Li avete visti nelle vostre insalate, li avete visti in frullati, smoothie, gelati e dessert – sì, stiamo parlando dei kiwi dolci e piccanti. Conosciuti anche come uva spina cinese, i kiwi sono frutti rotondi e ovali, tipicamente marroni all’esterno, verdi o dorati all’interno. Originari della Cina, i kiwi sono ora un successo in tutto il mondo. I kiwi sono pieni di nutrienti come le vitamine C, K, E, folato e potassio. L’alto contenuto di vitamina C fa miracoli per il sistema immunitario e per combattere le infiammazioni. Sareste sorpresi di sapere che 100 grammi di kiwi contengono 92,7 milligrammi di vitamina C. E, sapevate che la vitamina C è molto essenziale per stimolare la formazione di collagene che aiuta a stringere la nostra pelle e a indurre una luminosità giovanile? Secondo il libro ‘Healing Foods’, “il suo leggero effetto lassativo è legato al suo contenuto di fibre. Due kiwi producono il 20% della quantità giornaliera raccomandata di fibre e possono aiutare la digestione e mantenere la salute del colon”. Si dice anche che i kiwi siano straordinari per la salute del cuore. Hanno flavonoidi e antiossidanti adatti al cuore, che potrebbero aiutare a ridurre i trigliceridi nel sangue e prevenire l’accumulo di placche nelle arterie. Potete trovare i kiwi in quasi tutti i principali negozi. Se li coltivate in casa, ci sono anche modi per farli maturare presto (nel modo giusto e naturale, ovviamente). Infatti, se vi è capitato di acquistare dei kiwi leggermente acerbi al supermercato, con questi semplici modi potete aiutarli a maturare anche voi.
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I kiwi si dice siano anche incredibili per la salute del cuore. - Scegliete saggiamente la frutta. Scegli un kiwi sodo. I kiwi sodi sono generalmente più vicini alla maturazione. Assicurati anche di cercare un frutto che non abbia macchie scure, imperfezioni o strappi nella pelle.
- Se hai appena comprato un mazzo di kiwi o ne stai coltivando alcuni a casa, allora con l’aiuto dei semi di kiwi puoi controllare se il frutto è maturo o meno. Se avete dei frutti a disposizione, tagliatene uno e controllate il colore dei semi. Se i semi sono gialli o verdi, c’è ancora molto tempo per farli maturare. Se i semi sono neri, significa che ora hanno abbastanza zucchero per maturare correttamente. Raccogli i kiwi con i semi neri. Fino a quel momento, conserva i kiwi in frigorifero.
- I kiwi che vuoi far maturare, mettili in una ciotola e tienila fuori a temperatura ambiente sul tuo piano di lavoro. Molto probabilmente ci vorranno 3-4 giorni per i vostri kiwi a maturare.
- Assicuratevi di non metterli fuori alla luce del sole. L’eccesso di luce solare potrebbe far marcire i vostri kiwi.
- C’è un altro modo per far maturare velocemente i kiwi. Potete mettere i vostri kiwi vicino a frutti come mele o banane. Questi frutti producono etilene un composto alcalino, un gas incolore infiammabile con un leggero odore “dolce e muschiato” quando è puro. Stare a stretto contatto con questi frutti li aiuterebbe a maturare rapidamente. Potete, infatti, metterli in un sacchetto di plastica con tutti questi frutti e tenerlo fuori a temperatura ambiente per uno o due giorni
- Assicuratevi di tenere i kiwi in maturazione lontano dalla luce del sole o da luoghi molto riscaldati.
- Quando il vostro kiwi è maturo, sarà sodo e fragrante. Tienilo in mano e premilo con il pollice applicando una leggera pressione per controllare se cede alla pressione.
- Consuma i kiwi paffuti e maturi al più presto per ottenere la maggior parte del suo nutrimento. A temperatura ambiente i kiwi non durano più di 3-4 giorni. In frigorifero si possono conservare da uno a tre mesi.
Una volta che il kiwi è maturo, sarà sodo, paffuto e fragrante Ora, che sapete come far maturare il kiwi in casa. Non buttare via i kiwi che non sono ancora maturi. Dai loro una seconda possibilità, usa questi consigli e prova a farli maturare in casa, usando solo un frigorifero e un sacchetto di plastica con chiusura lampo.
Di Sushmita SenguptaHa una forte inclinazione per il cibo, Sushmita ama tutto ciò che è buono, formaggio e grasso. Le sue altre attività preferite, oltre a discutere di cibo, sono la lettura, la visione di film e il binge-watching di programmi televisivi.