Un uovo è senza dubbio una delle migliori fonti di proteine disponibili là fuori. È spesso considerato come la migliore fonte biodisponibile di proteine, il che significa che è molto facile per il nostro corpo assimilare le proteine dalle uova. Le uova sono arricchite con un tesoro di nutrienti come ferro, carotenoidi e nutrienti che combattono le malattie come la luteina e la zeaxantina. Se stai cercando di guadagnare muscoli o perdere peso, i tuoi colleghi potrebbero averti consigliato di aggiungere più uova alla tua dieta. Questo perché le proteine aiutano a costruire i muscoli, e dopo l’allenamento aiutano anche il recupero muscolare. Gli alimenti ad alto contenuto proteico aiutano anche a indurre la sazietà, se ti senti pieno dopo un pasto, è molto meno probabile che ti avvicini troppo presto a qualcosa di fritto e ingrassante. In questo modo, puoi anche tenere sotto controllo il tuo peso. Per molto tempo, il tuorlo d’uovo è stato nell’occhio del ciclone. Alcuni studi li hanno accusati di aumentare i livelli di colesterolo, altri hanno sfatato tali affermazioni. Ma se state cercando di mangiare più albumi, e non conoscete molti modi per rendere la routine divertente. Siamo qui per aiutarti.
Benefici per la salute dell’albume
Secondo la nutrizionista Rupali Datta, l’albume è composto per il 90% di acqua e per il 10% di proteine pure come albumina, mucoproteine e globuline, il suo ruolo primario è quello di proteggere il tuorlo. Oltre ad essere incredibilmente ricco di proteine, l’albume è anche ricco di potassio, niacina, riboflavina, magnesio, mentre i tuorli forniscono vitamina A, fosforo, ferro, zinco e vitamina D.
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Ecco 5 modi divertenti per sfruttare al meglio gli albumi:
Fai una frittata
Proprio così. Separare l’albume e il tuorlo. Ora montate molto bene il bianco che vi è rimasto fino ad ottenere un colore bianco e cremoso, potete aggiungere anche altri albumi. Poi, aggiungete le erbe o le verdure di vostra scelta, potete aggiungere anche del formaggio. Trasferite il tutto in una padella calda. Lasciate cuocere. La vostra frittata è pronta.
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Farina qualche frullato
I frullati e gli smoothie fatti con uova crude sono incredibilmente popolari nel mondo della salute e della nutrizione. Dopo un’intensa sessione di ginnastica, si tende a perdere molti muscoli. Le uova crude aiutano il recupero muscolare. Prendi un frullatore. Aggiungere una tazza di latte, una banana intera, un uovo (tuorlo separato), 2 cucchiai di miele, ½ cucchiaino di cannella in polvere e frullare. Il tuo frullato è pronto.
Slitta tra panini o sandwich
Bollite l’uovo, buttate via il tuorlo. Tagliare l’albume a pezzi della lunghezza desiderata. Prendere un pane integrale tostato, spalmare del formaggio o della maionese fatta in casa. Stratificatelo con i bianchi d’uovo, poi mettete dei pomodori e finite con un condimento di pepe nero e delle erbe a vostra scelta. Il tuo panino a basso contenuto di carboidrati e proteine è pronto
(Leggi anche: Il segreto per delle perfette uova strapazzate)
Schiacciare
Gli albumi strapazzati. Strapazza degli albumi e gustali con un contorno di spinaci bolliti e scalogni, condiscili con del pepe nero.
Soufle
Questo soufflé di broccoli è un soufflé al formaggio e burroso pieno di bontà di broccoli e uova. Questo è un perfetto piatto da brunch.
