Questo decadente moka ghiacciato fatto in casa è reso più leggero con latte di mandorla, ed è così facile da fare una volta che si ottiene il giusto rapporto. Ecco come fare.
Il più facile Iced Mocha
Quest’anno sto collaborando con Blue Diamond Almond Breeze per condividere ricette salutari a base di latte di mandorla, come questa bevanda al cioccolato ghiacciato e infuso di caffè.
Perché potrei aver commesso un errore nelle mie tattiche materne.
All’inizio di quest’anno ho introdotto il mio Smudge nel meraviglioso mondo dei moka miscelati con ghiaccio. Oh amico, io li amo! Ma a quasi 5 dollari a bevanda, e un sacco di calorie di cui non abbiamo bisogno, non sono sicura di cosa stessi pensando.
E così, ora, ogni volta che saliamo in macchina, lei sorride con quel sorriso da un milione di watt e dolce come lo zucchero mi chiede: “Possiamo andare a prendere un MO-KA?”
E poi fa l’occhiolino. E io cedo.
Sono un tale babbeo. Ci casco quasi sempre. Ma ora, ho trovato una soluzione che sarà molto più facile per il vecchio portafoglio (questo è il mio preferito perché è così piccolo), e servirà ancora la sua voglia. I miei sorsi “presi in prestito” sono anche meno calorici. Un punto per le tattiche materne mal riuscite!
Cosa c’è in questa moka ghiacciata miscelata?
L’essenza di una moka ghiacciata miscelata sono due cose: caffè e sapore di cioccolato. Sono le giuste proporzioni che fanno o rompono una buona moka.
Perché uso Almond Breeze® Almondmilk Chocolate come base di questa ricetta, ho preso due piccioni con una fava combinando il fattore cremoso del latte di mandorla con l’aroma di cioccolato in un unico pacchetto. È più leggero in termini di calorie e più economico, e mi va benissimo così.
Oltre al latte di mandorla al cioccolato, avrete anche bisogno di un caffè forte e di un dolcificante a vostra scelta (continuate a leggere per i miei consigli su come addolcire la vostra moka frappe).
Come fare una moka ghiacciata mista
Ho fatto questa bevanda in diversi modi. Ho usato il liquido puro e ho aggiunto il ghiaccio. Ho congelato il caffè in cubetti e poi ho aggiunto il latte di mandorla. Ma il mio modo preferito è quello di congelare prima il cioccolato Almond Breeze® e poi aggiungerlo al frullatore con il caffè freddo e liquido. Ho scoperto che questo passaggio rende la bevanda semplicemente più cremosa.
La maggior parte delle volte ho bisogno di aggiungere altro latte di mandorla dopo la miscelazione per diluirlo, quindi tenetene fino a 4 once in più a portata di mano per farlo. La quantità varierà a seconda della dimensione e dei tuoi cubetti, di quanto sono congelati e della potenza del tuo frullatore.
Ho scoperto questi vassoi in silicone per il congelatore all’Ikea. Siccome sono sottili e più piccoli, si frullano più facilmente nel frullatore rispetto ai blocchi più grandi prodotti dai tradizionali vassoi per congelatori. E sono flessibili e si piegano, quindi tirare fuori il latte di mandorla congelato è…beh…un gioco da ragazzi.
Capito? Un gioco da ragazzi? Con Almond Breeze? Lo so, lo so. Sono un pessimo raccontatore di barzellette.
Ho scoperto che addolcire il caffè caldo con lo zucchero prima di lasciarlo raffreddare soddisfa le mie papille dolci. Ma se preferite che la vostra moka sia ancora più dolce, mescolate semplicemente un po’ di sciroppo semplice.
Per fare lo sciroppo semplice, mescolate 1 cucchiaio di zucchero in 1 cucchiaio di acqua bollente, raffreddate e aggiungete alla bevanda. Non vuoi aggiungere lo zucchero puro nella bevanda miscelata perché non si scioglierà.
E se hai qualche caloria in più, fai come Smudge e aggiungi panna montata e salsa di cioccolato, poi slurpati fino in fondo attraverso le cannucce più grandi che puoi trovare.
Che tipo di caffè devo usare? Se hai un caffè aromatizzato che si abbina bene al latte di mandorla al cioccolato, sentiti libero di usarlo. Altrimenti, qualsiasi caffè nero (normale o decaffeinato) funzionerà.
Devo congelare il latte di mandorla?
Sì, se non congeli il latte di mandorla al cioccolato in cubetti, non ti ritroverai con un cremoso caffè ghiacciato al moka.
Consigli per fare un Blended Iced Mocha
Nota che vorrai usare il caffè freddo in questa bevanda, quindi spesso preparo il caffè, poi lo metto in un barattolo e lo tengo in frigo. Lo preparo a doppia forza per ottenere un sapore di caffè più ricco, usando il rapporto di 2 cucchiai di caffè in 4 once di acqua per ogni bevanda.
Se la voglia colpisce e non vuoi preparare un’intera partita di caffè, usa un pacchetto di caffè istantaneo, ma aggiungi solo 4 once di acqua (la metà della quantità normalmente suggerita).
Se non avete il latte di mandorla al cioccolato a portata di mano, potreste invece usare una miscela di latte di mandorla normale e cacao in polvere, ma non posso dirlo con certezza.
Altre bevande rinfrescanti da fare
- Fumetto verde che stimola le difese immunitarie
- Fumetto di mango
- Fumetto di acai, melograno, e lampone
- Torta di pesche frullata
- Matte alla banana e fragole
Se fai questa ricetta, fammi sapere! Lascia un commento qui sotto o scatta una foto e taggami su Instagram con #foodiecrusheats.
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Fuso Iced Mocha
Ingredienti
- 1 1/3cup Almond Breeze Almondmilk Chocolate (circa 10-12 once), congelato a cubetti
- 4ouncesstrong caffè o espresso, raffreddato
- 1 cucchiaio di sciroppo semplice
- Panna montata e salsa al cioccolato (opzionale)
Istruzioni
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Aggiungere i cubetti congelati di latte di mandorla al cioccolato al frullatore con il caffè e lo sciroppo semplice. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Aggiungi fino a 4 once di latte di mandorla al cioccolato per raggiungere la consistenza desiderata.
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Aggiungi panna montata e salsa al cioccolato in cima alla moka, se lo desideri.
Altri modi di usare il latte di mandorla
- Cherry Berry and Banana Overnight Oats
- Coconut Baked French Toast
- Spinaci, Quiche di spinaci, carciofi e formaggio di capra
- Farina d’avena istantanea
- Flussi di frutta tropicale cremosa
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Questo post fa parte di una serie in collaborazione con Blue Diamond Almond Breeze. Come sempre, grazie per leggere e sostenere le aziende con cui collaboro, il che mi permette di creare contenuti più unici e ricette per voi. Ci sono link di affiliazione in questo post di cui ricevo una piccola commissione. Tutte le opinioni sono sempre mie.
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