ti troverai benissimo qui a Pepper Geek. Amiamo i peperoncini più di (quasi) tutto! In questo articolo, condividerò la nostra guida completa su come coltivare gli Habaneros.
Gli Habaneros sono un’ottima pianta di pepe per i nuovi coltivatori che amano il calore. Tratteremo molti consigli e trucchi che abbiamo imparato nel corso degli anni per essere sicuri di ottenere il maggior numero di peperoni da ogni pianta e il più alto livello di calore possibile!
Pepper Geek partecipa a vari programmi di affiliazione, il che significa che i link contenuti in questo articolo possono fornirci una commissione se si effettua un acquisto sul sito web collegato. Sono anche alcuni dei peperoni più piccanti che la maggior parte delle persone può tollerare e gustare, con un sacco di sapore.
Vi piacerà avere in casa dei peperoni Habanero freschi e raccolti. Iniziamo a coltivare gli habanero!
Come coltivare gli Habaneros (guida rapida):
In questo articolo (vai avanti):
- Acquistare i semi
- Scegliere il terreno
- Scegliere il fertilizzante
- Avviare i semi in casa
- Mettere a dimora le piante
- Trapianto Outdoor
- Fertilizzazione & Irrigazione
- Raccolta
Acquista semi di pepe Habanero
Se hai già dei semi, puoi saltare al prossimo passo. In caso contrario, considera le opzioni prima di scegliere la tua varietà di pepe. Piante di Habanero diverse daranno risultati molto diversi!
Alcune opzioni di peperoni Habanero diversi…
- Cercate il classico Habanero? Coltiva questi ragazzi cattivi
- Cercando più calore? Coltiva il Red Savina Habanero
- Cercando un colore interessante? Prova a coltivare il Chocolate Habanero
- Cercando qualcosa di unico? Dai un’occhiata all’enorme selezione di Habanero su Semillas.de
Il punto principale da cui partire è che ci sono molti tipi diversi di peperoni habanero. Può essere divertente sperimentare diverse varietà e vederle cambiare colore e forma man mano che crescono.
Se sei come noi, ne coltiverai tanti quanti ne puoi mettere in giardino! O, forse più ragionevolmente, proverete 2 o 3 tipi.
In entrambi i casi, il processo di coltivazione sarà quasi identico. Alcune varietà possono produrre meglio di altre, ma la cura delle piante dovrebbe essere la stessa. Quindi state tranquilli, indipendentemente dal tipo di seme che comprerete, questa guida alla coltivazione degli habaneros funzionerà perfettamente!
Scegliete il terreno giusto
La maggior parte dei coltivatori vuole una risposta semplice quando si tratta del tipo di terreno. Mentre il tipico terriccio per vasi va bene per la maggior parte dei coltivatori (Miracle-Gro o simili), noi raccomandiamo di usare due tipi di terriccio quando si coltiva da seme.
Un terriccio viene usato per iniziare i semi all’interno, e un altro per il trapianto in vaso o all’esterno. Questi due tipi di terriccio differiscono sia per il contenuto di sostanze nutritive che per le qualità di tessitura/aerazione. Entrambi sono anche abbondantemente disponibili nei negozi di giardinaggio.
Terreno per iniziare i semi
Quando si iniziano i semi, si dovrebbe usare un ‘mix di semi’ senza fertilizzanti. Questi sono disponibili online, o al vostro Lowes o Home Depot locale. Prova questa marca da Amazon.
La maggior parte delle miscele di avviamento del terreno sono fatte di una combinazione di torba di sfagno, cocco, vermiculite e perlite. Questi ingredienti si combinano per creare una miscela altamente aerata e in grado di trattenere l’umidità, perfetta per far partire le piantine con forza. La miscela rimane umida e permette ai giovani apparati radicali di crescere con facilità.
La mancanza di sostanze nutritive nel terriccio per semi significa che dovrai iniziare a fertilizzare subito dopo che le piantine sono spuntate. Questo terreno va bene solo per le prime 3-4 settimane di vita della tua pianta di habanero. Dopo questo, lo sposterai in un altro terreno.
Terreno per la fase di crescita matura
Questo tipo di terreno è più un sacco misto (nessun gioco di parole inteso). Ci sono un sacco di terricci tra cui scegliere. Noi raccomandiamo di usare un terriccio organico come questo, di consistenza argillosa/sabbiosa e di composizione.
Useremo il nostro fertilizzante, quindi il terriccio stesso non ha bisogno di avere pellet di fertilizzante a lento rilascio come Miracle-Gro. Tuttavia, se avete già un po’ di questo terreno, andrà benissimo. Applicheremo comunque del fertilizzante supplementare durante il periodo di crescita.
Se avete lo spazio per farlo, vi consigliamo anche il compostaggio. Questo è l’unico modo per ottenere la composizione perfetta del terreno per i peperoni. I peperoni amano molto il limo nel loro terreno, che si ottiene aggiungendo materia organica, anno dopo anno. Se stai piantando in terra, il compostaggio dovrebbe essere in cima alla tua lista di priorità!
Non stressarti troppo sulla scelta del terreno! Anche se il terreno è una componente fondamentale per il successo del giardinaggio, se compri qualche sacchetto di terriccio comune da Home Depot e c’è scritto sopra “Adatto per le verdure”, non avrai problemi.
Prendi il giusto fertilizzante
Il fertilizzante è un altro argomento scoraggiante per la coltivazione dei peperoni. Ci sono molti fertilizzanti multiuso fatti per coltivare qualsiasi verdura. Questi andranno bene per far crescere piante dall’aspetto sano, ma noi vogliamo essere sicuri di ottenere effettivamente dei peperoni!
Per assicurarci che le nostre piante crescano molti peperoni, dobbiamo seguire un regime di fertilizzazione abbastanza semplice. L’azoto è essenziale per sviluppare le giovani piante in piante grandi e sane. Tuttavia, una volta che le piante di habanero iniziano a fiorire, dobbiamo passare a un fertilizzante con meno azoto per permettere ai frutti di avere la priorità.
Raccomandazione: Mantenere la semplicità con il fertilizzante a 3 fasi di Fox Farm.
Utilizziamo due fertilizzanti durante la stagione di crescita. Durante la crescita delle prime piante, usiamo un fertilizzante misto organico 11-3-8 per una forte crescita delle foglie. Una volta che le piante sono in fase di fioritura, passiamo a un fertilizzante a base di pesce con meno azoto per permettere la formazione dei baccelli di habanero pepper.
La tempistica è leggermente soggettiva, ma di solito iniziamo a fertilizzare verso metà marzo. Poi, passiamo al fertilizzante a basso contenuto di azoto verso la metà di giugno dopo che le piante sono state all’aperto per 2-3 settimane.
Vedi il nostro suggerimento per il fertilizzante in fase vegetativa: Clicca qui
Guarda il nostro suggerimento di fertilizzante per la fase di fioritura: Clicca qui
Se vuoi limitarti a un solo fertilizzante, usa l’11-3-8 (o un semplice 5-5-5) per tutta la stagione e scendi a 1/2 forza di fertilizzante verso metà giugno. Questo permetterà alle piante di concentrare più energia sulla produzione di baccelli invece di produrre più foglie.
Avviare i semi all’interno
Avviare i semi presto permette ai tuoi habaneros, che crescono naturalmente vicino all’equatore, di avere una stagione di crescita più lunga. Aspettare fino ad aprile o maggio per iniziare i semi di peperone si tradurrebbe in piante sottosviluppate, rendimenti inferiori e peperoni acerbi al momento del raccolto.
Quando iniziare gli Habaneros in casa
Utilizza questo strumento per determinare quando dovresti piantare i semi di peperone in casa. Ti permette di fornire un codice postale per determinare la data approssimativa in cui dovresti seminare i semi in casa.
Per i giardinieri dell’emisfero nord, l’inizio di marzo è tipicamente il periodo dell’anno ideale per piantare i semi di peperone habanero in casa. Generalmente consigliamo di iniziare i semi 8 settimane prima che le piante vengano spostate all’esterno (ultima possibilità di gelo). Questa data dipende soprattutto dalla vostra zona di resistenza, ma è probabile che inizierete a piantare a marzo.
Se vivete in un clima più caldo, potreste essere in grado di spostare le vostre piante all’esterno prima. Più lunga è la stagione di crescita, meglio è per i peperoni!
Come seminare i semi di pepe in casa
Piantare i semi è abbastanza semplice. Tuttavia, ci sono alcuni passi da fare per dare ai semi le migliori possibilità di germinazione.
Suggerimenti per la semina:
- Usa un terreno senza fertilizzanti.
I semi di Habanero contengono abbastanza sostanze nutritive per germinare e crescere fino ad avere piante alte circa 1-2 pollici. Il terriccio che usi per piantare i semi dovrebbe essere un ‘seed starter mix’ di qualche tipo. Ecco la nostra raccomandazione su Amazon.
- Pre-umidificare il terreno.
Prima di piantare, inumidisci accuratamente e mescola il tuo terriccio per semi a mano. La miscela dovrebbe aderire insieme quando viene schiacciata, ma non gocciolare acqua. Questo migliorerà la capacità del terreno di assorbire l’acqua in futuro.
- Usa vassoi di semi con acqua dal basso.
Il metodo migliore per innaffiare le piantine è l’acqua dal basso. Questo significa che si riempie un serbatoio in cui le vaschette per i semi sono sommerse. L’acqua viene poi assorbita dal fondo attraverso i fori nei contenitori, mantenendo il terreno umido.
Questi vassoi sono economici e riutilizzabili. Noi usiamo questi vassoi esatti da Amazon – sono robusti e compatti e sono dotati di cupole di umidità sollevate per un facile avvio dei semi. Altamente raccomandato!
La frequenza di irrigazione dipenderà dall’umidità del vostro ambiente. Controllate l’umidità della superficie dei vostri vassoi di semi e annaffiate se il terreno sembra asciutto. Mantieni il terreno umido, non inzuppato! - Pianta 2+ semi per contenitore.
Se stai coltivando solo poche piante, vuoi essere sicuro che i tuoi semi germoglino. Piantando 2 o più semi per contenitore, si aumentano le possibilità di successo della germinazione. Se entrambi i semi germogliano, è sufficiente spennare uno di loro quando raggiungono 1 pollice di altezza.
Pianta a una profondità di 1/8-1/4″ per una germinazione ideale. Più in profondità, e i semi potrebbero faticare ad emergere correttamente.
Suggerimento: Se hai una quantità limitata di semi e vuoi conservare i semi, puoi ignorare questo passaggio. Basta piantare un solo seme per contenitore per evitare di sprecare i semi. - Mantenere il terreno caldo.
Durante la germinazione, la temperatura del terreno deve essere di 80-90°F durante il giorno e di circa 70-75°F di notte. I peperoni provengono da climi molto caldi, e il calore aiuta significativamente ad avviare la germinazione.
Utilizziamo un tappetino di propagazione riscaldato e un termometro per mantenere le condizioni costanti. Tuttavia, se le vostre temperature interne soddisfano già queste gamme, non c’è bisogno di preoccuparsi!
Nota: Questo è particolarmente utile quando si coltivano semi ostinati, o semi più vecchi che sono stati dormienti più a lungo. La maggior parte dei semi di habanero germinano senza problemi. - Considera l’illuminazione.
Mentre la luce della finestra è buona, per ottenere il massimo dalle tue piante, vorrai una sorta di setup di illuminazione. Questo può essere semplice come una luce a clip per piante piuttosto economiche.
Tempo di germinazione dell’habanero
Diversi semi di peperone avranno tempi di germinazione diversi. Per i peperoni habanero, i semi germinano in genere entro 7-10 giorni in condizioni ideali. Fornisci un terreno caldo (~80°F) e umido con molta circolazione d’aria per una germinazione più rapida.
Abbiamo fatto germogliare alcuni dei nostri habaneros in soli 4 giorni usando il nostro tappetino riscaldante per semi!
Se hai problemi a far germinare i tuoi semi di habanero, consulta la nostra guida alla germinazione veloce qui.
Utilizza le luci di crescita!
Si consiglia vivamente di utilizzare una luce di crescita di qualche tipo per iniziare le piantine di peperone in casa. Senza un’illuminazione adeguata, le giovani piante di peperone possono diventare alte e allampanate, con steli deboli e con le gambe.
Leggi il nostro articolo sulle migliori luci da coltivazione per i peperoni qui.
I nostri habaneros vivono i primi 2+ mesi della loro vita in casa, e la sola luce solare della finestra non basta. Questa prima fase di crescita è fondamentale per determinare la resistenza della vostra pianta per tutta la stagione di crescita.
Introducendo un po’ di luce artificiale, potete fare in modo che le giovani piantine fotosintetizzino il più possibile. Noterete piante dall’aspetto considerevolmente più sano quando usate una luce di crescita rispetto alla luce del sole della finestra.
Per una luce economica, provate una di queste luci LED a clip su Amazon.
Se usate questa luce a clip, tenetela molto vicina alle vostre piante quando spuntano, a circa 4-6 pollici dalle foglie.
Per la luce più efficiente e senza rumore, prendi una di queste su Amazon (questa è la luce che usiamo noi).
Se usi una luce più luminosa come questa, dovresti tenerla più lontana dalle tue piantine di pepe per evitare di bruciare la luce. La nostra luce richiede 15-18″ di distanza dal fogliame della pianta per evitare bruciature.
Mettere la giusta distanza garantirà la massima fotosintesi senza danneggiare le piante di habanero.
Prune To Help Increase Yield
Pruning è sostanzialmente tagliare porzioni della tua pianta di habanero per influenzarne la forma e la robustezza. La potatura è un’opzione quando le piante di pepe sono giovani, alte circa 6 pollici. Non è necessaria, ma spesso può aiutare le piante a sviluppare steli più forti e una forma più folta e piena.
Abbiamo scritto un articolo dedicato alla potatura. Controllalo per una guida completa.
Per potare, basta tagliare il germoglio centrale alla base del nodo. Questa tecnica è anche chiamata “cimatura” della pianta perché si toglie la parte superiore della pianta. Scarta il taglio e guarda come la pianta di habanero si riprende e fa crescere nuovi germogli in pochi giorni!
Nota: Per la potatura utilizzare forbici affilate (come queste precise forbici da potatura), non le dita. Vuoi ottenere un taglio netto attraverso lo stelo senza schiacciarlo.
Questo processo incoraggia la pianta a crescere verso l’esterno piuttosto che alta e allampanata. Ci sono altre ragioni per potare, come la rimozione dei rami bassi o lo svernamento.
Trapianto di Habaneros all’aperto
Il trapianto è il processo di spostamento delle piante da un contenitore più piccolo a uno più grande. Questo di solito avviene due volte durante la crescita delle piante di pepe, ma può anche essere fatto solo una volta se le piantine sono iniziate in contenitori più grandi (come tazze Solo o piccoli vasi da giardino).
Per il trapianto, prepara il nuovo vaso con abbondante terriccio pre-umidificato, scava una trincea abbastanza profonda da contenere l’intero sistema radicale della tua pianta, e sposta attentamente l’intera pianta nel nuovo vaso. Poi, coprite il sistema radicale con del terriccio fresco e compattatelo delicatamente. Annaffiare immediatamente per assicurare che le radici abbiano molta umidità.
Leggi la nostra guida completa al trapianto qui.
Quando trapiantare all’aperto
Spostare le piante all’aperto non appena il rischio di gelo è passato per la stagione. Per noi nel nord-est degli Stati Uniti, questo significa intorno al 15 maggio. Usate questo strumento per scoprire l’ultima data di gelo per la vostra località.
Una volta che siete pronti alla transizione, assicuratevi di indurire le vostre piante prima di spostarle all’aperto al 100%. Questo è il processo di acclimatazione graduale delle piante al clima esterno (vento, luce solare diretta, ecc.).
Per saperne di più sulla tempra delle piante, leggi la nostra guida qui.
Piantare gli Habaneros in vaso
Se hai intenzione di coltivare gli habaneros in un vaso, assicurati di sceglierne uno abbastanza grande. Anche se gli habaneros sono piccoli peperoni e cresceranno in vasi di qualsiasi dimensione, preferiscono avere almeno 3 galloni di spazio per i migliori rendimenti.
Scopri di più sulle dimensioni dei vasi per i tuoi peperoni nel nostro articolo qui.
Fertilizza & Acqua regolarmente
Acqua gli Habaneros
Questa è una delle cause più comuni dei problemi dei peperoni. Un’annaffiatura eccessiva o insufficiente può causare uno stress significativo alle piante di habanero.
Consigli per l’irrigazione:
- Utilizzare vasi o un terreno con molto drenaggio
- Stare attenti al tempo secco o caldo e annaffiare più spesso
- Non annaffiare se il terreno è già umido in superficie
Il terreno di una pianta di habanero dovrebbe essere umido, ma non fradicio. Un semplice controllo con il dito sarà sufficiente per testare i livelli di umidità. Coltivando più piante, svilupperai un occhio attento per le piante assetate e per quelle che non hanno bisogno di essere annaffiate.
Suggerimento: Permettere alle tue piante di habanero di seccarsi tra un’annaffiatura e l’altra può effettivamente produrre peperoni più piccanti. Questo si chiama “stressare” le piante ed è usato dai coltivatori professionisti. Ma fai attenzione a non stressarle troppo e a non causare danni.
Leggi di più su come innaffiare correttamente i peperoni nel nostro articolo qui.
Fertilizzazione & Tenere sotto controllo l’azoto
Circa 1 settimana dopo che i tuoi habanero sono spuntati, si può iniziare la fertilizzazione. Le piante più giovani richiedono meno fertilizzante, quindi iniziamo con un regime di alimentazione di 1/2 forza. Una volta che le piante sono alte 4-5 pollici, seguite le normali istruzioni sul fertilizzante.
Troppo azoto può essere una brutta cosa per le piante di habanero. Una volta che i fiori cominciano a svilupparsi, i livelli di azoto devono essere abbassati per garantire che le piante possano produrre molti peperoni sani. Coltivare gli Habaneros significa far crescere i peperoni, non far crescere un cespuglio di foglie.
Come detto prima, si consiglia di iniziare con questo fertilizzante, e passare a questo fertilizzante quando le piante iniziano a fiorire. Se non vuoi usarne due, tieni il primo per tutta la stagione e riducilo a metà quando le piante cominciano a fiorire.
Abbiamo avuto successo anche con il sistema di fertilizzazione a 3 fasi di Fox Farm.
Raccogliere gli Habaneros
Raccogliere gli Habaneros è facile. Il segno più chiaro di un habanero maturo è il colore arancione brillante. Nella maggior parte dei casi passano dal verde all’arancione, ma se coltivi una qualsiasi delle altre varietà di Habanero, potresti cercare un colore diverso.
Quanto tempo passa prima che gli habaneros siano maturi?
Il tempo tipico di crescita degli habaneros dal trapianto all’aperto alla raccolta è di circa 90 giorni o più. Più il peperone è piccante, più lunga è la stagione di crescita. Non c’è da stupirsi che l’habanero richieda così tanto tempo per crescere, dato il suo punteggio di 250.000+ SHU Scoville.
Suggerimento: quando il rischio di gelo si avvicina alla fine della stagione, puoi potare via i rami non necessari per incoraggiare la maturazione degli ultimi peperoni rimasti.
Scopri di più sulla raccolta dei peperoni qui.
Pronti per il prossimo anno!
Successo! Con i tuoi peperoncini infuocati pronti per la raccolta, non resta che usarli!
- Prova a disidratare gli habaneros qui
- Salva i tuoi semi di habanero per il prossimo anno
Spero tu abbia un raccolto abbondante di habaneros freschi quest’anno. Buona fortuna, e sentitevi liberi di condividere qualsiasi consiglio o suggerimento su come coltivare meglio gli habaneros nei commenti qui sotto.
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Calvin
Uno dei Pepper Geeks originali! Quando Calvin non sta facendo giardinaggio o imparando di più su peperoni e botanica, potrebbe viaggiare in posti nuovi o suonare un po’ di musica.