Le bietole sono una coltura da clima fresco. Iniziare i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell’ultimo gelo in primavera. Seminare all’aperto quando il terreno può essere lavorato in primavera. Mettere i trapianti in giardino quando sono alti da 7 a 10 cm, da 3 a 4 settimane prima dell’ultima gelata in primavera. Nelle regioni ad inverno mite, iniziate a seminare a fine estate per un raccolto invernale o primaverile.

Descrizione. Le bietole sono una biennale resistente coltivata come annuale. Le bietole crescono da 2 a 3 piedi di altezza (.6-.9m) con rosette di grandi foglie cerose che crescono su steli robusti. Il collard è una specie di cavolo e un membro primitivo della famiglia dei cavoli.

Resa. Pianta da 2 a 3 piante di cavolo per ogni membro della famiglia.

Piantare il cavolo

Sito. Coltivare le bietole in pieno sole. Le bietole preferiscono un terreno organicamente ricco e ben drenato con un pH da 6,5 a 7,5. Aggiungere del compost invecchiato alle aiuole prima di piantare, specialmente se il terreno è sabbioso.

Tempo di piantagione. Le bietole sono una coltura da clima fresco e possono tollerare temperature fino a 20°F (-6,7°C). Le bietole sono più tolleranti al calore rispetto ai cavoli. Le bietole sono solitamente coltivate da trapianti. Iniziare i semi in casa da 4 a 6 settimane prima dell’ultimo gelo in primavera. Seminare all’aperto quando il terreno può essere lavorato in primavera. Mettere i trapianti in giardino quando sono alti 7-10 cm (3-4 pollici) già da 3 a 4 settimane prima dell’ultimo gelo in primavera. Nella maggior parte delle regioni, le bietole possono essere piantate all’inizio della primavera e di nuovo alla fine dell’estate per il raccolto autunnale o invernale. Alla fine dell’estate, seminare direttamente in giardino. Nelle regioni a clima mite, iniziate a seminare alla fine dell’estate per un raccolto invernale o primaverile.

Piantumazione e spaziatura. Seminare i semi a 2,5 cm di profondità e a 7,6 cm di distanza l’uno dall’altro. Diradare il collard a 12 pollici (30cm) a parte quando le piantine sono abbastanza grandi da sollevare le loro foglie vere. Distanziare le file di 24 pollici (61 cm). Trapiantare le piantine diradate in un’altra parte del giardino quando le piante hanno 4 o 5 foglie vere. I trapianti che hanno gambe o steli storti dovrebbero essere messi in profondità fino alle loro prime foglie in modo che non crescano fino a diventare pesanti.

Altri suggerimenti su: Consigli per l’avviamento dei semi di bietola.

Piante compagne. Pomodori, piselli del sud, peperoni. Non piantare con sedano, patate, patate dolci.

Coltivazione in contenitore. Le bietole possono essere coltivate in contenitori. Una singola pianta può essere coltivata in un vaso da 25 cm (10 pollici). In contenitori più grandi, le bietole sono disposte su centri da 18 a 24 pollici (45-61 cm).

Curare le bietole

Acqua e alimentazione. Innaffia regolarmente le bietole in modo che le foglie non diventino dure. Un’annaffiatura insufficiente può causare la formazione di fili di collardo. Aggiungere del compost invecchiato al letto di impianto prima di piantare e spargere lateralmente le piante con del compost a metà stagione. Il letame invecchiato può essere aggiunto alle aiuole in autunno prima della semina.

Cura. Pacciamare intorno ai cavoli per mantenere il terreno umido. Le piante che crescono troppo pesanti possono aver bisogno di essere picchettate.

I parassiti. Le bietole possono essere attaccate da parassiti della famiglia dei cavoli: i vermi da taglio, le cavolaie (precedute da piccole falene gialle e bianche) e i vermi dei cavoli importati. Raccogliere a mano questi parassiti o spruzzare le piante con Bacillus thuringiensis.

Malattie. Le bietole non hanno problemi di malattie gravi.

Raccolta e conservazione delle bietole

Raccolta. Le bietole sono pronte per il raccolto da 85 a 95 giorni dalla semina e da 75 a 85 giorni dal trapianto. Raccogliete o tagliate le foglie secondo un programma “taglia e ripeti” non appena le piante raggiungono i 12 pollici di altezza. Raccogliete le foglie giovani e tenere dal basso verso l’alto; tagliate le foglie prima che diventino vecchie e dure. Il gelo farà sì che alcuni dei carboidrati nelle piante si trasformino in zucchero e possono rendere le foglie più dolci. Completa il raccolto prima della prima gelata dura.

Vedi anche: Come raccogliere e conservare le bietole.

Conservazione e conservazione. Le bietole possono essere conservate in frigorifero per una settimana o in un luogo freddo e umido per 2 o 3 settimane. Le bietole possono essere congelate, inscatolate o essiccate.

Varietà di bietole da coltivare

Varietà. Blue Max’ (68 giorni); ‘Champion’ (60-80 giorni); ‘Georgia’ (70-80 giorni); ‘Top Bunch’ (67 giorni); ‘Vates’ (55-80 giorni).

Nome comune. Collard

Nome botanico. Brassica oleracea acephala

Origine. Europa

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