Secondo Statista, l’industria del turismo cresce costantemente ogni anno.
Crescita del turismo in entrata per area; come da Statista
Quello che significa, è che anche se l’industria è satura, c’è ancora bisogno di hotel, pensioni e B&Bs, in tutto il mondo.
Armato con la consapevolezza che il settore è in crescita, se seguirai i passi di questo articolo, avrai tutto l’arsenale necessario per avviare bene un hotel e generare un profitto velocemente.
Che tipo di persona dovresti essere?
È ovvio che chi avvia un hotel, deve avere la mentalità di un imprenditore, ma per avere successo, i proprietari di hotel richiedono qualcosa in più: un desiderio di servire.
Questo perché l’industria dell’ospitalità è conosciuta come l’industria che più comprende il servizio al cliente, e perché il tuo hotel prosperi, devi essere qualcuno a cui piace servire gli altri in modo naturale.
Mentre tu puoi non interagire direttamente con i tuoi ospiti, il tuo atteggiamento filtra attraverso il tuo top management, fino al personale di terra.
Un hotel di successo nasce sempre dalla cultura del suo top management, e la cultura del top management nasce sempre dal proprietario.
Quali qualità specifiche possiedono di solito i proprietari di piccoli hotel di successo?
- Voglia di servire
- Necessità di deliziare gli ospiti
- Buone capacità di leadership
- Tenacia
- Duro lavoro
- Fisicamente in forma e in salute
- Capacità di destreggiarsi nel lavoro, soprattutto nei primi anni, quando potresti non essere in grado di permetterti tutto il personale di cui hai bisogno
Cosa rende un hotel di successo?
Image Credit: Marriott
Il gruppo Marriott International è uno degli hotel più redditizi al mondo.
Cosa rende un hotel di successo dipende dal suo pubblico di riferimento e da ciò che lo attrae, ma in generale, è tutta una questione di esperienza.
Se il tuo hotel si rivolge alle famiglie, allora devi fare in modo che tutti i membri della famiglia possano essere soddisfatti e felici.
TripAdvisor dice che le prime 10 caratteristiche dei migliori hotel per famiglie includono:
- Posizione
- Attività per tutta la famiglia, e programmi vacanze per intrattenere i bambini
- Spazi per giocare
- Sensazione di “casa lontano da casa”
- Servizi gratuiti per facilitare le cose alle famiglie
- Incluso un menu per bambini in modo che il cibo non mangiato non venga pagato
- Pulizia
- Personale disponibile
D’altra parte, gli hotel più lussuosi del mondo possono vantare arredi ornati come gli hotel elencati nella guida turistica Forbes, e i loro ospiti, spesso provenienti da ambienti viziati e abituati al meglio, richiederanno servizi di alto livello che l’hotel più medio non prenderebbe in considerazione.
Il loro personale è altamente addestrato e autorizzato a fare tutto il necessario per soddisfare un ospite, perché la reputazione dell’hotel dipende da questo.
Inoltre, attraverso un servizio eccezionale, il personale è stato conosciuto per creare scenari che hanno così deliziato gli ospiti, che l’hotel ha goduto di pubblicità positiva.
Alcuni dei servizi più lussuosi offerti da alcuni hotel di lusso includono:
- Un maggiordomo abbronzante al Ritz Carlton South Beach Miami. Il compito del maggiordomo abbronzante è quello di pattugliare la zona della piscina per aiutare gli ospiti ad applicare le lozioni solari.
- Il lussuoso Hotel deLuxe a Portland si rivolge a persone che considerano i loro animali domestici come una famiglia; non solo l’hotel è pet friendly, ma offrono anche tutto il necessario per i loro animali domestici per stare con loro, e vantano uno psicologo per animali. Il Lowell a New York City fa un ulteriore passo avanti offrendo il servizio in camera per gli animali domestici che include il gelato per cani.
Image Credit: FidoFriendly
Hotel deLuxe’s Afternoon Tea for Pets
- St. Regis di New York City offre un servizio gratuito di auto Bentley agli ospiti che hanno bisogno di trasporto in un raggio di 10 isolati dall’hotel.
Image Credit: TripAdvisor
La flotta Bentley del St. Regis
- Ballyfin mette a disposizione un reparto costumi e servizi fotografici pre-cena.
Image Credit: DavidLansing
Gli ospiti del Ballyfin si travestono per la cena
Ora, questi sono esempi di alcuni degli hotel più lussuosi del mondo, ma se non hai i soldi per iniziare a quel livello?
Iniziare in piccolo, e crescere. Il che ci porta alla nostra prossima sezione…
Come iniziare un hotel con un budget: idee
- Iniziare prenotando una stanza a casa tua. La chiave per far funzionare la cosa è fare in modo che gli studenti siano il tuo mercato principale, in modo che l’economicità li attragga, oppure offrire un’esperienza unica. Per esempio, se vivi in una zona rurale che è stata nei notiziari, come Soweto in Sudafrica, allora puoi offrire una stanza in una casa lì, con un UVP di qualcosa come “vivi Soweto in prima persona”. Una volta che cominci a fare soldi prenotando una parte della tua casa, puoi cominciare a crescere, offrendo più servizi man mano che ti espandi, e alla fine, creando un vero e proprio hotel.
- Prova il modo AirBnB di fare hotelliering istantaneo. Affitta la tua casa o un’altra proprietà che possiedi; quando viene prenotata, spostati in una sistemazione più economica in modo da ottenere ancora un profitto. Assicurati che le foto della tua casa siano attraenti. Una volta che cominci a fare soldi con le prenotazioni regolari, puoi trovare una soluzione alternativa. La chiave è solo per iniziare.
- Assumere un broker di capitale d’impresa che ha reti di contatti e investitori.
- Se hai un po’ di soldi, trova un terreno a buon mercato in una buona posizione, come hanno fatto i fratelli 19 e 21 anni Lucas & Travis Boychuk nel 2008 per costruire un resort di sport d’azione nel 2014. Oggi, Surf Ranch è un resort di sport d’azione di 19 condomini, con ristorante, piscina più isola e swim-up bar, ed è noto come il più grande parco di skateboard in Nicaragua.
La storia di come due giovani fratelli hanno avviato un resort con fondi limitati
Come avviare un hotel: i passi
Passo 1: Fai un piano
Anche se è forse il passo più lungo nell’avviare un hotel, il piano è il tuo fondamento, perché non solo determina il successo del tuo hotel e il suo lancio, ma elimina anche le perdite di tempo.
Se non hai un piano, non saprai dove stai andando, e ti ritroverai costantemente a piedi, facendo un passo avanti e due indietro.
Inoltre, senza un business plan, nessuno finanzierà la tua idea, o investirà in essa.
Per prima cosa: qual è il tuo sogno? Usa tutti i tuoi sensi per immaginare l’aspetto, le sensazioni e gli odori del tuo hotel.
Saprai dentro di te quando avrai raggiunto il punto ottimale di ciò che vuoi ottenere, e quando ciò accadrà, la pianificazione potrà iniziare.
Questi sono i passi di come svolgere il tuo piano di avvio di un hotel e cosa dovrebbe includere:
Condurre la ricerca
La prima fase di avvio del tuo hotel è la ricerca. Costituisce anche la maggior parte del lavoro da fare prima di poter iniziare a pensare alle cose divertenti, come l’hotel vero e proprio e le operazioni.
Tuttavia, la ricerca è ciò che determinerà il tuo lancio e il successo del marketing e non deve essere evitata.
#2: Mercato di riferimento
E’ essenziale comprendere a fondo il tuo mercato di riferimento primario.
Non puoi avviare un hotel senza prima sapere cosa vuole il tuo mercato, e non puoi creare una grande esperienza per gli ospiti se hai intenzione di soddisfare semplicemente tutti, perché le esigenze di ogni mercato target variano.
Prendi EVEN Hotels come esempio. Le loro sistemazioni e i loro servizi sono focalizzati sulla salute e il benessere, e utilizzano quattro punti chiave:
- Keep Active
- Rest Easy
- Eat Well
- Accomplish More
Come tale, tutto il loro staff è formato in salute e benessere e le loro strutture sono interamente incentrate sulla salute.
Questo hotel attirerà solo persone che si occupano di salute e fitness, mentre le persone che preferiscono mangiare McDonalds ai frullati verdi non sono probabili ospiti.
È un ottimo modo per separare il loro marchio da altri hotel che non sono focalizzati sulla salute.
Detto questo, vi rivolgete alle famiglie, agli uomini d’affari o ai ricchi? Ognuno di questi gruppi avrà esigenze diverse e se non sapete quali sono, il vostro hotel non li attirerà. Le persone che vogliono godere di attività romantiche insieme non apprezzeranno di trovarsi in un ambiente dove i bambini corrono all’impazzata. Gli ospiti che amano uno stile di vita sano potrebbero aver bisogno di pasti vegetariani.
I tuoi piani di marketing richiederanno anche un’ottima comprensione di chi sia il tuo pubblico, perché non puoi iniziare a fare marketing alle persone giuste se non sai cosa attirerà la loro attenzione.
Consigli per iniziare
- Ci sono tre modi per trovare il tuo mercato target ideale. Il primo è quello di basarsi sul tipo di persone che già conosci meglio, il secondo è quello di scoprire i tipi di persone che sarebbero più attratte dal tipo di cose che il tuo hotel ha intenzione di offrire, e il terzo dipende dalla posizione e da quali tipi di persone sono attratte da ciò che viene offerto nella zona.
- Sarebbe utile aver già stabilito la tua UVP – Unique Value Proposition – in questa fase (ci entreremo più avanti nell’articolo).
- Raccogliete informazioni sul vostro pubblico ideale conversando con il personale della concorrenza rivolto agli ospiti, o creando dei sondaggi rivolti al personale degli hotel della concorrenza, sui canali dei social media (analizzate le informazioni della concorrenza sui loro canali dei social media), facendo un sondaggio tra le persone che considerereste il vostro pubblico di riferimento e controllando le recensioni della concorrenza su siti come TripAdvisor.Quello che volete scoprire è cosa spinge il vostro pubblico a scegliere una specifica sistemazione.
- Crea una guest persona dettagliata.
Image Credit: Otium Boutique
Esempio di una guest persona
#3: Location
La posizione gioca un ruolo enorme nel successo del tuo startup hotel. Probabilmente i due elementi più importanti per generare entrate, sono la posizione e il marketing, quindi la posizione è fondamentale.
Il JW Marriott Las Vegas Resort & Casino è vicino ad alcuni dei migliori campi da golf di Las Vegas, quindi attirerebbe i giocatori di golf. Inoltre, è più elegante di molti hotel circostanti, il che si aggiunge al suo fascino per il suo pubblico di riferimento.
A Barcellona, gli hotel situati nel centro della città attirano le persone che vogliono la comodità. Ci sono importanti attrazioni da vedere, l’aeroporto è proprio lì e il trasporto pubblico è facile da trovare. Nella zona, Durlet Beach Apartments è una grande opzione per le famiglie perché ha tutto per tutti i membri della famiglia, è vicino alla spiaggia, include una cucina e a causa della sua posizione, è facile ottenere il trasporto per l’intrattenimento che non è a pochi passi.
Image Credit: Durlet Beach Apartments
Posizione, posizione, posizione. Quindi… per prima cosa, la città è quella giusta. Forbes offre un punto di vista unico sul primo passo per scoprire se la vostra città ideale sarà quella giusta: usando il modello di hotel come Hampton Inn, Holiday Inn Express, Courtyard by Marriott e Fairfield by Marriott, scoprite prima se quegli hotel nella città di vostra scelta stanno facendo pagare almeno 110 dollari a notte come migliore tariffa disponibile; se no, quella città probabilmente non sarà redditizia per il vostro hotel.
La prossima cosa fondamentale da analizzare è se puoi offrire qualcosa in quella città che manca agli altri hotel della zona, specialmente quelli in franchising come Holiday Inn e così via.
Infine, la strada che scegli come sede deve soddisfare le esigenze del tuo target. Il tuo hotel deve essere vicino a una stazione ferroviaria? Ci sono divertimenti raggiungibili a piedi? Cosa offre la città ai tuoi ospiti e come arriveranno dove vogliono andare?
#4: L’hotel
In questa fase della tua ricerca, dovrai determinare il tipo di hotel che vorresti avviare, e dovresti avere un’idea di quello che immagini dall’esercizio di visualizzazione che hai già fatto in una sezione precedente di questo articolo.
Ora devi scrivere la tua visualizzazione su carta per renderla reale. Per esempio, quante stanze vorresti, se l’hotel sarà considerato di lusso, o se si concentrerà sulla convenienza, o sulla posizione, e così via.
Suggerimenti per iniziare
- Se sei a corto di soldi, fai riferimento alla sezione che tratta le idee per avviare un hotel con un budget limitato. Prova anche questi consigli di brainstorming per trovare il modo di avviare un hotel usando le risorse che già possiedi.
- Determina la posizione ideale per il tuo hotel. La posizione è di estrema importanza quando si avvia un hotel, perché le persone prenoteranno quando la posizione è giusta. E, naturalmente, la posizione dipende dal pubblico che si vuole attrarre. Gli uomini d’affari hanno bisogno di una posizione che sia più centrale, o dove sia facile ottenere i trasporti. Le famiglie vorranno cose da fare insieme che non siano troppo lontane dal loro alloggio. Le coppie potrebbero voler riaccendere il romanticismo con passeggiate sulla spiaggia, gite a cavallo e cose divertenti come il bungee jumping. Scegliete la posizione giusta e avrete vinto metà della battaglia per ottenere il tutto esaurito.
- Determinate se costruire il vostro hotel da zero, comprare un hotel esistente e ristrutturarlo, o comprare un hotel in franchising. Per avere un’idea dei costi, parla con gli architetti e gli altri che saranno coinvolti nella costruzione/ristrutturazione del tuo hotel.
#5: Prezzi
Ora che conosci il tuo pubblico di riferimento e che tipo di hotel avrai bisogno per attirarlo, puoi iniziare la ricerca dei tuoi concorrenti (di cui parleremo meglio nella sezione successiva a questa).
Vuoi scoprire quanto fanno pagare per darti un’idea di quello che dovresti far pagare tu, sempre che tu fornisca servizi simili.
Fare prezzi troppo bassi o troppo alti può essere letale; Little Hotelier offre 5 strategie di prezzo intelligenti per i piccoli hotel.
Suggerimenti per iniziare
- Iniziare con la ricerca dei concorrenti (di cui parleremo più avanti).
#6: Concorrenti e industria
Fatti un’idea di cosa fanno gli altri hotel, B&B’s e pensioni e di cosa funziona per loro.
Visita e osserva semplicemente e prendi nota.
Mentre vuoi certamente rendere il tuo hotel unico, e il tuo scopo di visitare la concorrenza non è quello di copiarla, non c’è modo migliore per capire l’autenticità del settore che controllare la tua concorrenza, non in modo competitivo, ma piuttosto a scopo di comprensione.
Suggerimenti per iniziare
- Trova tipi di alloggio simili a quello che vorresti costruire. Il modo più semplice per farlo è fare una ricerca su internet con la frase formula ” + “. Cioè, “guest house Rotherham”. Raffina la tua ricerca man mano che vai avanti. Fai una lista che includa il nome dello stabilimento, le tariffe, i servizi e le note speciali. Tieni a mente che solo perché hanno un sito web non significa che stanno facendo bene, quindi non copiare, solo ottenere idee e osservare.
- Aggiungi il tuo nome alle liste di abbonati dei concorrenti in modo da ricevere le e-mail che inviano.
- Rete con i concorrenti alle mostre e gruppi che frequentano. Ascoltate più che parlare, in modo da poter prendere tutto.
- Pagate per i dati che vi daranno delle risposte.
Step 2: Create la vostra Unique Value Proposition
Il vostro mercato target determinerà la vostra Unique Value Proposition (UVP).
Ma cos’è esattamente una UVP?
ConversionXL la chiarisce così: “Una proposta di valore è una promessa di valore da consegnare. È il motivo principale per cui un potenziale cliente dovrebbe comprare da voi.”
In sostanza, ciò che fa una UVP è dire ai potenziali ospiti perché dovrebbero scegliere il vostro hotel, e lo fa con il minor numero di parole, fornendo la comprensione di ciò che il vostro hotel offre, in 10 – 20 secondi di lettura.
Quando create la UVP del vostro hotel, assicuratevi:
- che sia compresa entro 10 – 20 secondi.
- Ci簷 che rende unico il tuo hotel risalti.
- Non includa parole e promesse inutili e abusate, come “la tua soddisfazione garantita”.
- Dichiara chiaramente i vantaggi di scegliere il tuo hotel.
Ora, molte aziende vantano UVP fantasiose, ma non hanno senso. Un UVP efficace guiderà ogni decisione e comportamento dell’organizzazione, e soprattutto trasmetterà, in pochi secondi, ciò che offrite di diverso dai vostri concorrenti.
Diamo un’occhiata a due esempi mediocri e deboli di UVP di hotel:
Soggiorni accoglienti a prezzi accessibili
Stai vicino all’azione a Hallandale Beach
Questi sono esempi che lo fanno bene:
8 minuti a piedi da Disneyland Park
Per i ciclisti
Lounge in un loft di lusso vicino a Wrigley Field
Ricordando che i tuoi ospiti prenoteranno nel tuo hotel come soluzione per evitare il dolore o per aumentare le sensazioni di piacere, perché i tuoi ospiti vorranno prenotare con il tuo hotel? Cosa offrirà che i tuoi concorrenti non offriranno?
Blue Magnetic Interactive ti aiuta a costruire un UVP significativo.
Step 3: Sviluppa il tuo piano di marketing
Hai raccolto il capitale che volevi, e hai costruito il tuo hotel da sogno. E sì, è un capolavoro. Ma se nessuno sa della sua esistenza, non avrai ospiti.
Il marketing è la chiave per generare entrate.
Cosa dovrebbe contenere un piano di marketing?
Bene, innanzitutto, Otium Boutique dice: “Per ottimizzare la tua messaggistica e coinvolgere efficacemente i potenziali ospiti, devi capire l’intento dei loro comportamenti e gli obiettivi che stanno cercando di raggiungere. Il capo di una società di consulenza delle risorse umane potrebbe navigare sul sito web del vostro hotel per trovare una sistemazione per un imminente viaggio di lavoro, ma quello che vuole davvero è una casa lontano da casa, una transizione senza soluzione di continuità a tutti i comfort e le tecnologie moderne che le permettono di continuare a lavorare come se non avesse mai lasciato l’ufficio. Promuovere il vostro popolare cocktail bar potrebbe non essere interessante, ma farle sapere che il WiFi ad alta velocità, i servizi di stampa o la lavanderia professionale in giornata sono tutte offerte complementari dimostra che siete in grado di soddisfare le esigenze dei professionisti in viaggio”.
Detto questo, concretizzate il vostro piano sotto queste voci:
- UVP
- Dichiarazione di visione
- Dichiarazione di missione
- Obiettivi
- Servizi e amenità pianificati e reddito da essi
- Marketing budget
- Target persona
- Fortezze
- Punti deboli
- Opportunità
- Minacce
- Principali concorrenti
- Previsioni di vendita
- Prezzi
- Fattori chiave di differenziazione
- Identità del marchio e cultura interna
- Joint ventures
- Strategie di fidelizzazione degli ospiti
- Supporto e cura degli ospiti
- Pubblicità offline
- Pubblicità online
- Marketing online
- Marketing online
Fatevi ispirare! Ecco un esempio di una grande campagna di marketing: Four Seasons fornisce una rivista di viaggi di lusso online con articoli di alta qualità e buone risorse. Include un marketing sottile ma efficace per incoraggiare i lettori a compiere azioni come prenotare.
Il lancio del tuo nuovo hotel richiede un piano di marketing a parte, cablato per entusiasmare la gente. Puoi offrire sconti speciali, o pensare ad altre eccitanti idee promozionali. Dana Communications discute le idee di marketing pre-apertura per i nuovi hotel.
Step 4: Informati sui permessi e la zonizzazione
Dovrai consultare il governo locale per capire la zonizzazione e i permessi per l’ospitalità, e per avere un’idea di quanto costerà.
Step 5: Raccogliere il capitale di avviamento
Se le circostanze lo permettono, e hai un business plan solido come una roccia, sarebbe una buona idea raccogliere il capitale di avviamento.
Ci sono vari modi per farlo; devi trovare la soluzione migliore per le tue esigenze:
- Fai un piccolo prestito aziendale. Ottieni i consigli degli esperti per migliorare le tue possibilità di ottenere un prestito.
- Per le grandi idee che sono sicure di fare un sacco di soldi, trova gli investitori angel che sarebbero desiderosi di ottenere una quota del tuo business alberghiero. Geekwire offre consigli su come fare un pitching con gli investitori angelici.
- Cercate i venture capitalist che possono anche offrire preziosi consigli. Scopri come trovare finanziamenti con questo metodo.
- Un’altra idea è quella di impostare una campagna di crowdfunding per ottenere piccole somme da molte persone diverse. Ottieni consigli per farlo bene.
- Informa sugli incubatori per aiutarti a presentarti a potenziali investitori. Entrepreneurmag offre una guida su cosa sono gli incubatori.
- Un’altra strada sono gli amici e la famiglia – non si sa mai chi può credere nella tua idea. Assicurati di trattarli come un investitore; evita la tentazione di essere sciatto nel presentarti a loro solo perché sono amici o familiari.
Quando chiedi soldi a qualsiasi via, sia come investimento o prestito, assicurati di essere preparato e chiaro sui numeri. Questo è importante perché è il primo indizio per capire se sarai un buon fondatore d’impresa di cui si possono fidare.
Crea un piano forte e ben pensato e poi presentalo a investitori e finanziatori per ottenere il finanziamento richiesto. È vitale mostrare fiducia e che hai pensato bene alla tua idea. Ricorda che le persone ti aiuteranno solo se credono che il tuo hotel farà soldi, e se hanno fiducia che sarai in grado di portare il tuo hotel al profitto. Tienilo sempre a mente.
Passo 6: trovare i locali dell’hotel, costruire e arredare
A seconda dell’opzione che hai scelto, se comprare un terreno e costruire, o acquistare una struttura esistente e ristrutturare, ora devi trovare i locali giusti.
In questo passo, preparerai i locali per gli ospiti, e poi li arrederai per attrarre il tipo di persone a cui vuoi puntare.
Inizia a scoprire quali sono i servizi in camera che la maggior parte degli ospiti dell’hotel desidera veramente.
Passo 7: Assumere il personale
Reclutare persone che ti aiutino a realizzare la tua visione è uno dei passi più cruciali per far funzionare il tuo hotel su progetto.
Usando il tuo UVP, è ora il momento di considerare il tipo di cultura organizzativa che vuoi nel tuo hotel, perché non devi reclutare personale finché non hai chiaro che tipo di persone vuoi che lo gestiscano.
Puoi sempre formare, ma non puoi sempre trovare persone con le caratteristiche giuste per costruire la cultura giusta.
Come hai creato una persona per gli ospiti, così dovresti creare una persona per il personale, in modo da sapere esattamente cosa cercare.
Per trovare le persone che possiedono i caratteri più importanti per te, fatti aiutare da un professionista per creare dei test di personalità. Se non hai mai assunto personale per l’ospitalità prima d’ora, fai qualche ricerca sull’essenziale.
Il primo membro dello staff da assumere dipenderà dalla visione del tuo hotel, così come dai compiti più urgenti e pressanti. Idealmente, inizierai con un marketing manager che ti aiuti a far crescere velocemente l’hotel, e un project manager che ti aiuti a far partire tutto.
Passo 8: Mettere in atto i sistemi
Tenendo conto del tuo business plan, dovrai ora considerare quali sistemi devono essere messi in atto per rendere i compiti più efficaci e produttivi. In cima alla lista ci sarà probabilmente il tuo sistema di prenotazione, e poi altri software come la contabilità, l’automazione del marketing e così via.
Il nostro miglior suggerimento è quello di pensare ai processi della lista dei desideri, e poi trovare il software che si adatti a questi processi nel migliore dei casi.
Per esempio, potresti aver pensato a come rendere più facile per le persone prenotare con te, e uno di questi modi è quello di utilizzare un app builder per hotel.
Una buona idea è quella di coinvolgere un consulente professionale di gestione dei processi a bordo per aiutare. In alternativa, Greenice offre una panoramica su come sviluppare sistemi di gestione alberghiera personalizzati.
Step 9: Addestra il tuo team
Assicurati di addestrare il tuo staff a seguire i processi, e abilitalo a trattare con gli ospiti e a gestire i reclami. Preparali a fare tutto il necessario per soddisfare le persone che soggiornano nel tuo hotel.
Hotelogix fornisce una guida su come formare il personale che si rivolge agli ospiti.
Step 10: Apri il tuo hotel
Voila! D-Day! Ecco come aprire le tue porte ed essere sommerso dagli ospiti.