Quando McDonald’s ha introdotto la colazione tutto il giorno nel 2015, Gli amanti dell’Egg McMuffin in tutto il mondo hanno gioito. I clienti che preferivano il resto del menu, tuttavia, si chiedevano se sarebbero mai stati in grado di mangiare i loro pasti preferiti a qualsiasi ora. Attualmente, è possibile acquistare gli hamburger di McDonald’s, i nuggets, le patatine fritte e altri panini non da colazione solo dopo le 10:30. Una portavoce dell’azienda ha detto al Wall Street Journal che “la domanda non è abbastanza forte da garantire l’esecuzione della griglia degli hamburger al mattino”, nonostante migliaia di clienti abbiano twittato per gli hamburger del mattino presto. Tuttavia, la vera ragione per cui non si può comprare un Big Mac alle 9 del mattino è un po’ più sfumata. Secondo Richard Widman, un ex dipendente di McDonald’s che ha lavorato con l’azienda per 25 anni, i clienti hanno richiesto hamburger al mattino dal 1972, quando è stato creato l’Egg McMuffin. Ma mentre il menu della colazione si espandeva, l’accesso alle attrezzature da cucina non lo faceva. Così, le voci della colazione e le voci del menu “regolare” dovevano essere cucinate sulla stessa attrezzatura, ma non potevano essere cucinate tutte alla stessa temperatura. “Non c’era modo di cucinare un hamburger alle temperature usate per le uova”, ha scritto Widman, poiché cucinare le uova ad alta temperatura le rende dure e cucinare le polpette di hamburger a bassa temperatura impedisce loro di scottare. Ecco altre 17 cose che gli impiegati di McDonald’s non vi diranno. McDonald’s non ha risposto quando il Reader’s Digest ha contattato per un commento sulla spiegazione di Wildman, ma l’azienda ha precedentemente citato come motivo gli aspetti pratici delle attrezzature. In risposta ad un consumatore che chiedeva degli hamburger del mattino nel 2012, McDonald’s Canada ha scritto: “La ragione per cui non offriamo hamburger al mattino è la stessa per cui non possiamo servire tutto il giorno le voci del menu della colazione. Semplicemente non c’è abbastanza spazio sulla nostra griglia per cuocere uova, pancetta e polpette di hamburger tutti insieme”. Naturalmente, McDonald’s ha risolto questo problema per il menu della colazione, ma servire un menu completo tutto il giorno può portare anche altri problemi. I clienti avrebbero probabilmente a che fare con linee più lunghe e tempi di attesa (che hanno già iniziato a sperimentare dal debutto della colazione per tutto il giorno) e questo potrebbe dissuaderli dall’andare a McDonald’s del tutto. “Vogliamo sempre introdurre iniziative che siano attraenti per i clienti, che riflettano dove i clienti vogliono che andiamo e i loro gusti che cambiano”, ha detto Steve Easterbrook, Chief Executive di McDonald’s, “ma allo stesso tempo, come possiamo mantenere la disciplina di assicurarci di portare fuori tanto quanto abbiamo mai messo in un ristorante? Dai un’occhiata a queste 11 voci di menu di McDonald’s che hanno fallito completamente. Ma non tutte le speranze sono perse. Nell’aprile 2018, McDonald’s ha lanciato un menu “All Day Favourites” in alcune regioni selezionate dell’Australia e successivamente lo ha esteso al resto del paese. Ciò significa che i clienti australiani possono ordinare un Big Mac, un Quarter Pounder, un cheeseburger, Chicken McNuggets e patatine fritte quando vogliono. Se McDonald’s può seguire con successo questa iniziativa senza perdere l’esperienza del cliente, gli americani potrebbero mangiare hamburger e patatine fritte a colazione in un futuro non troppo lontano. Poi, scopri come era il menu di McDonald’s l’anno in cui sei nato.