Se si vuole essere indipendenti dal tesoro di funghi in natura e dalle offerte di alcuni Smart Shops in determinati paesi, si consiglia di creare la propria cultura di funghi in casa. Per ogni specie ci sono metodi specifici di coltivazione. I funghi psichedelici che vengono coltivati di più sono Psilocybe cubensis, chiamati anche “messicani”. La ragione per cui sono così conosciuti è che sono abbastanza facili da coltivare in circostanze controllate. In Europa possono essere coltivate solo al chiuso. D’altra parte, ci sono altre specie che possono crescere facilmente all’aperto. Il Psilocybe cyanescens è un fungo autoctono che cresce su trucioli di legno proprio come il Psilocybe azurescens. Tuttavia, i metodi per coltivare questi ultimi due sono abbastanza diversi dalla tecnica per coltivare il Psilocybe cubensis.
In generale, coltivare i propri funghi è un po’ più difficile che coltivare la propria cannabis. Prima di iniziare con la cultura dei funghi bisogna essere consapevoli di certe regole e lavorare con molta precisione. Il più delle volte il problema maggiore è lavorare in modo sterile. Se si inizia con la coltivazione, ci si rende conto abbastanza velocemente che le colture di funghi sono soggette a batteri e muffe. Anche se si lavora molto bene e in modo sterile, il bicchiere con la coltura può essere infettato. Tuttavia, non scoraggiatevi! Prendi sempre nota di ciò che stai facendo e di ciò che è andato storto. Cerca di imparare dal tuo errore.

Fonte: La seguente tecnica è stata pubblicata per la prima volta a Seattle nel settembre 1991 con il nome PF TEK (Psylocybe Fanaticus technique). Intorno al 1998 erano in circolazione più di mezzo milione di esempi. La PF TEK è la tecnica di coltivazione ecologica di funghi più popolare nel mondo.
Questa versione autorizzata è stata adattata alla situazione in Europa dalla Stichting Perfect Fungi.

Sono necessari i seguenti accessori:

Farmacia
Aghi con protezione dell’ago
Aghi da iniezione confezionati sterili
Siringhe e aghi sono necessari solo quando si vogliono fare le proprie siringhe di spore

Commercio di costruzione o negozio di attrezzi
Utensili (o ago da maglia)

Drogheria
Spirito (alcool 70-80% del volume)
Forbici per cuticole di linea piccola e curva o piccole forbici con punta piccola
Sapone antibatterico
Cotone assorbente

Negozio di giardinaggio
Spruzzatore per piante
Perlit
Vermikulit (mais misura 0-3mm, grado nr. 2)

Articolo domestico (supermercato, negozio, negozio di salute, e così via)
Tinfoil
Autoclave
Accendino
Occhiali con pareti laterali lisce
15 watts-bulbo
Lampada per insetti viola o 370-nm-luce nera (Philips colore 5)
Forchetta da cucina
Refrigeratore
Beaker
Misurino
Sacchetto di plastica trasparente
Farina di riso o riso integrale
Tiera per zuppa
Carta da toilette

Cartoleria
Bande di gomma
Marcatore
Nastro adesivo
Film da imballaggio

Negozio di animali
Mini-acquario
Termometro per l’acquario

Inoltre, si dovrebbe avere una stanza senza polvere (per esempio un grande armadio della biancheria o una doccia poco usata), un disco per grattare, un alloggio per sedersi, una fiamma ossidrica e un frigorifero con congelatore.

1 – I bicchieri

Fate attenzione alla superficie dei bicchieri quando scegliete. In questo modo, avrai un processo di raccolta molto più comodo. Più bicchieri piccoli sono meglio di molti bicchieri di grandi dimensioni. La ragione quindi è che ci saranno contaminazioni di tanto in tanto.

1.1 Si prende:

Vetri adatti che sono facili da sconvolgere come una tortiera. I bicchieri non devono deformarsi durante il processo di cottura.

1.2 Bicchieri già usati qualche volta

Pratici bicchieri in vetro bianco sono i bicchieri da marmellata fino a 385 ml o i barattoli da conserva.

1.3 Bicchieri di plastica e forma

I barattoli sterilizzabili in plastica resistente al calore come il Polipropilene (PP) sono molto pratici. Il nome si trova spesso in un piccolo simbolo triangolare. Sono economici, leggeri e infrangibili, ma non si vendono pratici da chiudere.

1.4 Bicchieri da bere

I bicchieri da bere vanno bene anche per la coltivazione. Quando li usi come tinozza userai la carta stagnola come coperchio. Quando li usi c’è una maggiore possibilità di infettarsi rispetto a quando usi bicchieri con un tappo a vite. Quando fissi la stagnola con un elastico e prendi uno strato più spesso di Vermikulit puoi minimizzare il rischio.

2 Preparazione del terreno e il processo di sterilizzazione

I funghi sono organismi più semplici delle piante. Non hanno bisogno di clorofilla e quindi ottengono ossigeno e azoto dall’esterno.

2.1.1 Si prende:

1. Farina di riso o riso integrale (il riso integrale macinato in proprio è meglio della farina di riso preconfezionata)
3. Farina di risofarina di riso preconfezionata)
4. Vermikulit medio grossolano
5. Vetri con pareti laterali lisce
6. Avvoltoio o ago da maglia
7. Tiera per zuppa
8. Beaker
9. Nastro adesivo
10. Forchetta da cucina

2.1.2 Ricetta per la preparazione del terreno

Il massimo del raccolto si ottiene quando si usa un 1/4 di bicchiere con farina di riso integrale, un 1/2 bicchiere con Vermikulit medio grosso e un 1/4 di bicchiere con acqua.

2.2 Procedura per bicchieri da 320 ml

Se usate bicchieri con un coperchio di plastica (o bicchieri coperti da pellicola) iniziate con il passo 3.

1. Avvitate il coperchio sul bicchiere.
2. Fate quattro fori nel coperchio.
3. Mettete 160 ml di Vermikulit nella ciotola della zuppa.
4. Miscelare 80 ml di farina di riso su di essa.
5. Miscelare con cura 80 ml di acqua.
6. Miscelare tutto correttamente fino a quando non c’è più farina di riso secca.
7. Miscelare il terreno per ogni contenitore di coltivazione individualmente. In questo modo, si evita la creazione di grumi.
8. Riempire le classi in modo sciolto.
9. Battere delicatamente il fondo del bicchiere con il palmo della mano. Ora, scuotete un po’ il bicchiere in modo che il terreno possa spargersi in modo uniforme.
10. Pulite il bordo del bicchiere.
11. Ora mettete un piccolo strato di Vermikulit secco sopra il terreno.
12. Se c’è del Vermikulit in più nel bicchiere potete toglierlo con cura. Ma non premerlo nel terreno.
13. Fissare i fori sul coperchio con il nastro adesivo e assicurarsi che eventuali bolle siano rimosse. Chiudi il coperchio ma non troppo stretto.

2.3 Sterilizzare

Nella prima fase della crescita, il Myzel è molto vulnerabile alle infezioni che possono essere causate da muffe e batteri. Nel processo di cottura, i microrganismi verranno uccisi e la loro riproduzione fermata.

2.3.1 Ci vuole:

Una pentola con coperchio facilmente richiudibile. Sul fondo della pentola dobbiamo avere una griglia che eviti il contatto dei bicchieri con il fondo.

2.3.2 Procedura

Cuocere i bicchieri per un’ora a 100 gradi celsius. Se hai una pentola a cottura rapida cuoci per circa 30 minuti a 120 gradi celsius. Il coperchio della pentola deve essere chiuso molto bene. Altrimenti il terreno si asciugherà. Controlla che l’acqua non entri in contatto con la terra e fai attenzione che ci sia abbastanza acqua nella pentola.

2.4 Tempo di attesa

Conserva i bicchieri a temperatura ambiente. Dopo un mese i bicchieri devono avere esattamente lo stesso aspetto e avere lo stesso odore dopo la sterilizzazione. Inoltre, devono avere lo stesso peso di prima. Si può perdere un po’ il coperchio e annusare il contenuto se il Vermikulit rimane a terra.

Se c’è un’infezione, è molto più facile determinarne le radici.

3 Inoculare e crescere

La semina delle spore è chiamata inoculare. Non crescere attraverso il terreno è molto probabile ottenere infezioni. Per evitare potenziali infezioni usare il seguente metodo:

3.1 Si prende:

1. Inoculo (un’ampolla o siringa per 10 galsses – questo è per solo per PF & spore PFE)
2. Accendino
3. Marker
4. Aghiello
5. Termometro

3.2 Procedura

Chiudi ogni finestra e porta della tua casa (i bagni sono molto buoni per questa procedura). Pulire tutto con una miscela di sapone antibatterico e Spiritus.

1. (Vetro con coperchio di plastica): Pungere con un ago caldo quattro fori nel coperchio all’interno della girella. Quando si usano bicchieri da bere questo non è necessario. Qui usate un coperchio con quattro fori come modello.
2. Scuotete la siringa in modo che le spore si diffondano nell’acqua e togliete la protezione dell’ago.
3. Calda la punta della siringa in una fiamma senza fuliggine. Per una fiamma senza fuliggine si usa un bicchierino rovesciato con una goccia di Spiritus da una pipetta. Una goccia brucia esattamente il giusto tempo.
4. Infilare un ago attraverso un foro e lasciarlo raffreddare.
5. Prendere la siringa tra i pollici e il medio e l’anulare – l’indice a scrocco. Tenere l’ago al vetro in modo che l’apertura della punta dell’ago sia visibile.
6. Durante il tempo in cui l’inoculo scende nel vetro si deve togliere il dito dal chiavistello e aspettare per circa un secondo poi riprendere l’ago. Se la siringa si intasa la si ritira in modo da eliminare la congestione. Attenzione: Non respirare nell’apertura!
7. Ripetere il livello quattro a sei fino a quando ogni apertura è inoculata. Dopodiché pulisci di nuovo l’ago con l’aiuto di una fiamma senza fuliggine e metti la protezione in modo da poter conservare la siringa ermeticamente.
8. Sigilla i fori del coperchio con un nastro adesivo e scrivi la data sul bicchiere.
9. Inocula il bicchiere successivo solo se le spore nel primo bicchiere germogliano. Entro un mese si può raccogliere per il proprio consumo in questo modo. Un costo maggiore costa inutilmente molto tempo, spazio e materiale e può ridurre la qualità.

3.3 Germinazione e crescita

Conserva i bicchieri a una temperatura di 15-30 gradi Celsius in un luogo privo di polvere e senza luce solare. Un refrigeratore è ottimo per questo. Se è necessario il calore, si può usare una lampadina per far brillare gli occhiali. Non usare la brughiera dal basso perché questo asciuga il terreno. Entro una settimana ci sono piccole macchie bianche che emergono sul Myzel e nella seconda settimana Mycelia che sta crescendo attraverso il terreno.

4 Cultura dei dintorni

Non appena ci sono primordi che emergono dal terreno puoi rimuovere il vetro. (Fate attenzione a non distruggere i giovani funghi!) Tagliate le parti che non sono cresciute attraverso con un coltello caldo fuori dalla torta in modo da non avere infezioni. Solo i terreni completamente cresciuti dovrebbero essere usati per la fruttificazione, altrimenti il rischio di infezioni è molto più alto.

4.1 Procedura

Trasforma il bicchiere e tira fuori la torta con attenzione. Se si rompono dei pezzi puoi rimetterlo a posto e crescerà di nuovo. La torta avrà un odore abbastanza cattivo e ricorda l’odore delle foglie d’autunno. Fate attenzione se ha un odore un po’ acido o di muffa. Rimuovere le gocce con carta igienica. Normalmente, le torte danneggiate hanno delle macchie, ma questo non è collegato al processo di decomposizione.

4.2 Ambiente di cultura

In una buona forma di cultura:

• l’umidità relativa rimane sopra l’85%
• ventilazione e temperatura sono facilmente controllabili
• le torte possono essere illuminate
• tutto è facile da pulire

4.2.1 Uno prende:

1. Piccolo acquario o una ciotola di frutta trasparente
2. Borsa trasparente o tavolo in plexiglas e coperchio
3. Perlit chiuso (saturo d’acqua)
4. Spruzzatore ad alta pressione

4.2.2 Costruzione e posizionamento

Si prega di vedere i disegni per la costruzione. In un sacco con un solo panetto (disegno n. 4) l’umiltà rimane alta, non si avrà nessuna infezione e si avrà scarsità di ossigeno. Per il confezionamento di più panetti (vedi disegno nr. 5 e 6) sono vantaggi e svantaggi l’esatto contrario. Il Perlit è capillare e fa vaporizzare l’acqua più velocemente del Vermikulit. Aggiungete il Perlit richiesto mentre sta cuocendo. Il vapore si occuperà dell’umidificazione veloce della forma. Poi metti il piccolo acquario o la ciotola di frutta nel sacchetto e poi chiudilo. Mettere o attaccare il sacchetto in un frigorifero. Attaccare una luce nera sopra. Fai attenzione e assicurati di avere abbastanza distanza tra il sacchetto e la luce nera in modo che la torta non si secchi. Né la luce nera né l’armadio sono veramente necessari – potresti anche attaccare il sacchetto in una tenda o su un albero.

4.3 Processo di nebulizzazione

Nebulizzare regolarmente ogni 24 ore l’aria con acqua. La nebbia aggiungerà ossigeno ai pesci e dissolverà l’azoto. I funghi sono protetti contro le gocce d’acqua dirette, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi di questo. L’acqua ridondante può essere portata via attraverso un intero sul fondo.

4.4 Luce, aria e temperatura

La maggior parte dei primordi crescerà alla luce di 370 nanometri (luce nera decorativa). I funghi cresceranno alla luce. Tuttavia, un periodo di foto di più di 12 ore può essere dannoso per i funghi.
L’intensità della luce non è così importante. Se riesci ancora a leggere con questa luce è abbastanza giusto. La ventilazione quotidiana è raccomandata. Troppa anidride carbonica inibisce la crescita del rifugio di diverse specie di funghi. Con la Psilocybe cubensis questo non sarà un grosso problema. I funghi crescono al ritmo più veloce quando si crea un ambiente con circa 30 gradi celsius. Ma non saranno così potenti e solidi. Dall’inizio della costruzione di alcuni pre-stati di funghi è preferibile una temperatura di 21 gradi celsius.

4.5 Funghi e malformazione

I primordi dei funghi emergono da piccoli punti bianchi che diventeranno piccoli funghi gialli. I primi sono deformi e smetteranno di crescere già dopo pochi giorni.
La punta di un fungo bambino “in uscita” diventerà marrone nero, più tardi nera e si deformerà da rotonda a goffa. La capanna cadrà prematuramente e diventerà particolarmente spessa. Altre malformazioni rimarranno come noduli bianchi. Raccoglieteli con un ago prima che diventino molli – le malformazioni sono molto potenti!
I funghi ordinari stanno crescendo da altri pre-stati. Raccogliere un quarto del peso del terreno bagnato è abbastanza normale. In casi eccezionali ci sono stati 4 raccolti con fino al 60%.

5 Inoculo

Le spore mature dei funghi di allevamento scoloriscono la torta di colore scuro. Durante la preparazione dell’inoculo c’è il pericolo di infezione. Quindi assicurati di lavorare correttamente.

5.1 Si prende:

1. Vetro con coperchio in acciaio
2. Foglio
3. Pentola o forno
4. Spirito
5. Sudore
6. Forbici ricurve per cuticole
7. Piccolo coltello
8. Accendino
9. Lana di cotone
10. Vetro a scatto

5.1.1 Procedura

1. Coprire il bicchiere con carta stagnola e potenzialmente un elastico. Poi metti il coperchio in una miscela di spirito e schiuma.
2. Metti i bicchieri per circa mezz’ora nel forno a 150 gradi celsius o cuocili in una pentola chiusa. In una pentola il vetro non deve avere contatto con il fondo.
3. Chiudere le finestre e le porte. Pulire le pareti e usare utensili con suds/spiritus.
4. Porre il vetro raffreddato sul lato destro accanto alla torta con funghi sporulanti. Inoltre, mettere il coperchio rovesciato sul lato destro (vedi disegno n. 7).
5. Porre un bicchiere rovesciato con un po’ di spiritus (70-80%) sul lato sinistro accanto alla torta. Mettete anche l’accendino accanto ad esso.
6. Liberate la pellicola in modo da poterla rimuovere con una mano dal bicchiere.
7. Imbevete un batuffolo di cotone nello spiritus. Con questo pulisci il coltello e la forbice.
8. Accendi lo spiritus sul fondo del bicchiere. Sterilizzare la forbice e la punta del coltello riscaldando (vedi disegno nr. 8).
9. Puntare la capanna con il coltello e tagliare il gambo con la forbice (vedi disegno nr. 9).
10. Non tenere le mani sul bicchiere – tirare via la pellicola – tagliare la capanna con la forbice dal coltello (vedi disegno nr. 10) e mettetelo poi nel bicchiere che ora potete aprire.
11. Lasciate riposare il bicchiere per 4 giorni a temperatura ambiente (vedi disegno nr. 11).
12. Rimuovete il rifugio con un coltello caldo e lasciate asciugare l’impronta delle spore. Questa dovrebbe essere conservabile per un anno.

5.2 Produzione dell’inoculo

Cuocere una siringa e un bicchiere d’acqua con un intero mascherato nel coperchio per un’ora in una pentola piena d’acqua. Pungere un’apertura nel coperchio del bicchiere dove si trova l’impronta delle spore. Sterilizzare l’ago riscaldando e iniettare un po’ di acqua raffreddata e sterile sopra le spore. Incollare l’apertura in modo che sia di nuovo chiusa e congelare l’acqua delle spore. Scongelatela in seguito in modo che il bicchiere stia obliquo. Mentre fai questo, fai attenzione ai cubetti di ghiaccio. L’acqua non deve toccare il coperchio in nessun momento. Assicurati che il bicchiere sia ermetico.

5.3 Riempimento delle siringhe

Prendi una pentola e riempila di acqua. Poi cuocici dentro una siringa e un bicchiere pieno d’acqua che ha un’apertura mascherata nel coperchio. Questo tempo per circa un’ora. Sterilizzare l’ago riscaldando e iniettare uno strato di acqua raffreddata e sterile nel bicchiere con l’acqua delle spore. Tenere il bicchiere obliquo e tirare completamente la siringa (disegno n. 12). Sterilizzare l’ago riscaldando di nuovo e imballare la siringa ermeticamente.

6 Raccolta e conservazione

I funghi giovani sono migliori di quelli vecchi.

Nota bene: Decidere per ogni fungo se lo si sporziona, lo si mangia o se lo si vuole buttare via. Non conservare i funghi: più i funghi sono freschi e più saranno potenti.

6.1 Raccolta

Le sostanze efficaci si concentrano nelle capanne dei funghi giovani. Non appena inizia il processo di sporulazione, i funghi perderanno poco a poco la loro potenza. Il momento della raccolta per il consumo è quindi appropriato, quando il vello di protezione si sta aprendo.

6.1.1 Una volta preso:

1. Mani asciutte
2. Lama affilata
3. Agozzo

6.1.2 Procedura

Raccolta con mani asciutte. Spingere il fungo con un movimento rotatorio lontano dalla torta. Usare un ago per quelli più corti. Tagliare prima i gruppi di funghi adnati e poi rimuovere i monconi.

6.2 Conservazione

La colorazione blu mostra l’ossidazione della psilocibina. Luce UV, umidità, calore e ossigeno accelerano questo processo. L’essiccazione e gli antiossidanti rallenteranno questo particolare processo.

6.3 Essiccazione

L’essiccazione ridurrà i disturbi allo stomaco e all’intestino. I funghi secchi sono i migliori per la conservazione.

6.3.1 Si prende:

1. Lampada da 15 watt
2. Termometro
3. Maglietta o lenzuola
4. Box
5. Pin

6.3.2 Procedura

Tagliare dei buchi nei lati della scatola e mettere la lampadina da qualche parte in essa. Stendi la camicia o il lenzuolo come baldacchino sopra di esso e fissalo. Metteteci sopra i funghi e il termometro (disegno n. 13). Assicurati che la temperatura non superi i 30 gradi celsius. Non appena i funghi cominciano a raggrinzirsi, rimuovere il Vermikulit. I funghi croccanti possono poi essere conservati nel congelatore in modo ermetico e senza umidità.