- Share
- Tweet
- Pin
Questa ricetta cremosa di pollo e funghi è fatta nella pentola di coccio con solo 5 ingredienti e 5 minuti di preparazione! Abbinala con riso, noodles o purè di patate per una cena facile e adatta alla tua vita frenetica.
Un’altra ricetta facile di petto di pollo in arrivo oggi! Questa cena semplice e sostanziosa richiede uno sforzo minimo, ma offre il massimo del sapore. Il sugo di aglio e funghi mantiene il pollo umido e saporito mentre sobbolle lentamente nel fornello lento. È un pasto delizioso e versatile che piacerà a tutti a tavola!
Come fare la salsa di pollo e funghi:
Puoi cucinare pollo e funghi insieme! Basta mettere tutto nella pentola a fuoco lento e il gioco è fatto. Con soli 5 ingredienti (esclusa l’acqua!) è un’opzione perfetta per quelle sere in cui non si ha proprio tempo di cucinare.
Ingredienti per il pollo e i funghi cotti:
- Senza osso, petti o cosce di pollo senza pelle
- Due pacchetti di salsa di pollo McCormick
- Crema di zuppa di funghi condensata
- Aglio
- Funghi freschi affettati
Come si preparano i funghi?
In genere acquisto funghi freschi pre-puliti a fette come scorciatoia; tuttavia, se preferite preparare i funghi a casa, dovrete essere sicuri di non lavarli sotto l’acqua (come fareste normalmente con altre verdure). I funghi sono come piccole spugne che assorbiranno tutto quel liquido.
Invece, pulisci delicatamente i funghi con un panno umido, togli i gambi e affetta.
Una volta assemblati gli ingredienti, sbattere insieme la zuppa, l’acqua e le bustine di sugo in una pentola lenta fino a quando non sono completamente combinati. Quindi aggiungere gli spicchi d’aglio, il pollo e i funghi nella pentola. Coprire e cuocere su LOW per 4-6 ore o su HIGH per 2-3 ore.
Quando il pollo è pronto, avete due opzioni. Si possono servire i petti di pollo interi e spargere la salsa di funghi sopra…
….oppure si può togliere il pollo dalla pentola a fuoco lento, sminuzzarlo su un tagliere con due forchette, e poi rimescolare il pollo tirato nella salsa.
È puramente una questione di preferenze personali, quindi scegli il metodo che la tua famiglia ama di più.
Cosa servire con questa ricetta di pollo e funghi:
Si può abbinare questa entrée versatile con quasi tutti i tuoi contorni preferiti. Qui ci sono alcune facili opzioni che vanno bene con il pollo cotto e i funghi:
- Riso, tagliatelle, ripieno o purè di patate all’aglio
- Baguette francese croccante, panini, pane di mais, o muffin di zucca
- Una semplice insalata verde condita con Buttermilk Dressing
- Broccoli arrostiti all’aglio
- Fagiolini del Sud a cottura lenta
- Collard Greens del Sud
Cook’s Tips and Variations — Ricetta pollo e funghi:
- Se avete tempo extra e volete aggiungere sapore e colore al vostro pollo, potete rosolare la carne in una padella per circa 5-6 minuti per lato prima di aggiungerla al fornello lento. Questo passo è totalmente opzionale (e sicuramente non necessario se si sceglie di tagliuzzare la carne alla fine del tempo di cottura).
- Stare attenti a non cuocere troppo i petti di pollo. Trovo che i petti di pollo hanno la migliore consistenza quando sono cotti nel mio fornello lento su HIGH per circa 2-3 ore. Questo li mantiene umidi e succosi, ed evita che si secchino. Se volete un piatto con un tempo di cottura più lungo, provate a usare 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle invece dei petti. Le cosce tendono a rimanere succose se lasciate in una Crock Pot per lunghi periodi.
- Ricorda anche che ogni slow cooker funziona a una temperatura leggermente diversa (ecco perché la ricetta ti dà intervalli di tempo generali, piuttosto che tempi esatti). Dato che la mia pentola a cottura lenta tende a cuocere ad una temperatura relativamente alta, trovo che il pasto sia migliore se cotto su HIGH per circa 2 ore o su LOW per circa 4 ore. Basta prendere confidenza con la propria pentola e regolarsi di conseguenza.
Altre semplici ricette di pollo e funghi che potrebbero piacerti:
- Pollo e funghi al forno
- Casseruola di pollo e funghi al forno
- 4-Pollo a 4 ingredienti con salsa cremosa ai funghi
- Pollo alla crema di funghi
- Pollo saltato e funghi
Ricetta di pollo e funghi Mushrooms Recipe
Attrezzatura
-
Lento Cooker
Ingredienti
- 2 lbs. Petti di pollo disossati e senza pelle (o cosce)
- 2 pacchetti McCormick Chicken Gravy
- 1 (10.5 oncia) può condensato crema di zuppa di funghi, NON diluito
- ½ tazza di acqua
- 1 spicchio d’aglio, pelato e schiacciato
- 1 lb. funghi freschi affettati
- Guarnizione opzionale: prezzemolo fresco tritato
Istruzioni
-
Porre la zuppa condensata, l’acqua e le bustine di sugo in una pentola a fuoco lento. Frullare insieme fino a quando non sono completamente combinati. Aggiungere l’aglio.
-
Salare il pollo con sale e pepe, a piacere.
-
Passo opzionale: rosolare il pollo in una padella con 1 cucchiaio di olio a fuoco medio-alto per 5-6 minuti per lato, solo per aggiungere colore e sapore prima di metterlo nella slow cooker. Questo non è necessario se non si ha il tempo, però!
-
Aggiungere il pollo al fornello lento e sopra con i funghi. Coprire e cuocere su LOW per 4-6 ore o su HIGH per 2-3 ore. Assaggiare la salsa e condire con sale e pepe, se necessario.
-
A questo punto, si può spalmare la salsa sul pollo e servire; OPPURE si può togliere il pollo dal fornello lento, sminuzzarlo con due forchette, e poi rimescolare il pollo sminuzzato nella salsa di funghi prima di servire. Guarnire con prezzemolo fresco, se lo si desidera.
Note
- Se si ha tempo extra e si vuole aggiungere sapore e colore al pollo, è possibile rosolare la carne in una padella per circa 5-6 minuti per lato prima di aggiungerla al fornello lento. Questo passo è totalmente opzionale (e sicuramente non necessario se si sceglie di tagliuzzare la carne alla fine del tempo di cottura).
- Stare attenti a non cuocere troppo i petti di pollo. Trovo che i petti di pollo hanno la migliore consistenza quando sono cotti nel mio fornello lento su HIGH per circa 2-3 ore. Questo li mantiene umidi e succosi, ed evita che si secchino. Se volete un piatto con un tempo di cottura più lungo, provate a usare 2 libbre di cosce di pollo disossate e senza pelle invece dei petti. Le cosce tendono a rimanere succose se lasciate in una Crock Pot per lunghi periodi.
- Ricorda anche che ogni slow cooker funziona a una temperatura leggermente diversa (ecco perché la ricetta ti dà intervalli di tempo generali, piuttosto che tempi esatti). Dato che la mia pentola a cottura lenta tende a cuocere ad una temperatura relativamente alta, trovo che il pasto sia migliore se cotto su HIGH per circa 2 ore o su LOW per circa 4 ore. Basta prendere confidenza con la vostra pentola e regolarsi di conseguenza.