Una delle fregature di questo approccio è che devi attenerti a un menu paleo per vedere miglioramenti. Questo sembra ovvio, ma molte persone trovano difficile rimanere in pista perché l’approccio è restrittivo e non è sempre favorevole a viaggiare o mangiare fuori. Alcuni esperti dicono che non è una strategia efficace per una perdita di peso sostenuta per questo motivo. (6)

“Tagliare interi gruppi di alimenti, che è quello che fa la dieta paleo, si traduce in una dieta molto restrittiva, che è difficile da rispettare a lungo termine”, dice Dolinski. “La chiave per una buona alimentazione è la moderazione, la varietà e l’equilibrio, e la dieta paleo manca di varietà ed equilibrio”. Un’altra barriera è che la dieta può essere costosa. La ricerca suggerisce che può essere il 10% più costosa di una dieta con un valore nutrizionale simile. (7)

Tagliando interi gruppi di alimenti nella dieta paleo, si possono anche perdere nutrienti chiave. Prendete i latticini come il formaggio, lo yogurt e il latte, per esempio. Questi possono essere grandi fonti di calcio e vitamina D, entrambi fondamentali per la salute delle ossa, dice Dolinski. Uno studio ha scoperto che le persone che seguivano una dieta paleo avevano solo il 50% dell’apporto dietetico raccomandato di calcio. (1) Ecco perché le carenze di nutrienti sono un rischio per la salute della dieta paleo.

Chi segue una dieta paleo deve stare attento ai tipi di carne che usa per riempire il piatto. La carne rossa è ricca di grassi saturi, che possono aumentare i livelli di colesterolo nel sangue e aumentare il rischio di malattie cardiache e ictus. (8) La carne rossa dovrebbe essere consumata solo con moderazione, con non più di 13 grammi di grassi saturi al giorno se si sta seguendo una dieta di 2.000 calorie al giorno, secondo l’American Heart Association. (8) (Se stai mangiando meno calorie, il tuo apporto di grassi saturi dovrebbe essere inferiore.) Questo limite è facile da colpire – una bistecca di 3 once e un cucchiaio di burro ti metterà sopra.

Mangiare troppa carne rossa può anche essere dannoso per i reni, che svolgono un ruolo nel metabolizzare le proteine. Uno studio ha scoperto che sostituire una porzione di carne rossa con un altro tipo di proteina – come pollo o frutti di mare – può ridurre il rischio di malattia renale allo stadio finale del 62,4%. (9)